Relais & Châteaux lance les Snacks à la française. (France)
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Relais & Châteaux lance les Snacks à la française. (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 29-05-2009
Besoin d’un déjeuner rapide et équilibré ? Envie de déguster les saveurs de la France et ses terroirs ? Relais & Châteaux lance les Snacks à la française.
Afin de répondre à nos besoins quotidiens de déjeuner rapidement tout en conservant une alimentation équilibrée, les Chefs des Relais & Châteaux français, à l’initiative de Michel Guérard, Chef – propriétaire des Prés d’Eugénie à Eugénie-Les-Bains, présentent leurs collections de Snacks à la Française dans le cadre d’un concours national.
Les Chefs des Relais & Châteaux français relèvent ainsi le défi d’un voyage au pays des saveurs de la France et ses terroirs tout en maîtrisant l’équilibre de la recette.
Cinquante et un artistes-Chefs vont donner libre court à leur créativité pour vous faire vivre la gourmandise avec raison.
En premier lieu, cinq compétitions régionales permettront à des jurys qualifiés d’identifier, sur chaque étape, trois Snacks qui sauront particulièrement bien traduire les saveurs de la région tout en adoptant la démarche d’un repas complet.
Les jurys régionaux seront composés de spécialistes du goût et du plaisir issus du monde de la presse et de la télévision, de l’industrie régionale, de l’hôtellerie et la restauration locales, de la vie politique et culturelle. Pour Jaume Tàpies, Président International de Relais & Châteaux et Michel Guérard, concepteur de cette initiative : "Le snack à la française a pour ambition de montrer que l’on peut proposer un snack abordable financièrement et équilibré nutritionnellement sans renier l’excellence du savoir faire et la qualité des produits utilisés".
Le 7 juillet, Olivier Roellinger, Chef – propriétaire des Maisons de Bricourt à Cancale, inaugurera le challenge et coordonnera la compétition de Rennes au Coq-Gadby.
Le 8 juillet, Michel Guérard et Thierry Marx, Chef du Château Cordeillan-Bages à Pauillac, coordonneront la compétition de Bordeaux, au Regent.
Anthony Torkington, Directeur du Mas Candille à Mougins, coordonnera la compétition de Provence-Côte d’Azur-Corse (lieu et date à confirmer).
Michel Troisgros, Chef – propriétaire de la Maison Troisgros à Roanne, coordonnera la compétition du Grand Est – Rhône Alpes (lieu et date à confirmer).
Laurent Gardinier, propriétaire du Château Les Crayères à Reims, coordonnera la compétition de Paris-Ile de France-Champagne (lieu et date à confirmer).
Par la suite, les 15 Snacks sélectionnés en régions seront présentés à Paris, courant octobre, pour une finale dont l’enjeu sera de déterminer une collection insolite de cinq Snacks Relais & Châteaux.
Le jury sera composé de personnalités de renom particulièrement connues pour leur légendaire gourmandise.
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