Poste recherché : Cost controller Référence : n°272939 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Administration / Comptabilité Salaire : 4000 euros brut mensuel Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 09/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Composé des établissements prestigieux La Scène (restaurant 2 étoiles Michelin), Vive (maison de la mer contemporaine) et Mam (boutique et traiteur), le Groupe Le Quellec incarne l’excellence gastronomique et la passion pour des produits d’exception.
Votre mission En tant que Cost Controller, vous serez en charge d’optimiser la gestion des coûts au sein des trois établissements du groupe afin d’assurer la rentabilité tout en maintenant la qualité et l’excellence du service.
Vos principales responsabilités :
Analyser les coûts matières, main-d’œuvre et charges liées aux différents établissements
Mettre en place et suivre les budgets et prévisions financières
Contrôler les factures fournisseurs et les processus d’approvisionnement
Collaborer étroitement avec les équipes cuisine, boutique, salle et direction pour optimiser les coûts
Élaborer des reportings réguliers et proposer des plans d’action pour réduire les dépenses
Veiller au respect des procédures internes et des normes en vigueur
Profil recherché
Formation en gestion, finance ou contrôle de gestion, idéalement dans la restauration ou l’hôtellerie
Expérience significative en contrôle de gestion ou cost control, de préférence dans le secteur de la restauration gastronomique ou du retail alimentaire
Maîtrise des outils Excel et logiciels de gestion
Capacités analytiques, rigueur et esprit d’initiative
Bon relationnel, aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec des profils variés
Pourquoi rejoindre le Groupe Le Quellec ?
Intégrer un groupe dynamique et ambitieux, reconnu pour son savoir-faire gastronomique
Travailler au cœur de Paris dans des établissements prestigieux
Participer activement à la performance économique tout en valorisant des produits de qualité
Évoluer dans un environnement stimulant et convivial
AVANTAGES
Remboursement des frais de transport à hauteur de 50%
Mutuelle et prévoyance avantageuse
Restaurant d'entreprise
Poste recherché : Cost controller Référence : n°272939 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : 4000 euros brut mensuel Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Administration / Comptabilité Date de mise en ligne : 09/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
• Formation en gestion, finance ou contrôle de gestion, idéalement dans la restauration ou l’hôtellerie
• Expérience significative en contrôle de gestion ou cost control, de préférence dans le secteur de la restauration gastronomique ou du retail alimentaire
• Maîtrise des outils Excel et logiciels de gestion
• Capacités analytiques, rigueur et esprit d’initiative
• Bon relationnel, aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec des profils variés
