Le Journal des Palaces
Page précédente
Garantie moins de 3 mois

Cravan - Moët Hennessy
Cravan - Moët Hennessy

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Cuisinier
Référence : n°219411
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : 30000 - 30000
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 01/03/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/04/2024



https://www.linkedin.com/company/moethennessy/https://www.instagram.com/cravanparis/

Page précédente Je postule !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Fondé par Franck Audoux, CRAVAN est un bar à cocktails du 16e arrondissement de Paris datant de 1911 et signé Hector Guimard, qui tend depuis son ouverture à renouveler les codes du cocktail.

En rejoignant Moët Hennessy, division vins & spiritueux d’exception du Groupe LVMH, CRAVAN se déploie à autre niveau avec l’ouverture d’une nouvelle adresse extraordinaire au cœur du quartier littéraire de Saint-Germain-des-Prés en juin 2023.

Ce nouveau bar à cocktails CRAVAN a pour ambition de devenir une institution dans le domaine fascinant et sophistiqué du cocktail haut de gamme. Tout en s’inscrivant dans l’histoire d’une maison du 17ème siècle, la proposition sera radicale, libre et contemporaine avec un univers différent étage par étage.
Au-delà de ce savoir-faire reconnu porté à l’élaboration de ses cocktails, ce lieu souhaite proposer une dimension culturelle forte avec notamment un étage dédié à une sélection de livres consultables et vendus sur place mais aussi l’organisation de divers événements autour du design, du cinéma, de l’art et de la création plus largement.
A terme, CRAVAN a pour objectif de se développer à l’international et d’étendre son offre à une série d’objets associés à la culture du cocktail.
L’excellence de CRAVAN ne s’arrête pas à ses produits mais s’applique également au management de ses équipes. En effet, CRAVAN souhaite incarner un modèle d’entreprise exemplaire qui permette de révéler le potentiel de ses collaborateurs et de favoriser leur épanouissement. Cela implique notamment d’encourager la diversité des parcours professionnels, la réinsertion et de promouvoir l’esprit critique et la liberté d’expression de chacun.

CRAVAN recherche des personnes passionnées, curieuses, qui portent une attention toute particulière au confort de ses clients et dotés d’un esprit entrepreneurial nécessaire pour l’ouverture d’un nouvel établissement !

Cravan - Moët Hennessy recrute...


Cuisinier (H/F)


Dans un monde où il existe une certaine uniformité de penser, CRAVAN encourage les esprits libres qui imaginent demain

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Cuisinier assure la réalisation des préparations nécessaires à la confection des plats ainsi que la production des mets du menu lors du service dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine. Il organise le travail du personnel dont il a la charge dans le respect des normes d’hygiène.

Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.

Activités principales :
  • Effectuer les tâches de préparation préliminaires
  • Assister le Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans la confection et l’élaboration des mets
  • Mettre tout en œuvre pour assurer aux clients des plats de qualités culinaires et esthétiques propres à promouvoir l’établissement dans un souci d’optimisation des coûts
  • Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
  • Réceptionner les marchandises et contrôler leur qualité et la bonne correspondance avec les commandes en suivant les protocoles HACCP
  • Assurer l’entreposage et la conservation des aliments conformément aux règles d’hygiène et aux procédures de l’établissement
  • Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
  • Coordonner le travail de son équipe (aide cuisinier/plongeur, apprentis, stagiaires) de façon à assurer la qualité et la fluidité du service
  • Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues
SAVOIR-FAIRE RECHERCHÉ
  • Expérience significative en tant que Cuisinier dans un établissement proposant des produits de belle qualité
  • Maîtrise des techniques de cuisine basiques
  • Connaissance de normes HACCP

Poste recherché :
Cuisinier
Référence : n°219411
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : 30000 - 30000
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 01/03/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/04/2024


https://www.linkedin.com/company/moethennessy/https://www.instagram.com/cravanparis/


J'AI LE PROFIL !

OU

JE POSTULE PLUS TARD



CONSERVER      PARTAGER      IMPRIMER      RECEVOIR



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


FULL DESCRIPTION OF THIS COMPANY



    Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here

      Le Journal des Palaces is back in the top Les Echos - Statista recruitment portals: we're still the best site specialising in the hotel industry, with the unwavering support of our candidates, who once again give us 5 stars


      We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.

      Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby.

      Recruiters, click here for more details about our Careers Section



      Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



      Une question ?