Idéalement situé entre les célèbres villages de Gordes et de Roussillon, Le Phébus & Spa - Relais & Châteaux vous accueille dans ce cadre de rêve où les douces odeurs de garrigue et de lavande se mêlent. Situé sur un site historiquement classé, ce mas en pierres sèches au charme irrésistible offre le parfait lieu de villégiature pour des séjours empreints de découverte, de gastronomie, de détente et de convivialité.

Les chambres et suites à la décoration raffinée, sa Villa des Anges, font vivre à nos hôtes une escapade inédite en couple ou en famille.

Natif de cette terre d’exception depuis 5 générations, le Chef Xavier Mathieu sublime les produits chers à son cœur et partage avec générosité et talent son interprétation d’anciennes recettes provençales. A la Table de Xavier Mathieu, les clients vivent des moments privilégiés autour de recettes réinterprétées. Au Café de la Fontaine, l'ambiance est conviviale et recrée l'atmosphère d'une place de village.

Enfin, notre Spa, résolument tourné vers la nature, propose des soins du corps et du visage pour un voyage intérieur vers le bien-être du corps, de l’âme et de l’esprit.
Fortement engagé dans la préservation de l'environnement, nous recherchons les futurs membres de notre hôtel familial où gastronomie et convivialité sont les maîtres mots.