Poste recherché : Chef de partie Référence : n°272918 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-09-01 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 2600 - 2700 euros brut mensuel Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 09/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Groupe Stéphanie Le Quellec - 2 étoiles Michelin recrute...
Chef de partie (H/F)
La Scène est le restaurant gastronomique doublement étoilé Michelin de la cheffe Stéphanie Le Quellec. C’est une maison d’auteur où le goût, le geste et la justesse sont au cœur de chaque plat. Chaque collaborateur incarne l’excellence, la régularité et la sincérité de cette maison d’exception.
Vos missions Sous la direction de la cheffe et de la brigade encadrante, vous serez en charge de la préparation, de la mise en place et du service sur votre poste. Vos principales responsabilités :
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et standards de la maison
Veiller à la qualité, la régularité et la précision des assiettes envoyées
Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
Participer à l’organisation de votre poste et au bon déroulement du service
Collaborer étroitement avec les autres postes de la brigade
Contribuer à la formation des commis et à la dynamique d’équipe
Profil recherché
Première ou seconde expérience réussie en restauration gastronomique
Bonne maîtrise des techniques de base, esprit rigoureux et appliqué
Sens de l’organisation, rapidité d’exécution et attention au détail
Goût du travail en équipe, respect et exigence quotidienne
Envie d’apprendre, de s’élever et de s’inscrire dans la durée
Pourquoi rejoindre La Scène ?
Intégrer une maison doublement étoilée, reconnue pour son exigence et son esprit d’équipe
Travailler dans une brigade à taille humaine, passionnée et bienveillante
Monter en compétence dans un cadre professionnel structuré
Participer activement à une expérience client haute couture, où chaque geste compte
AVANTAGES
Le restaurant est ouvert du Lundi au Vendredi ainsi nous garantissons 2 jours off consécutifs le samedi et le dimanche.
Pourboires conséquent partagés par l'ensemble des collaborateurs en cuisine et en salle
Fermeture sur certains jours fériés ainsi que sur certaines vacances scolaires notamment l'été en août
Remboursement des frais de transport à hauteur de 50%
Mutuelle et prévoyance avantageuse
Poste recherché : Chef de partie Référence : n°272918 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-09-01 Horaire : Avec coupure Salaire : 2600 - 2700 euros brut mensuel Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 09/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
• Première ou seconde expérience réussie en restauration gastronomique
• Bonne maîtrise des techniques de base, esprit rigoureux et appliqué
• Sens de l’organisation, rapidité d’exécution et attention au détail
• Goût du travail en équipe, respect et exigence quotidienne
• Envie d’apprendre, de s’élever et de s’inscrire dans la durée
