Poste recherché : Chef pâtissier Référence : n°283904 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 4 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon expérience Logement : Poste nourri sur les heures de travail et logé Date de mise en ligne : 27/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/10/2025
A Workplace with a Family Spirit:
We foster a warm, family-like atmosphere where teamwork and mutual support are our guiding principles.
We believe that success thrives in an environment where everyone feels valued, respected, and happy—because when our team flourishes, our entire organization excels. Une maison empreinte d’une atmosphère familiale où l’entraide est le mot d’ordre et dans laquelle nous pensons que pour réussir dans une entreprise tout le monde doit s’y sentir bien. |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Boutique hôtel de luxe accueillant une clientèle internationale de décembre à avril, situé au cœur de la station de Courchevel 1850, Les Grandes Alpes*****, comprend 30 chambres soit 9 appartements et offre un service personnalisé avec majordomes dédiés.
L’hôtel dispose d’un espace de soin et de détente, d’un ski room « L’Atelier », d’un salon de coiffure, d’un bar « Le Bellini’s » et d’un restaurant 2* Michelin, le « SW 1850 » avec au commande le chef Sylvestre Wahid.
Ski aux pieds, avec un accès direct au domaine des 3 Vallées, plus grand domaine skiable au monde, nous mettons tout en œuvre afin que notre clientèle internationale puisse vivre une expérience inoubliable.
Passionnés(ées) par nos beaux métiers expérimentés(ées), désireux(ses) de rejoindre une maison empreinte d’une atmosphère familiale et luxueuse où l’entraide est le mot d’ordre et dans laquelle nous pensons que pour réussir dans une entreprise tout le monde doit s’y sentir bien, nous vous invitons à nous faire parvenir vos candidatures sur l’adresse: rh@grandesalpes.com.
Tous nos postes sont logés sur Courchevel et nourris sur les heures de travail. Salaire fixe + prime.
Grandes Alpes recrute...
Chef pâtissier (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité du Chef De Cuisine, vos missions seront notamment les suivantes :
Appliquer et faire respecter les procédures relatives à la fonction.
Garantir la production de pâtisserie et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire
Élaborer de nouvelles recettes et les soumettre à sa hiérarchie
Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie.
Réaliser les fiches techniques pâtisserie en respectant les ratios nourriture fixés
Superviser et effectuer les préparations de la pâtisserie
Etre garant de la production, de la qualité constante et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire
Contrôler et / ou assurer la qualité des mets produits et le dressage pour l'envoi
Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie pâtisserie
Assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client: gérer les commandes internes en accord avec le Chef de cuisine.
Préparer les commandes en indiquant le type de denrées, la quantité et la qualité.
Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.
Respecter la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle.
Participer à la saisie des inventaires de marchandises et du matériel de Cuisine
Garantir le niveau de satisfaction client
Garantir la cohésion d'équipe
Gérer les conflits inter et intra services et en référer à son N+1
Assurer la transmission des savoir-faire et des savoir-être au sein de votre service
Respecter et faire respecter les règles applicables dans l'entreprise
PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes doté d'au moins deux années d' expérience dans l'hôtellerie de luxe et/ou en restaurant gastronomique, Vous êtes passionné(e) par votre métier, créatif(ve),dynamique, vous avez le souci du détail et maîtrisez la langue anglaise et les règles d'hygiène en restauration. De formation initiale CAP/BEP ou BTS Pâtissier, votre fléxibilité sur les horaires et votre esprit d'équipe font partie de vos qualités : n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature rh@grandesalpes.com
Poste recherché : Chef pâtissier Référence : n°283904 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 4 mois Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Logement : Poste nourri sur les heures de travail et logé Date de mise en ligne : 27/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/10/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
