L'entreprise :
Situé a Villars-sur-Ollon, le Victoria Hôtel & Résidence a rouvert ses portes le 17 décembre 2021. Ce refuge alpin contemporain propose 150 chambres et suites élégamment repensées, dont certaines offrent des vues imprenables sur les sommets suisses. L'hôtel dispose d'une piscine intérieure, d'un sauna et d'une salle de fitness pour des instants de détente absolue. Deux restaurants complètent l'expérience : Peppino, une trattoria artisanale italienne, et Les Saisons, une table locale aux accents créatifs.
Les hôtes peuvent également se détendre dans les espaces lounge lumineux. Des salles de réunion modulables et des espaces événementiels permettent d'allier travail et détente dans un cadre inspirant. Pensé pour les familles, les couples et les séjours d'affaires, l'hôtel conjugue design minimaliste et confort chaleureux. Membre du Villars Alpine Resort, le Victoria Hôtel & Résidence incarne l'hospitalité suisse contemporaine.
La mission:
? Assurer la mise en place complète de la salle avant le service : dressage soigné des tables, propreté des espaces et organisation fonctionnelle de la station de service.
? Offrir un service de table fluide, attentif et rigoureux tout au long du repas, en veillant au bon enchaînement des étapes et à la satisfaction des clients.
? Servir les plats et les boissons selon les protocoles en vigueur, en étroite collaboration avec la cuisine, dans le respect des standards de présentation et de température.
? Garantir l'application stricte des standards de qualité définis par l'établissement, en veillant à chaque détail du service à la remise en ordre de la salle.
? Connaître et suivre les réservations avec précision, en coordination avec l'équipe de réception ou de salle, afin d'optimiser l'accueil et la répartition des tables.
? Effectuer un nettoyage complet de la salle après le service : débarrassage, désinfection des surfaces, remise en place du matériel dans le respect des normes d'hygiène.
? Participer activement au travail en "back office" : plonge, nettoyage de la vaisselle, rangement du matériel et maintien de la propreté des zones techniques.
Formation
Formation de type école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerie-restauration)
Notions en hygiène alimentaire et sécurité (HACCP) appréciées
Toute formation complémentaire en ?nologie ou connaissance des produits régionaux constitue un atout
Expérience
Expérience préalable souhaitée dans la restauration traditionnelle ou en service du soir
Expérience en environnement montagnard fortement appréciée
Habitude de travailler dans un cadre dynamique avec une forte activité saisonnière
Compétences techniques
Bonne connaissance des produits locaux et des vins suisses
Présentation irréprochable et sens aigu de l'accueil et du service client
Excellentes capacités relationnelles, flexibilité et polyvalence selon les besoins du service
Capacité à gérer le stress tout en assurant un service de qualité
Esprit d'initiative, sens de l'organisation et attention portée aux détails
Autonomie, ponctualité et capacité à travailler efficacement en équipe
Langues
Maîtrise du français indispensable
Bon niveau d'anglais requis pour l'accueil de la clientèle internationale
Toute autre langue est un atout
Référence de l'offre : 429pjmm74n
