Poste recherché : Superviseur banquets Référence : n°226263 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Banquet Salaire : 2055 € brut de base mensuel Horaire : Sans coupure Date de mise en ligne : 22/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité de la Responsable Restauration, le Superviseur s’assure du bon déroulement des évènements de l’arrivée au départ du client.
Mise en place, Contrôle et vérification des salons : Superviser et/ou effectuer la mise en place des salons par les équipes et leur apporter votre aide lorsque l’activité le nécessite Vérifier que tout le matériel et les équipements requis par le client soient installés en totalité dans les salons conformément à la feuille de fonction (chaises, tables dans le style demandé, vidéoprojecteur…) Anticiper les demandes clients complémentaires et les éventuelles contraintes techniques en vous servant de votre expérience professionnelle Utiliser les « check-List » opérationnelles pour s’assurer que l’équipe respecte bien les normes et standards Crowne Plaza et se montrer exemplaire au sein de l’équipe
Accueil des clients : Accueillir les clients à l’arrivée pour s’assurer que tout a été mis en place conformément à leurs demandes Être présent(e) tout au long de la prestation afin d’assurer un suivi efficace des demandes clients tout au long de la prestation Accompagner le départ du client : Faire le point avec lui pour savoir comment s’est déroulé son évènement et le remercier d’avoir choisi notre hôtel Effectuer la facturation sur Trivec
Service / gestion logistique et opérationnelle : Assurer le bon déroulement du service (horaires et mise en place des pauses, déjeuners, diner, refresh des salons, cocktails…) et la répartition des tâches au sein de l’équipe présente durant le service (fixe, apprenti, extras) Gérer le personnel sur chaque prestation : briefing, pauses, formation Gérer les stocks : Faire les réquisitions (boissons, nourritures, matériels pour meeting...), assurer le suivi de ces réquisitions avant et après évènements, faire les inventaires en fin de mois
Entretien / propreté des équipements, du matériel et des locaux du service séminaire et banquets : Contrôler et suivre au quotidien le planning de nettoyage Entretenir et s’assurer du rangement quotidien des offices, plonges, réserves, chambres froides, bureau Veiller à la bonne tenue du matériel, équipement et salons Signaler immédiatement au service technique et à votre manager tout dysfonctionnement Gérer l’inventaire matériel et les équipements banquet (inventaires mensuels, stockage)
Administratif : Facturer quotidiennement et faire les suivis nécessaire (signature clients) Avoir une approche proactive du business (planning, réquisition, mise en place) Assister aux réunions de fonctions hebdomadaires Tenir à jour le calendrier hebdomadaire des séminaires (hebdo) Tenir à jour les différents affichages (TV, salles de réunion …)
Cette description de poste prend en compte les principales responsabilités, elle n’est pas limitative.
PROFIL RECHERCHE Ecole hôtelière, BTS hôtelier, ou CAP et BEP Restauration Anglais et français courant Expérience similaire dans l’hôtellerie 4 étoiles Esprit d’équipe Autonome et responsable Souriant, organisé et ouvert sont des qualités indispensables Bon contact et relationnel client Connaissance de Trivec et Opéra serait un plus Approche du travail proactive
AVANTAGES
13ème mois sans conditions d’ancienneté 35 heures hebdo : 3 jours de repos consécutifs toutes les 2 semaines 166 € par mois d’indemnité nourriture Prime d’ancienneté tous les 5 ans Accès libre à la cafétéria (eau, café, thé, chocolat) Pass Navigo pris en charge à 85% Mutuelle prise en charge à 90%
Poste recherché : Superviseur banquets Référence : n°226263 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : 2055 € brut de base mensuel Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Banquet Date de mise en ligne : 22/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Crowne Plaza Paris-République, hôtel 4 étoiles, privilégie d’un emplacement idéal puisqu’il est sur la place de la République. Son architecture imposante datant de 1867 abrite 328 chambres, un bar, un restaurant ainsi qu’un centre de conférence de 800m² destinés à accueillir une clientèle haut de gamme sur les segments individuels et groupes. Ce qui le rend unique à Paris c’est son immense cours intérieure de 1200m², un véritable havre de paix qui permet à nos clients de profiter d’un grand espace loin du tumulte de la ville. Le chef propose une cuisine française, faite maison et de saison avec de légères influences internationale.
