Le Royal Monceau, Raffles Paris recrute...

Au sein du département finance de l'Hôtel, vous participez activement aux différentes missions et projets des postes suivants :

Caisse Centrale :

• Ouverture et comptage des enveloppes de remises de caisse
• Vérification des encaissements par rapport au rapport financier
• Remise en banque des espèces
• Diverses opérations de change
• Comptabilisation et vérification des mouvements de la journée
• Vérification du rapport journalier du Caissier Général et le journal des dépôts en banque par rapport aux bordereaux de remises en banque

Cost Control :

• Gérer les entrées et sorties en stocks des marchandises alimentaires
• Conduire des contrôles aléatoires réguliers quant aux procédures d’achat, de réception des marchandises, de stockage, de sortie, de préparation de la nourriture et de découpage
• Conduire des contrôles aléatoires et réguliers de tous les stocks fixes de boissons des points de vente
• Calculer les coûts matières des cartes et des menus
• Coordonner avec l’équipe des Achats sur les sujets de prix et d’achats
• Conduire les inventaires de fin de mois de nourriture et de boissons
• Préparer le « Daily food/beverage cost » & rapport mensuel du coût

Comptabilité Clients :

• S’assurer que tous les encaissements en Espèces/Chèques/Virements/Cartes de crédit sont enregistrés et rapprochés correctement et de façon régulière
• S’assurer que tous les arrhes et les acomptes versés sont enregistrés correctement et de manière régulière
• Vérifier toutes les fonctions Banquets afin de s’assurer que les arrhes attendues ont bien été reçues et postées dans Opéra
• S’occuper des commissions agences de voyage régulièrement et correctement
• Vérifier toutes les factures Clients et les facturations émises avant qu’elles ne soient envoyées par courrier
• S’occuper des demandes de renseignements des clients quant à leur facture ou aux charges qui y figurent

Comptabilité Fournisseurs :

• S’assurer que toutes les factures sont bien imputées et enregistrées correctement en comptabilité
• S’assurer que toutes les factures sont convenablement et exactement justifiées par les documents nécessaires
• S’assurer que toutes les demandes de paiement sont bien approuvées par les personnes responsables
• S’assurer que tous les chèques « manuels » sont bien enregistrés en comptabilité
• S’assurer que toutes les dépenses du mois sont bien enregistrées et que les provisions nécessaires ont bien été passées
• Réaliser les rapprochements de compte mensuellement

PROFIL RECHERCHÉ
Qualifications :

• D’excellente présentation, votre souci du détail, votre diplomatie, alliés à vos compétences organisationnelles vous permettront de mener à bien votre mission.
• La maîtrise de plusieurs langues serait un atout.