Le Festival Peixe em Lisboa est de retour à Lisbonne du 18 au 26 avril 2009 (Portugal)
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Le Festival Peixe em Lisboa est de retour à Lisbonne du 18 au 26 avril 2009 (Portugal)
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Catégorie : Europe - Portugal - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 03-04-2009
Lisbonne accueillera du 18 au 26 avril, la 2ème édition du Festival gastronomique Peixe em Lisboa, au Pavillon du Portugal situé dans le Parc de Nations. La 1ère édition avait réuni 15 000 passionnés de gastronomie autour de 7 grands restaurants et une douzaine de chefs. Participeront à cette nouvelle édition 10 restaurants de Lisbonne et sa région et 20 chefs de talent.
Cette année, le poisson et les fruits de mers seront à l’honneur et présentés sous toutes leurs formes de la plus classique à la plus innovante par 20 grands chefs internationaux :
Albano Lourenço (Quinta das Lágrimas, Coimbra)
Benoît Sinthon (Il Galo d’Oro, Funchal)
Bertílio Gomes (Slow Food)
Carla Pernambuco (Carlota, São Paulo et Rio de
Janeiro)
David Pasternack (ESCA, New York)
Dieter Koschina (Vila Joya, Albufeira)
Henrique Mouro (Club, Vila Franca de Xira)
Henrique Sá Pessoa (Alma, Lisboa)
João Antunes (Vin Rouge, Estoril)
Joaquim Figueiredo (consultant)
José Avillez (Tavares, Lisboa)
José Júlio Vintém (Tomba Lobos, Portalegre)
Ljubomir Stanisic (100 Maneiras, Lisboa)
Marcos Morán (Casa Gerardo, Gijón)
Nuno Diniz (York House, Lisboa)
Paulo Pinto (Grande Real Villa Itália, Cascais)
Pedro Nunes (S. Gião, Quarenta 4, M. Cónegos e Matosinhos)
Quique Dacosta (El Poblet, Denia)
Ricardo Costa (Casa da Calçada, Amarante)
Vincent Farges (Fortaleza do Guincho, Cascais)
Pour le plaisir de tous les visiteurs, de nombreuses activités et ateliers seront proposés.
Au programme :
Des cours de cuisine : une équipe de grands Chefs donneront leurs meilleurs conseils culinaires et livreront quelques-uns de leurs secrets Des cours de cuisine pour enfants : un espace totalement dédié aux apprentis chefs de 6-10 ans pour leur donner des cours de cuisine et leur apprendre à manger sainement Les meilleurs restaurants : des espaces réservés aux restaurants où les gourmands n’ayant jamais eu l’opportunité de dîner dans des restaurants de renom portugais pourront se délecter des créations des plus grands Chefs.
Des démonstrations gastronomiques : une opportunité de voir de grands noms de la gastronomie portugaise, espagnoles et brésiliennes travailler en live. Des dégustations de vins, bières et eaux : des experts enseigneront l’art et la manière d’associer les vins, bières et eaux aux différents poissons et fruits de mer. De la musique Live : Du rock à la bossa nova, de la pop au jazz ou encore du fado à l’electro, des groupes de différents styles musicaux joueront en live pendant le festival. Une bibliothèque culinaire : des livres thématiques et fondamentaux sur la gastronomie seront mis à disposition pour trouver les meilleures recettes des grands chefs ! Des concours : du meilleur « Pastel de Nata » ou du meilleur vendeur à la criée. La « caldereida » : la préparation en public de la bouillabaisse portugaise viendra clôturer le festival
Peixe em Lisboa est organisé par le Tourisme de Lisbonne en association avec la Mairie de Lisbonne et produit par Essencia do Vinho.
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