Poste recherché : Chef de Rang - restaurant étoilé Référence : n°283321 Ville : Cognac Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 18/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/10/2025
L’Hôtel Chais Monnet & Spa est un établissement 5 étoiles de prestige situé au cœur de Cognac, dans un ancien chai de cognac magnifiquement restauré. Alliant patrimoine historique et design contemporain, notre hôtel offre une expérience unique mêlant luxe, confort et raffinement.
Nous disposons de deux restaurants d’exception, dont l’un est étoilé au Guide Michelin, offrant une gastronomie raffinée et inventive qui séduit une clientèle internationale. Véritable écrin de tranquillité, notre hôtel propose également un spa d’exception, des suites élégantes et des espaces de réception adaptés aux événements privés et professionnels.
Reconnus pour notre accueil chaleureux et notre exigence de qualité, nous accueillons une clientèle sensible à l’authenticité et à l’exclusivité de notre offre. Notre positionnement haut de gamme repose sur une expertise pointue et un service personnalisé, dans un environnement chargé d’histoire et de charme.
Chef de Rang (H/F) – Restaurant étoilé Michelin "Les Foudres" Rejoignez l’élégance du service dans un lieu d’exception
Situé au cœur de Cognac, sur un site industriel classé, l’Hôtel Chais Monnet & Spa*** incarne le luxe discret, l’art de vivre à la française et l’excellence gastronomique. Notre restaurant Les Foudres, étoilé au Guide Michelin, vous invite à rejoindre sa brigade en tant que Chef de Rang, pour offrir à notre clientèle une expérience sensorielle unique et raffinée.
Vos missions En tant que Chef de Rang, vous êtes un maillon essentiel du bon déroulement du service en salle. Avec rigueur, élégance et sens du détail, vous assurez un service fluide et attentif, en parfaite harmonie avec les exigences d’une maison étoilée :
Réaliser la mise en place complète de la salle (carcasse, nappage, dressage, condiments, boissons…)
Accueillir, conseiller et accompagner nos convives tout au long de leur expérience gastronomique
Gérer votre rang en autonomie, dans le respect des standards de service de la maison
Être garant(e) de la qualité du service et de la présentation en salle
Assurer le service du pain, de l’eau, le débarrassage et la remise en état de la salle
Connaître parfaitement la carte des mets et des vins afin de répondre avec précision aux attentes des clients
Signaler toute anomalie ou besoin logistique à votre hiérarchie
Participer à la transmission des valeurs de la maison auprès des commis et apprentis
Votre profil
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Chef de Rang dans un restaurant gastronomique ou étoilé
Vous avez le sens du service client, du détail et de la présentation
Organisé(e), consciencieux(se), réactif(ve) et doté(e) d’un excellent relationnel
Vous parlez couramment français et anglais (la connaissance d’une autre langue est un plus)
Vous maîtrisez les outils de gestion de salle (la connaissance de Micros et des standards LQA est un atout)
Vous partagez des valeurs qui nous sont chères : Bienveillance, Authenticité, Générosité et Esprit d’équipe
AVANTAGES
Vos avantages en nous rejoignant En intégrant notre brigade, vous bénéficiez d’un cadre de travail stable, serein et respectueux de votre équilibre personnel :
Restaurant 1 étoile Michelin, au sein d’un hôtel 5* membre des Leading Hotels of the World
Deux jours de repos consécutifs garantis chaque semaine (lundis et mardis)
Pas de coupure, pour une meilleure qualité de vie
Heures supplémentaires récupérées ou rémunérées
Équipe passionnée, avec de réelles opportunités d’évolution
Fermeture annuelle en janvier, pour un repos hivernal bien mérité
Établissement ouvert à l’année, garantissant une stabilité professionnelle
Uniforme fourni et entretenu par l’hôtel
Mutuelle avantageuse prise en charge à 50 % par l’employeur
Réductions collaborateurs sur les prestations de l’hôtel
Prime de cooptation pour chaque talent recommandé
Poste recherché : Chef de Rang - restaurant étoilé Référence : n°283321 Ville : Cognac Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 18/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/10/2025
