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Garantie moins de 3 mois

Hôtel Chais Monnet
Hôtel Chais Monnet Hôtel Chais Monnet The Leading Hotels of the World

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Chef de Partie - restaurant étoilé
Référence : n°272928
Ville : Cognac
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-10-01
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : selon expérience
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Date de mise en ligne : 09/07/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 11/08/2025


Hôtel Chais Monnet
Nombre de chambres et suites : 92
Site internet
https://fr.linkedin.com/company/hotel-chais-monnethttps://www.facebook.com/H%C3%B4tel-Chais-Monnet-740714572780472/https://www.youtube.com/channel/UCFjjm7Lz-uV-pljw1Px67SA?view_as=subscriberhttps://www.instagram.com/hotelchaismonnet/?hl=frhttps://www.pinterest.fr/chaismonnethotel/pins/

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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Rejoignez nos Distillateurs de bonheur !

L’Hôtel Chais Monnet & Spa est un établissement 5 étoiles de prestige situé au cœur de Cognac, dans un ancien chai de cognac magnifiquement restauré. Alliant patrimoine historique et design contemporain, notre hôtel offre une expérience unique mêlant luxe, confort et raffinement.

Nous disposons de deux restaurants d’exception, dont l’un est étoilé au Guide Michelin, offrant une gastronomie raffinée et inventive qui séduit une clientèle internationale. Véritable écrin de tranquillité, notre hôtel propose également un spa d’exception, des suites élégantes et des espaces de réception adaptés aux événements privés et professionnels.

Reconnus pour notre accueil chaleureux et notre exigence de qualité, nous accueillons une clientèle sensible à l’authenticité et à l’exclusivité de notre offre. Notre positionnement haut de gamme repose sur une expertise pointue et un service personnalisé, dans un environnement chargé d’histoire et de charme.

Hôtel Chais Monnet & Spa
50 Avenue Paul Firino Martell – 16100 Cognac
http://www.chaismonnethotel.com/

Hôtel Chais Monnet recrute...


Chef de Partie - restaurant étoilé (H/F)



Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre.
En tant que Chef de partie, vos principales missions seront en partie :
  • Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef
  • Vous assurerez un rôle d'encadrement des Demi-Chefs de Partie et Commis de cuisine.
  • Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
  • Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets
  • Participer à l’élaboration des menus en faisant part de ses idées
  • Veillez au respect des normes de sécurité et HACCP
  • Contrôler le stock de son parti et transmettre les commandes à sa hiérarchie
  • Former et fait évoluer les compétences des demi-clefs de partie, commis et apprentis.
Expérience en restauration similaire exigée.
Autorisation de travail en France exigée.

AVANTAGES
AVANTAGES

Deux jours de repos par semaine consécutifs
  • 1 étoile au Guide Michelin
  • Évolution au sein d'une équipe passionnée
  • Heures supplémentaires récupérées ou payées
  • Deux jours de repos par semaine consécutifs les lundis, mardis.
  • Pas de coupure
  • Réductions pour les collaborateur dans l'établissement
  • Prime de cooptation
  • Uniforme fourni, blanchi
  • Mutuelle avantageuse 50% pris en charge par l'employeur
  • Ouverture à l'année
  • Fermeture annuelle en Janvier

Poste recherché :
Chef de Partie - restaurant étoilé
Référence : n°272928
Ville : Cognac
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-10-01
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 09/07/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 11/08/2025

Hôtel Chais Monnet

Nombre de chambres et suites : 92
Site internet
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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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