Poste recherché : Ultimate Leaders Program - Petit Déjeuner - Chargé de clientèle Référence : n°278560 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-09-01 Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Banquet Salaire : N/C Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 0 Date de mise en ligne : 28/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/09/2025
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.
Le Meurice recrute...
Ultimate Leaders Program - Petit Déjeuner - Chargé de clientèle (H/F)
Rejoignez une Collection qui vous offre l’opportunité d’un vrai plan de carrière !
Désireuse de recruter et former ses managers de demain, la Dorchester Collection, vous propose en tant que jeune diplômé(e), d’intégrer notre Ultimate Leader Programme.
Sur une durée totale d'un an, vous évoluerez en tant qu'ULP Petit-Déjeuner - Chargé de clientèle Au contact de pairs expérimentés, vous bénéficierez en plus d’un accompagnement opérationnel, de l’ensemble des formations de la Dorchester Collection Academy.
En tant qu'Ultimate Leaders Program - Petit Déjeuner - Chargé de clientèle, vous aurez pour missions principales les suivantes :
Notre Commis assure le relais entre la cuisine et la salle pendant ses journées de travail. Cela signifie qu'il doit entre autres mettre en place et nettoyer l’office, ranger les commandes cave et économat et gérer le linge et ainsi permettre à nos hôtes de vivre la meilleure expérience possible.
Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des exigences gustatives ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Commis de salle de répondre à la plupart de ces demandes.
Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de notre Commis de salle doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.
La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Notre Commis doit communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.
Fonctions commerciales :
Accueillir les clients de façon souriante et chaleureuse sans être familière, accompagner à la table et/ou aux éventuels déplacements des clients, gérer les vestiaires.
Fidéliser les clients, leur offrir un service personnalisé, veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
Optimiser les réservations aux restaurants en assurant un remplissage équilibré tout au long de chaque service.
Prendre les réservations par téléphone, mails, fax ou courrier.
Enregistrer les confirmations/ annulations et assurer leur suivi grâce aux logiciels de réservation (La Fourchette, Book a table, Seven rooms, …).
Fonctions administratives :
Mises à jour, impressions et propreté des cartes. Diffusion en ligne (sites Dorchester Collection , La Fourchette, Michelin, …), dans les présentoirs (rue de Rivoli) et auprès de chaque service.
Enregistrement et suivi des demandes par courrier électronique, téléphone, et tous autres moyens
Interface entre les cuisines, les points de vente et les demandes directes des client(e)s ou des relations clientèle / guest experience.
Suivi des avis sur les plateformes en ligne (TripAdvisor, …)
Contrôle du bon fonctionnement et des mises à jour des plateformes d’information et/ou de réservation en ligne (La Fourchette, Michelin, Dorchester Collection, Les Collectionneurs, …)
Suivi des événements exceptionnels (privatisation, fêtes de fin d’années…) : rédaction des fonctions, communication avec les équipes, passage des consignes
Suivi des offres commerciales (enregistrement des menus sur les plateformes et mise en forme des cartes, suivi du chiffre d’affaires et bilan des opérations)
Enrichissement et exploitation de Nexus, mise à disposition quotidienne des informations pertinentes auprès de chaque point de vente
Economat (commande de papier, enveloppe, supports menus..)
Gestion des plis et colis pour les restaurants
Enregistrement des cartes cadeau, gestion des PM et des règlements.
Emission de factures.
Suivi des procédures mises en places concernant les offerts.
AVANTAGES
Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :
Un 13ème mois
Une prime variable mensuelle
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions….
Poste recherché : Ultimate Leaders Program - Petit Déjeuner - Chargé de clientèle Référence : n°278560 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-09-01 Horaire : Sans coupure Salaire : N/C Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Banquet Date de mise en ligne : 28/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/09/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
