Soirées à thèmes au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand (France)
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Soirées à thèmes au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 17-12-2009
Article :
Dans le cadre des soirées à thème, les élèves de bac pro Terminale Cuisine et Service du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand, ont proposé, vendredi 11 décembre, à une cinquantaine d'heureux convives, une soirée dédiée à l'Italie. Ils étaient encadrés par Patrice Josse (professeur de cuisine) et Jacques Hervochon (professeur de salle). Au menu de ce repas transalpin : Amuse-bouche "Les pâtes" (raviole de foie gras, cannelloni d'aubergine, lasagne à la ricotta) suivi d'un risotto de homard, puis d'un osso-bucco polenta aux légumes étuvés, pour finir par un plateau de fromages italiens et un Tiramisu revisité. Pour arroser le tout (avec modération bien évidemment), des vins italiens soigneusement choisis pour mettre en valeur parfaitement cet agréable repas.
A noter dans vos tablettes : deux autres soirées à thème. Le 5 mars, une soirée "sapeurs-lipopette" sera organisée dans les murs du lycée ; les bénéfices de cette soirée seront reversés à l'association du même nom afin de financer du matériel médical pour les enfants malades d'Ille-et-Vilaine. Une semaine plus tard, les couleurs de l'Irlande pavoiseront la salle du restaurant du lycée mévennais.
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