Le Coeur de Bordeaux Crus classés de Graves (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le vendredi 29 mai 2009
Introduction de Michel Bettane
Préface d’Hugh Johnson
Alain Benoît
Thierry Desseauve
James Lawtther
L’ouvrage de référence sur les Crus Classés de Graves.
Pour tout savoir sur l’histoire et les caractéristiques de
ces prestigieux vins.
Ce beau livre présente les seize Crus Classés de Graves,
seize domaines viticoles parmi les plus prestigieux et les
plus anciens, à travers leur histoire et la spécificité de
chaque cru. Ces propriétés, situées au coeur de la ville, sont le berceau des vins de bordeaux. Elles produisent des vins rouges ou blancs d’une grande finesse, issus d’un sol de sable et de graves, dont ils tiennent leur nom.
Ces vins exceptionnels se marient parfaitement à une
cuisine raffinée. Les plus grands chefs étoilés d’aujourd’hui (Anne-Sophie Pic, Georges Blanc, Régis
Marcon…) ont créé chacun une recette associée à un Cru Classé. Les chefs sommeliers de ces prestigieux restaurants ont commenté l’accord entre les mets et les vins.
Parution :
Le 11 juin 2009
Biographie :
Michel Bettane et Thierry Desseauve, deux références dans le domaine oenologique, sont les auteurs de l'introduction. Longtemps collaborateurs de la Revue du Vin de France, ils ont créé Classement des meilleurs vins et domaines de France, et collaborent pour plusieur journaux français et internationaux.
James Lawther, grand spécialiste du vin et Bordelais d¹adoption, cumule les activités de consultant indépendant, conférencier, écrivain, et journaliste notamment pour le magazine britannique Decanter. Il est le premier anglais basé en France à obtenir en 1993 le diplôme prestigieux de Master of Wine.
Hugh Johnson, l’écrivain phare dans le domaine du vin en a écrit la préface. Ce spécialiste mondial du vin, chronique sur ce sujet depuis quarante ans, dont notamment dans le Sunday Times et est l’auteur de nombreux livres best-sellers dans le domaine oenologique.
Alain Benoît maîtrise aussi bien l’art des photographies de reportage que culinaires. Installé à Bordeaux, il collabore depuis longtemps avec les grands domaines viticoles.
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