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Garantie moins de 3 mois

Château Saint Martin & Spa
Château Saint Martin & Spa Oetker Collection Masterpiece hotels Palace

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Chef de Partie
Référence : n°217839
Ville : Vence
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 2024-05-02//
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : 2450
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 20/02/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/04/2024


Château Saint-Martin & spa
Nombre de chambres et suites : 46
Site internet

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Château Saint Martin & Spa recrute...

Chef de Partie (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE
La gastronomie à l'honneur
Ambiance bucolique ou élégante ? Avec ses deux restaurants, le Château Saint-Martin & Spa propose deux ambiances. Quand la gastronomie s’invite sur la terrasse panoramique du Saint-Martin célébrée par une étoile au Guide Rouge, les saveurs méditerranéennes sont transcendées à L'Oliveraie, au cœur d'une magnifique forêt d’oliviers

Sous la responsabilité de Jean-Luc Lefrançois, notre Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes:

- Vous superviserez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
- Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
- Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
- Vous participez au développement et à l’accompagnement de vos équipes.

Cette liste est non exhaustive.

Poste à pourvoir de mai à septembre.
PROFIL RECHERCHÉ
Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.

Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.

Vous savez gérer, motiver, former et accompagner vos équipes.

Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la cuisine haut de gamme.


AVANTAGES
Nous vous offrirons la rémunération suivante :

  • Salaire de base : 2450€ / mois
  • Nourriture : Indemnités nourriture 182,60€
  • Logement : oui
  • Santé : mutuelle
  • Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires

Poste recherché :
Chef de Partie
Référence : n°217839
Ville : Vence
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 2024-05-02//
Salaire : 2450
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 20/02/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/04/2024

NOS VALEURS
Authenticité | Créativité | Famille | Fiabilité | Humilité | Joie | Subtilité |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Château Saint Martin & Spa - Palace depuis 2019, joyau de Oetker Collection, occupe une propriété de plus de 14 hectares et offre une vue à 360° sur la Côte d’Azur.

Elégantes et raffinées, les 46 chambres et suites offrent toutes une ambiance chaleureuse et cosy dont 6 villas privées.

Les clients peuvent découvrir nos différents points de restauration au travers du:
- Restaurant gastronomique, Le Saint Martin, 1* au Guide Michelin
- Restaurant L'Oliveraie
- Bar Le Rossini
- Bar Piscine Cabanes
- Room Service 24h/24

Château Saint-Martin & spa

Nombre de chambres et suites : 46
Site internet

Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Château Saint Martin & Spa propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Commis de cuisine (H/F)
  • 1 / 2 Chef de Partie (H/F)


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    • Vue aérienne du Château Saint-Martin & Spa

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    • Vue aérienne du Château Saint-Martin & Spa

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