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La saison d'hiver 2025-2026 est lancée !

Notre client Les Hauts De Sancerre recrute.
Voici ses informations clés à connaître...

Présentation | LinkedIn | Offres à pourvoir | Galerie photos

Présentation

Le domaine hôtelier Les Hauts de Sancerre, ouvert depuis juillet 2025, est situé à moins de deux heures de Paris, sur un site de 4,5 hectares. Ce « village dans le village » réunit plusieurs bâtiments emblématiques de la région viticole, dont le château de Sancerre et la tour des Fiefs. Notre ambition ? Créer un lieu unique, alliant le confort chaleureux d’une maison de vacances à l’excellence d’un hôtel 5 étoiles, où chaque détail compte pour offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs.

À terme, le domaine proposera 27 chambres, un SPA, un restaurant gastronomique, un potager, une piscine et de nombreux services exclusifs.

Les différentes phases du projet

Phase 1 – Juillet 2025 : Ouverture des premières chambres (1 à 8), lancement d’une table éphémère dans le château avec le chef Arnaud Munster, d'une salle de soins et de salles de dégustations.

Phase 2 – Hiver 2025 / Printemps 2026 : Ouverture des chambres 9 à 17, lancement du restaurant gastronomique par le même chef, mise en service du potager et de la piscine.

Phases 3 & 4 – 2026-2027 : Construction de 10 à 15 chambres dans la forêt, offrant des hébergements insolites 5 étoiles, et ouverture possible du SPA.

Nous recrutons des talents passionnés pour participer à cette aventure et contribuer à faire des Hauts de Sancerre une destination incontournable du tourisme de luxe et du bien-être.

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2 offres à pourvoir

	Directeur(trice) d'Hôtel (H/F) Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Les compétences : 3 à 5 ans minimum dans un poste similaire en hôtellerie de luxe (réception, concierge, chef de réception, assistant direction). Maîtrise des logiciels de gestion hôtelière, idéalement Mews (PMS). Excellente organisation, rigueur et capacité à gérer plusieurs missions en parallèle. Bilingue français/anglais ; une troisième langue est un atout. Diplôme en gestion hôtelière ou expérience équivalente dans un établissement haut de gamme.

	Serveur Petit-Déjeuner (H/F) Contrat : CDD Durée : 4 mois Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Les compétences : 1. Compétences techniques Maîtrise des bases du service en salle (dressage de tables, service à l’assiette, buffet). Connaissance des normes d’hygiène et sécurité alimentaire. Capacité à préparer et présenter le buffet et les boissons (café, thé, jus…). Gestion de la réassort du buffet et du matériel de service. Capacité à effectuer la clôture du service et à préparer les stocks pour le service suivant. 2. Compétences relationnelles et qualités humaines Sens de l’accueil et du service client, avec courtoisie et professionnalisme. Capacité à anticiper les besoins des clients et à offrir un service personnalisé. Discrétion et respect de la confidentialité des clients. Patience, empathie et gestion du stress lors des périodes de forte affluence. Capacité à communiquer efficacement avec l’équipe et les autres départements (cuisine, réception, etc.). 3. Compétences organisationnelles Rigueur et attention au détail dans la mise en place et le service. Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément (accueil, service, réapprovisionnement). Sens de la ponctualité et respect des horaires de travail. Capacité à rendre compte au responsable pour toute remarque ou besoin d’amélioration. 4. Compétences linguistiques Maîtrise du français obligatoire. Maîtrise de l’anglais souhaitée pour les échanges avec une clientèle internationale. Logement : Oui

Les Hauts De Sancerre

Site internet

https://www.linkedin.com/company/hautsdesancerre/?viewAsMember=true

Adresse :
Esplanade Porte César
18300 Sancerre
France

Galerie photos et vidéos

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Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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