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Garantie moins de 3 mois

Bvlgari Hotel Paris
Bvlgari Hotel Paris

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Directeur Adjoint Restaurant
Référence : n°219557
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Salaire : Selon expérience
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 04/03/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/04/2024


Bvlgari Hotel Paris
Nombre de chambres et suites : 76
Site internet
https://www.linkedin.com/in/recrutementbulgariparis/

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NOS VALEURS
Authenticité | Grace | Intégrité | Présence | Rayonnement | Tradition de l'excellence |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Après Milan, Bali et Londres et dans la continuité des récentes ouvertures des établissements de Beijing, Shanghai et Dubaï, la collection Bvlgari Hotels and Resort continue son développement stratégique avec l’inauguration de sa septième adresse, à Paris en décembre 2021.

Situé avenue George V et minutieusement conçu par les célèbres architectes Italiens Antonio Citterio et Patricia Viel, l’hôtel Bvlgari Paris et ses 76 luxueuses chambres et suites aux superbes proportions résidentielles, combine l’élégance et le design légendaire de Bulgari et des vues sur Paris à couper le souffle.

Le somptueux spa de 1300 mètres carrés, sa piscine de 25 mètres et les soins sur mesure qui y seront proposés complèteront l’excellence des lieux de vie chics et contemporains de la future adresse Italienne du triangle d’or.

Bvlgari Hotel Paris recrute...


Directeur Adjoint Restaurant (H/F)


Rejoignez nos équipes et découvrez un univers professionnel et passionnant !
Au sein de l’Hotel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel & impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l’excellence Bvlgari à l’hôtellerie de prestige.

Pour participer à cette ambition, nous recrutons notre Directeur Adjoint Restaurant (H/F).

Véritable Chef.fe d’orchestre vous êtes garant.e du management de votre équipe, du bon fonctionnement du restaurant et de l’expérience client dans le respect des standards et valeurs Bvlgari Hôtel & Resort.
En collaboration avec le Directeur du Restaurant, vous êtes responsable des opérations quotidiennes du service, et assurez de tout mettre en œuvre pour atteindre les objectifs définis par la direction de l’hôtel.

Activités et responsabilités :
  • Appliquer les méthodes, standards et valeurs Bulgari
  • Maitriser les standards d’audit LQA et Forbes et s’assurer de leur application quotidienne au sein des équipes
  • Recruter, accueillir, former et manager les équipes
  • Mettre en œuvre, contrôler et vérifier quotidiennement les plannings et les horaires, veiller à ce qu'il n'y ait pas de changements continus
  • Planifier et optimiser les heures de travail du personnel en fonction de l’activité, en lien avec le code du travail
  • Apporter son expertise pour assurer la meilleure expérience client (service, temps de production, ambiance du restaurant)
  • S’assurer que la tenue vestimentaire / grooming des collaborateurs est conforme aux valeurs de l’hôtel
  • Superviser la bonne utilisation de nos logiciels informatiques tels qu’Opera, RhSuite, Micros et assurer le suivi des réservations via la plateforme Thefork
  • Organiser le briefing du staff avant chaque service
  • Planifier et coordonner les événements / privatisations transmis par le service Commercial
  • Être garant de la pérennité du restaurant en supervisant le CA, la masse salariale et les achats
  • Contrôle de gestion : mettre tout en œuvre afin d’atteindre les objectifs définis par la Direction
  • Coordonner l’entretien, la maintenance et la réparation des équipements du restaurant
  • Superviser la propreté générale du restaurant et s’assurer que les collaborateurs respectent les process HACCP et de sécurités au quotidien
  • Organiser et diriger les programmes de formation de l’équipe en salle

Nous encourageons l’initiative et le service latéral : vous occuperez un poste plurivalent, évolutif et valorisant.

Pour nous rejoindre et vous épanouir dans cette mission :
  • Vous travaillez dans l’univers de la Restauration depuis plusieurs années et avez des expériences remarquables et réussies dans l’Hôtellerie de Luxe
  • Vous avez déjà pu vous prêter au jeu du management d’une grande équipe
  • Fin palais, vous adorerez mettre en valeur les créations de notre Chef Niko Romito
  • Vous parlez couramment Anglais, idéalement aussi Italien
Au-delà de ces compétences techniques, le plus important sera :
  • Votre empathie, nos Clients et vos Collègues apprécient votre pédagogie et votre bienveillance
  • Votre esprit d’équipe, tout seul on va plus vite, ensemble, on va plus loin
  • Votre souci du détail, rien n’échappe à votre œil averti. Nos clients attendent de nous l’excellence. Nous leur proposerons une belle découverte culinaire
  • Votre sens de l’organisation, vous gérez les fortes périodes d’activité avec brio
  • Vous partagez nos valeurs : présence, intégrité, grâce, authenticité et tradition de l’excellence, vous rayonnez !
Nous veillerons à ce que vous puissiez vous développer pour acquérir aussi de nouvelles compétences et devenir un expert de l’équipe de l’Hotel Bvlgari Paris.
Si cette offre correspond à vos envies, votre profil et à votre projet professionnel, Benvenuti !
Nous serons heureux de recevoir votre candidature et nous vous attendons pour rejoindre cette incroyable aventure !

Lors de notre processus de recrutement, vous aurez le plaisir de rencontrer l’équipe des Ressources Humaines, Stéphane votre futur Chef de Service, Rodolphe - Directeur des Opérations et enfin notre Directeur Général.


AVANTAGES
- 13ème mois sans condition d'ancienneté
- Mutuelle d'entreprise
- 50% pass navigo
- Restaurant du Personnel "Intermezzo"

Poste recherché :
Directeur Adjoint Restaurant
Référence : n°219557
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 04/03/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/04/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


Bvlgari Hotel Paris

Nombre de chambres et suites : 76
Site internet
https://www.linkedin.com/in/recrutementbulgariparis/

Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Bvlgari Hotel Paris propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Chef de rang - Il Ristorante (H/F)
  • Chargé de clientèle (H/F)
  • Superviseur Restaurant (H/F)
  • Apprenti Restaurant (H/F)
  • Commis de restauration - Il Ristorante / Bvlgari Bar (H/F)
  • Stagiaire Restaurant (H/F)
  • Officier (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !

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    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    • Hotel Bulgari - Salle

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    • Hotel Bulgari - Salle

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