Le Journal des Palaces
Page précédente
Garantie moins de 3 mois

Castille
Castille

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Chef de partie / Pâtisserie
Référence : n°218435
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Salaire : Sur 13 mois
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 23/02/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/04/2024


Castille Paris
Nombre de chambres et suites : 108
Site internet
https://twitter.com/HotelCastille https://www.linkedin.com/company/castille-hotel/https://www.facebook.com/CastilleParis/https://www.instagram.com/hotelcastille/

Page précédente Je postule !

Castille recrute...

Chef de partie / Pâtisserie (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L’Assaggio, restaurant gastronomique italien de l’Hôtel Castille Paris, recherche un Chef de partie qui possède une appétence pour les desserts et la pâtisserie.
Ses missions seront principalement axées sur la préparation des desserts pour le restaurant, des mignardises et pâtisseries pour les banquets mais il/elle sera tout de même amené/e à travailler avec l’équipe de cuisine pour le dressage des canapés, amuses bouche…

Les missions principales du poste :
  • Gérer la confection des desserts du restaurant et des mignardises/pâtisseries pour les banquets
  • Participer à la confection des composantes des plats de la carte du restaurant sous les consignes du Chef
  • Mettre tout en œuvre pour assurer aux clients des plats de qualité tant du point de vue culinaire que du point de vue esthétique avec pour souci la maîtrise des coûts
  • Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
  • Gérer les stocks quotidiens des denrées alimentaires et des produits d’entretien selon la méthode FIFO
  • Veiller à la propreté, à la sécurité et à l’hygiène en respectant les normes HACCP
  • Veiller à la bonne utilisation des matériels mis à sa disposition et les maintenir en état

PROFIL RECHERCHÉ
  • Diplômé(e) d’une école hôtelière - expérience en gastronomie italienne
  • Connaissance des desserts italiens (tiramisu, panna cotta, meringues…) exigée
  • Connaissance des produits piémontais serait un plus
  • Connaissances de base en boulangerie (réalisation de focaccia…)
  • Excellente connaissance des normes d'hygiène HACCP
  • Esprit d’équipe, disponibilité, efficacité, rigueur et organisation
  • Autonomie

AVANTAGES
  • Une grille de rémunération sur une base de 39h par semaine
  • La prise en charge du titre de transport à hauteur de 70%
  • Un 13ème mois sans condition d’ancienneté (en 2 versements : juin et décembre)
  • Une prime d’ancienneté
  • Uniforme de travail fourni et entretenu par l’établissement
  • Jours fériés garantis dès la 1ère année
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Possibilité de prendre les repas sur place
  • Pas de coupure (ou une par semaine max)

Poste recherché :
Chef de partie / Pâtisserie
Référence : n°218435
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Sur 13 mois
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 23/02/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/04/2024

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au 33, rue Cambon, au cœur du quartier des Joailliers et de la Haute Couture, nous vous présentons une élégante adresse parisienne …
Propriété du groupe italien Starhotels, le Castille Paris réunit 3 hôtels particuliers entièrement rénovés.
Le charme parisien et l’élégance italienne s’unissent pour offrir un hôtel aux nombreux atouts :

- 108 chambres luxueuses et confortables dont 26 Junior suites et Suites

- Un restaurant : l’Assaggio à la savoureuse cuisine italienne et au magnifique patio et sa fontaine

- Un bar et un salon de thé

- 2 salles de réunions pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes

Castille Paris

Nombre de chambres et suites : 108
Site internet
https://twitter.com/HotelCastille https://www.linkedin.com/company/castille-hotel/https://www.facebook.com/CastilleParis/https://www.instagram.com/hotelcastille/




J'AI LE PROFIL !

OU

JE POSTULE PLUS TARD



CONSERVER      PARTAGER      IMPRIMER      RECEVOIR



Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0144584415


ET ENSUITE ?

Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :

Madame / Monsieur,

Nous accusons réception de votre candidature et vous remercions de l’intérêt que vous portez à notre Maison.
Votre candidature va être traitée dans les prochains jours.
Sans réponse de notre part dans un délai de 3 semaines, vous devrez considérer que votre candidature n’a pas été retenue.
Nous vous rappelons que le traitement de votre candidature implique la collecte et le traitement de données personnelles vous concernant. Ces données seront conservées pendant une durée de 3 mois à compter de ce jour.
Vous pouvez vous opposer à leur traitement à tout moment en écrivant à recrutement@castille.com

Bien cordialement,

Service Ressources Humaines

ET ENSUITE ?
Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :


Madame / Monsieur,

Nous accusons réception de votre candidature et vous remercions de l’intérêt que vous portez à notre Maison.
Votre candidature va être traitée dans les prochains jours.
Sans réponse de notre part dans un délai de 3 semaines, vous devrez considérer que votre candidature n’a pas été retenue.
Nous vous rappelons que le traitement de votre candidature implique la collecte et le traitement de données personnelles vous concernant. Ces données seront conservées pendant une durée de 3 mois à compter de ce jour.
Vous pouvez vous opposer à leur traitement à tout moment en écrivant à recrutement@castille.com

Bien cordialement,

Service Ressources Humaines


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


FULL DESCRIPTION OF THIS COMPANY

LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS STARHOTELS



  • Florentine patio
  • L'Assaggio restaurant
  • Facade

Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here
  • Florentine patio
  • L'Assaggio restaurant
  • Facade

Le Journal des Palaces is back in the top Les Echos - Statista recruitment portals: we're still the best site specialising in the hotel industry, with the unwavering support of our candidates, who once again give us 5 stars


We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.

Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby.

Recruiters, click here for more details about our Careers Section



Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



Une question ?