Poste recherché : Boulanger - Pâtisserie Cedric Grolet Référence : n°270075 Ville : Saint-Tropez Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 4 à 5 mois Date de début du contrat : 2025-06-16 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon contrat Horaire : Sans coupure Logement : Possibilité de logement en colocation. Date de mise en ligne : 12/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/06/2025
Les AirellesSt Tropez Château de la Messardière fait partie de la Collection Airelles.
Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.
Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un été.
Niché sur une colline surplombant la baie de Saint-Tropez et les plages de Pampelonne, le Château de la Messardière, Palace édifié en 1904, ne cesse d’évoluer afin d’offrir année après année une qualité de service d’excellence.
Entre terre et mer, le Palace offre de toute part les plus belles vues sur le golfe de Saint-Tropez, les vignobles de Ramatuelle et sur la Méditerranée.
Airelles St Tropez Château de la Messardièrepoursuit son développement avec plus de 400 collaborateurs qui accueilleront notre clientèle la prochaine saison avec :
Nos 86 chambres & suites, permettant de profiter de la beauté du paysage provençal dans un écrin de verdure luxuriante.
Nos restaurants et bars, regroupant une offre large et variée, aux inspirations et goûts raffinés.
Notre restaurant de plage idyllique situé sur la baie de Pampelonne, Jardin Tropézina dont la carte est signée par le ChefJean-François Piège.
Notre merveilleux Kids Club de 500 m², qui ne manquera pas de laisser à nos plus petits hôtes des souvenirs inoubliables.
Notre Spa Valmont et ses infrastructures qui vous plongera dans un univers entièrement consacré à votre Bien-être.
Chez Airelles, nos collaborateurs sont au cœur de l’histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques. Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.
Nous croyons qu’ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d’écrire l’histoire Airelles qui se construit chaque jour.
Nos avantages :
Rejoindre les équipes des Airelles St Tropez Château de la Messardière, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles nous engageons à créer un environnement où vous vous sentirez valorisée, soutenue et inspirée chaque jour.
Rejoindre Airelles St Tropez Château de la Messardière, c’est aussi bénéficier de :
D’une prime de fin de saison
D’une prime de fidélité, versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée
De notre couverture santé et prévoyance
D’un logement meublé pour la saison
D’un accès gratuit à notre parking du personnel à l’hôtel
De navettes du personnel pour se rendre des logements jusqu’au Château
D'un restaurant du personnel accessible pour déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du Groupe
Prêt à écrire avec nous la suite de l’histoire ?
Découvrez nos offres et rejoignez l’histoire Airelles.
Airelles Saint Tropez Château de la Messardière recrute...
Boulanger - Pâtisserie Cedric Grolet (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En relation avec l'ensemble des autres services du Palace, le Boulanger de la Pâtisserie Cedric Grolet dépend de la Chef pâtissière de l'Hôtel.
Vos missions principales :
Assurer la production, l’approvisionnement et l’envoie des pâtes à pain.
Aider la Chef Pâtissière à créer des nouveaux produits.
Peser et doser les ingrédients afin de préparer correctement la pâte des produits.
Travailler la pâte à la main ou surveiller le travail des malaxeurs.
Donner la forme voulue à la pâte.
Cuire les différents produits au four (électrique, à gaz ou à bois).
Vérifier la température du four, l'humidité et le temps de cuisson.
Retirer le pain du four.
Respecter les normes d'hygiène et sanitaires lors de la préparation des produits.
Gérer l'approvisionnement en ingrédients et matières premières, selon les exigences de la production.
Gérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement).
Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez une expérience précédente dans un établissement 5 étoiles/Palace. Vous êtes diplômé en boulangerie. Vous êtes organisé et observateur, avez le sens de la discrétion et du détail, rejoignez-nous !
AVANTAGES
Rejoindre Airelles Saint Tropez Château de La Messardière c’est aussi bénéficier :
De primes de fin de saison
D'un accord de participation
De notre couverture santé et prévoyance
D’un accès gratuit à nos parkings du personnel
Des tarifs préférentiels dans les établissements du Groupe
Mais aussi participer à toutes nos activités organisées pour le personnel : Célébrations, concours, soirées, qui seront rythmées par la remise de nombreuses récompenses !
Devenez le prochain talent Airelles !!
Airelles Saint Tropez Château de La Messardière est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
Poste recherché : Boulanger - Pâtisserie Cedric Grolet Référence : n°270075 Ville : Saint-Tropez Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 4 à 5 mois Date de début du contrat : 2025-06-16 Horaire : Sans coupure Salaire : Selon contrat Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Logement : Possibilité de logement en colocation. Date de mise en ligne : 12/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/06/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.