L'entreprise :
Situé à 1 250 mètres d'altitude, au c?ur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s'impose comme une icône intemporelle de l'hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l'établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant gastronomique, un bar convivial, ainsi qu'un vaste espace bien-être de 2 300 m², pensé comme un véritable havre de détente. Depuis ses terrasses et nombreuses chambres, les hôtes profitent de vues à couper le souffle sur les Alpes suisses, offrant un spectacle naturel en toute saison. Adresse de choix pour les voyageurs en quête d'authenticité comme pour les événements privés ou professionnels, le Villars Palace propose des infrastructures de pointe pour séminaires, retraites et célébrations exclusives. Membre du Villars Alpine Resort, il incarne l'excellence de l'hospitalité suisse. En 2024, il a rejoint les cercles prestigieux des "Swiss Deluxe Hotels" et des "Leading Hotels of the World", consacrant son statut d'adresse alpine d'exception.
La mission:
? Accueillir les clients dès leur arrivée avec courtoisie, sourire et professionnalisme, en représentant l'image, le style et les standards de l'établissement.
? Identifier rapidement les réservations, vérifier les détails (allergies, préférences, événements particuliers) et accompagner les clients jusqu'à leur table dans les meilleures conditions.
? Gérer efficacement le plan de salle et les rotations de tables en coordination avec le maître d'hôtel ou le chef de rang, afin d'optimiser les flux tout en assurant le confort des clients.
? Répondre aux appels téléphoniques et e-mails pour enregistrer, modifier ou annuler des réservations, en assurant un suivi rigoureux via les systèmes de réservation en place.
? Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine pour anticiper les besoins, adapter les plans en fonction des arrivées et garantir la fluidité du service.
? Être à l'écoute des demandes spécifiques des clients (anniversaires, préférences de placement, régimes alimentaires) et les transmettre avec précision aux équipes concernées.
? S'assurer que les espaces d'accueil, la réception du restaurant et les menus sont toujours impeccables, bien rangés et conformes aux standards de présentation de la maison.
? Apporter un soutien ponctuel au service en salle si nécessaire (mise en place, menus, prise de vestiaire), en fonction des pics d'activité et des besoins opérationnels.
? Tenir un registre à jour des réservations, no-shows et demandes spéciales pour faciliter le suivi client et les analyses de fréquentation.
? Participer activement aux briefings d'avant service et appliquer avec rigueur les consignes transmises par la hiérarchie.
Formation
En cours de validation d'un diplôme d'école hôtelière ou titre équivalent.
Toute formation complémentaire en hôtellerie-restauration constitue un atout.
Expérience
Première expérience ou stage dans un poste similaire, idéalement en restauration ou service hôtelier.
Expérience en montagne considérée comme un plus.
Habitude ou capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec des périodes de forte affluence.
Compétences techniques et savoir-être
Maîtrise des outils informatiques de base : Word, Excel, logiciels de caisse et de gestion (type Micros) appréciée.
Connaissance des produits locaux est un plus.
Présentation soignée, sens du détail et du service client en développement.
Bon sens relationnel, capacité à communiquer clairement et avec bienveillance.
Esprit d'initiative, autonomie progressive, flexibilité et polyvalence dans les missions confiées.
Capacité à gérer le stress tout en maintenant un service fluide et de qualité.
Dynamisme, rigueur, organisation et sens des responsabilités.
Langues
Maîtrise du français indispensable.
Bon niveau d'anglais souhaité pour l'accueil de la clientèle internationale.
Toute autre langue constitue un atout.
Référence de l'offre : ebpiigdfj3
