Poste recherché : Directeur(trice) d'Hôtel Référence : n°280968 Ville : Sancerre Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Direction Salaire : selon expérience Logement : Non Date de mise en ligne : 19/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/09/2025
Niché au sommet du vignoble, le Domaine Les Hauts de Sancerre est un hôtel haut de gamme alliant élégance, patrimoine et art de vivre contemporain. Dès son ouverture, l’établissement s’est affirmé comme un lieu singulier où se rencontrent hospitalité, gastronomie et culture.
Nous recherchons aujourd’hui notre Directeur, véritable garant de l’expérience client et du bon fonctionnement des services, pour rejoindre notre équipe passionnée et contribuer à faire rayonner notre maison.
Descriptif du poste
Le Directeur occupe un rôle clé au sein de l’établissement : il supervise les services liés à l’accueil et au séjour, assure une présence quotidienne auprès des clients et assiste le Directeur Général dans la gestion opérationnelle.
Vos principales missions :
Accueil & réception : assurer un shift quotidien, gérer check-in/check-out, réservations et demandes spécifiques, tout en maintenant des standards d’excellence.
Service client personnalisé : anticiper et satisfaire les besoins des clients, organiser leurs activités, réserver restaurants et services, gérer les VIP avec discrétion.
Bagages & voiturier : accueillir les clients dès leur arrivée, superviser le service voiturier et le transport des bagages.
Supervision des services : encadrer la réception et l’honesty bar, accompagner et former l’équipe pour garantir un service haut de gamme, gérer les imprévus avec diplomatie.
Gestion administrative : suivi des rapports de réception, facturation, coordination avec housekeeping et restauration, gestion des plannings, suivi de la réputation en ligne (Booking, Google Reviews, TripAdvisor…).
Relais du Directeur Général : seconder le DG dans ses missions quotidiennes et assurer son relais en son absence.
Les atouts du poste et de l’équipe :
Un cadre de travail exceptionnel, au cœur du vignoble sancerrois.
Une maison en plein développement, avec une dynamique d’ouverture et d’innovation.
Une équipe jeune, passionnée et bienveillante, où l’entraide et le dynamisme font partie du quotidien.
L’opportunité de participer activement à la montée en gamme d’un établissement en devenir, où chaque collaborateur est force de proposition.
Profil recherché
Expérience et compétences techniques
3 à 5 ans minimum dans un poste similaire en hôtellerie de luxe (réception, concierge, chef de réception, assistant direction).
Maîtrise des logiciels de gestion hôtelière, idéalement Mews (PMS).
Excellente organisation, rigueur et capacité à gérer plusieurs missions en parallèle.
Bilingue français/anglais ; une troisième langue est un atout.
Diplôme en gestion hôtelière ou expérience équivalente dans un établissement haut de gamme.
Qualités humaines et relationnelles (soft skills)
Excellente présentation et sens inné de l’accueil.
Empathie, écoute et capacité à créer un lien authentique avec chaque client.
Discrétion, réactivité et diplomatie, notamment dans la gestion des imprévus.
Leadership naturel, goût du travail en équipe et aptitude à fédérer.
Esprit d’initiative et envie de s’investir dans une maison en développement.
Informations pratiques
Poste : Directeur(trice)
Contrat : CDI
Lieu : Sancerre, France
Disponibilité : Dès que possible
AVANTAGES
Aux Hauts de Sancerre, nous avons à cœur d’offrir à nos collaborateurs un cadre de travail à la hauteur de l’expérience que nous souhaitons pour nos clients.
Un cadre exceptionnel : travailler chaque jour au sommet du vignoble sancerrois, dans un environnement inspirant, entouré d’art, de nature et d’histoire.
Une équipe soudée et dynamique : ambiance bienveillante, entraide et accompagnement constant pour progresser et évoluer.
Avantages collaborateurs : opportunités de formation continue, et participation active à la croissance d’une maison en plein essor.
Perspectives d’évolution : en rejoignant un établissement en développement, vous contribuez directement à son rayonnement et pouvez évoluer avec lui.
Poste recherché : Directeur(trice) d'Hôtel Référence : n°280968 Ville : Sancerre Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Direction Date de mise en ligne : 19/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/09/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
3 à 5 ans minimum dans un poste similaire en hôtellerie de luxe (réception, concierge, chef de réception, assistant direction).
Maîtrise des logiciels de gestion hôtelière, idéalement Mews (PMS).
Excellente organisation, rigueur et capacité à gérer plusieurs missions en parallèle.
Bilingue français/anglais ; une troisième langue est un atout.
Diplôme en gestion hôtelière ou expérience équivalente dans un établissement haut de gamme.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le domaine hôtelier Les Hauts de Sancerre, ouvert depuis juillet 2025, est situé à moins de deux heures de Paris, sur un site de 4,5 hectares. Ce « village dans le village » réunit plusieurs bâtiments emblématiques de la région viticole, dont le château de Sancerre et la tour des Fiefs. Notre ambition ? Créer un lieu unique, alliant le confort chaleureux d’une maison de vacances à l’excellence d’un hôtel 5 étoiles, où chaque détail compte pour offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs.
À terme, le domaine proposera 27 chambres, un SPA, un restaurant gastronomique, un potager, une piscine et de nombreux services exclusifs.
Les différentes phases du projet
Phase 1 – Juillet 2025 : Ouverture des premières chambres (1 à 8), lancement d’une table éphémère dans le château avec le chef Arnaud Munster, d'une salle de soins et de salles de dégustations.
Phase 2 – Hiver 2025 / Printemps 2026 : Ouverture des chambres 9 à 17, lancement du restaurant gastronomique par le même chef, mise en service du potager et de la piscine.
Phases 3 & 4 – 2026-2027 : Construction de 10 à 15 chambres dans la forêt, offrant des hébergements insolites 5 étoiles, et ouverture possible du SPA.
Nous recrutons des talents passionnés pour participer à cette aventure et contribuer à faire des Hauts de Sancerre une destination incontournable du tourisme de luxe et du bien-être.
