L’alimentation dans l’Espace au programme du Congrès des Lycées d’Hôtellerie et de Tourisme (France)
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L’alimentation dans l’Espace au programme du Congrès des Lycées d’Hôtellerie et de Tourisme (France)
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Catégorie : Europe - France - Économie du secteur -
Tendances, avis d'expert
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 25-03-2009
2009, Année Mondiale de l’Astronomie, ouvre la voie à la nourriture spatiale du futur
Le congrès annuel de l’Association Française des LYcées d’Hôtellerie et de Tourisme (AFLYHT) se déroulera du 25 au 27 mars prochain.
2009 étant inscrite comme Année Mondiale de l’Astronomie, les élèves et les personnels de 9 Lycées hôteliers de la région Midi-Pyrénées se sont inspirés du thème de la nutrition spatiale pour ce congrès national (250 congressistes attendus). Le choix de cette thématique est dû également à l’expérience acquise dans ce domaine par le Lycée de Souillac et le CNES pour la préparation de plats gastronomiques destinés aux spationautes français, Claudie Haigneré et Jean Pierre Haigneré, lors de leurs vols dans la station MIR en 1996 et 1999.
Les congressistes et les journalistes pourront découvrir en avant-première lors d’une grande conférence le jeudi 26 mars de 17h 45 – 20h 00 à la Cité de l’espace :
- l’ensemble des programmes de nutrition spatiale actuels et futurs : une découverte gastronomique alliant à la fois les menus préparés pour la station MIR, les repas proposés par le CNES et la société ADFC pour les missions actuelles, les futurs plats proposés pour les expéditions vers la planète Mars, ou, ceux des touristes spatiaux, avec Jean Pierre Haigneré.
- Les créations de 7 des lycées hôteliers présents : des menus originaux et inspirés par l’espace et le futur (ces plats seront servis au restaurant « Espace 149» de la Cité de l’espace lors de l’évènement astronomique grand public « Ciel en fête » organisé du 2 au 5 avril 2009*).
PROGRAMME DE LA CONFERENCE SUR LA NUTRITION SPATIALE
Conférence réservée aux congressistes et aux journalistes
Salle IMAX® de la Cité de l’espace
26 mars 2009
17h 45 – 20h 00
17h 45 Allocution de bienvenue par les responsables du Congrès AFLYHT
Présentation du programme de la soirée
17h 50 Présentation du projet SEM (Special Evenement Meal) par Richard Filippi et Dominique Mériguet, professeurs responsables du projet pédagogique CNES/Lycée Hôtelier Quercy Périgord – Souillac
18h 15 Rôle du CNES dans le projet SEM et présentation du projet de nutrition spatiale avec la société ADFC par Lionel Suchet, Sous directeur des Projets orbitaux au CNES
18h 35 Présentation des menus proposés par la société Alain Ducasse Formation par Quentin Vicas Responsable d’Alain Ducasse Formation
19h 00 Présentation du projet futur de nutrition spatiale par Christel Paille (chargée de mission à l’Agence Spatiale Européenne)
19h 20 Le tourisme spatial un mythe ou une réalité par l’astronaute européen Jean-Pierre Haigneré.
19h 40 Présentation du Projet pluridisciplinaire « Mangez le ciel » mené par les élèves et les enseignants de 7 lycées hôteliers de Midi-Pyrénées sur le thème « Que mangerons-nous sur la lune en 2019 ». Une évocation imaginaire du futur en cette Année Mondiale de l’Astronomie et des 40 ans du premier pas de l’Homme sur la Lune.
20h – 22h30 : cocktail dînatoire à l’Astralia
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