L’Oasis partenaire du Salon Saveurs et Terroirs 2009: 3 Temps forts pour la 9ème Edition (France)
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L’Oasis partenaire du Salon Saveurs et Terroirs 2009: 3 Temps forts pour la 9ème Edition (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 15-10-2009
Du 16 au 23 Novembre 2009 se tiendra à Mandelieu–La Napoule la Semaine Gastronomique ainsi que la 9ème Edition du Salon Saveurs & Terroirs au tout nouveau Centre Expo Congrès de la ville. Dans le cadre de ces deux événements le Restaurant l’Oasis des Frères Raimbault occupera largement le terrain autour de trois manifestations majeures.
Cantine deux Etoiles Michelin pour les jeunes Mandolociens …
La ville de Mandelieu-La Napoule, Stéphane Raimbault et la Société de restauration collective Avenance, se sont associés pour servir, durant une semaine aux 1800 élèves des Ecoles Primaires de la ville, des Menus repensés par le Chef doublement étoilé de leur ville. Dans un souci constant de transmission du savoir et du patrimoine gastronomique, cette opération est une nouvelle occasion pour les Frères Raimbault de partager et d’initier les plus jeunes à leur passion. Afin d’éveiller les papilles et les sens de ces gastronomes en « culottes courtes », des
menus originaux, savoureux et équilibrés leurs seront proposés.
Les trois Concours de l’Oasis:
« Secret de Famille », « Le Poêlon d’Or » & « Le Concours de Patisserie »
Pour Stéphane Raimbault il est important de « rendre hommage au creuset de la transmission du savoir culinaire qu’est la cellule familiale ». C’est dans cet esprit qu’est née une des principales nouveautés du Salon : La 1ère Edition du Concours de Cuisine Intergénérationnel « Secret de Famille ». En duo, les équipes Grandsparents/ Petits-enfants devront élaborer leur propre recette des, localement célèbres, Petits Farcis…
Hommage donc à la famille qui sera mise à l’honneur au travers de ce concours, dont le jury présidé par Madame Françoise Raimbault, sera composé de ses fils, Stéphane, Antoine & François, tous trois Chefs exploitants de L’Oasis.
Pour sa 7ème édition, le traditionnel concours de cuisine amateur du « Poêlon d’Or » proposera aux amateurs, de bonne chère, du vrai et du bon goût de s’affronter à la préparation du Canard Col Vert. Ce concours, offre à tous, la possibilité, de faire découvrir et partager des recettes originales et personnalisées.
Le 3ème Concours de pâtisserie de François Raimbault, organisé en partenariat avec Homestore Balitrand sera
également de la partie, le thème de la douceur à réaliser reste encore secret…
Le Bistrot de L’Oasis L’Etage, déménage le temps d’un week-end…
Ouvert au printemps 2009, le « petit dernier » de l’Oasis, Le Bistrot L’Etage, prendra également ses quartiers pour le déjeuner, au Salon Saveurs & Terroirs. Un espace permettant d’accueillir une cinquantaine de couverts, lui sera dédié au CEC (Centre Expo Congrès) durant tout le week-end. Des formules gourmandes à prix doux seront proposées (café offert pour toute commande de repas!) et permettront au grand public de découvrir ou redécouvrir la Cuisine institutionnelle des Frères Raimbault version Bistrot.
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