Le Journal des Palaces
Page précédente
Garantie moins de 3 mois

Prairial
Prairial

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°264554
Ville : Lyon
Pays : France
Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : Salaire selon experience
Horaire : Avec coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Date de mise en ligne : 22/04/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/05/2025



https://www.linkedin.com/in/gaetan-gentil-2380787b/https://www.instagram.com/prairial.confluence/

Page précédente Je postule !

Prairial recrute...

Second de cuisine (H/F)


Le second de cuisine est un cuisinier expérimenté et polyvalent.

Il est responsable de l’élaboration des plats du menu sous la supervision du chef de cuisine.

En tant que second de cuisine, il doit maîtriser tous les types de cuisson et de préparation des aliments. Il est également responsable du désossage et du portionnement des viandes et des poissons, de la préparation des volailles, du gibier, des poissons et des crustacés, ainsi que de la gestion et du stockage de ces produits.

Vos activités :

Mise en place du service et gestion des mises en place.
Réalisation des plats
Assurer la gestion des stocks.
Manager les commis et chefs de partie
Seconder le chef de cuisine
Participer au développement de l'établissement
Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

AVANTAGES
7 services / semaine
Ouvert du mardi au samedi soir et vendredi + samedi midi
fermé les dimanche et lundi.

Salaire selon profil

Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°264554
Ville : Lyon
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Avec coupure
Salaire : Salaire selon experience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 22/04/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/05/2025

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
- Bonne communication, sens du relationnel. - Sens du management et respect de la hiérarchie. - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances. - Logique.


NOS VALEURS
Respect du produit & son environnement Service chaleureux et accessible Transparence Disponible Interactivité

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Restaurant PRAIRIAL • Confluence

Après 8 années passée dans le 1 er arrondissement fe Lyon, l’équipe de prairial a déménagé dans le 2 éme à La Confluence.

Nouveau lieu mais toujours les mêmes valeurs et la même envie de proposer une cuisine d'auteur et un service accessible et chaleureux.

1 étoile au guide Michelin ainsi qu'une étoile verte signe de notre engagement pour une gastronomie durable
3 toques et 16/20 au Gault & Millau


Nous sommes plus que jamais dans la quette de l’excellence et souhaitons nous entourer de personnes partageant nos valeurs.


https://www.linkedin.com/in/gaetan-gentil-2380787b/https://www.instagram.com/prairial.confluence/

Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Prairial propose aussi, dans la même catégorie, l'offre suivante qui peut vous intéresser :
  • Chef de partie (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !

    OU

    JE POSTULE PLUS TARD



    CONSERVER      PARTAGER      IMPRIMER      RECEVOIR



    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


    FULL DESCRIPTION OF THIS COMPANY : jobs




      LEGAL NOTICE
      Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here

        Le Journal des Palaces is back in the top Les Echos - Statista recruitment portals: we're still the best site specialising in the hotel industry, with the unwavering support of our candidates, who once again give us 5 stars


        We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.

        Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby.

        Recruiters, click here for more details about our Careers Section



        Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



        Une question ?