Nous recherchons un(e) Chef de partie en charge des repas du personnel pour les équipes du Royal Champagne Hotel & Spa*****
Il (elle) joue un rôle essentiel dans la vie quotidienne de nos équipes. Véritable garant(e) de la qualité des repas servis aux collaborateurs, vous contribuez à créer des moments conviviaux et à entretenir une ambiance chaleureuse pour l'ensemble des collaborateurs.
Vos missions :
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Élaborer les menus pour le restaurant du personnel Le Relais (déjeuners et dîners du lundi au dimanche).
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Effectuer les préparations culinaires variées et équilibrées.
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Assurer la mise en place, le service et le rangement du restaurant du personnel.
- Être force de proposition et organiser régulièrements des repas à thème pour dynamiser le restaurant du personnel.
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Respecter les fiches techniques, assurer la gestion des denrées et limiter les pertes.
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Contribuer à une ambiance positive et à de bonnes relations avec les autres services de l'hôtel.
- Seconder la brigade du Bellevue sur les services des petits déjeuners du Bellevue et snacking du bar Abysses.
- Participer à la formation des commis et apprentis de cuisine.
Outre les qualités techniques attendues, nous sommes pour ce poste à la recherche d'une personne passionnée par son métier et qui aime faire plaisir à travers ses créations culinaires, car le restaurant du personnel est un lieu important pour les équipes du Royal Champagne où chacun peut se retrouver, se restaurer et se reposer.
Prêt à contribuer au bonheur des équipes du Royal Champagne ?
Nous attendons votre candidature avec impatience !
