Château de Pizay : Vins du domaine et culture raisonnée (France)
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Château de Pizay : Vins du domaine et culture raisonnée (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 19-03-2010
Le Choix de la culture raisonnée
Après un long parcours, Pizay a validé sa certification Agriculture raisonnée pour la récolte 2009.
Depuis 1997, un métayage du domaine est conduit selon les règles de l’Agriculture biologique, certifiée par Ecocert.
Dès cette époque et bien avant que la «bio tendance» explose dans le monde du vin, Pizay cherchait à aller concrètement vers un plus grand respect de l’environnement tout en conservant une haute qualité de produit et un rapport prix-plaisir abordable.
L’intention avouée était alors de convertir à terme l’ensemble du domaine en Agriculture biologique.
Après plus de dix ans de stricte observance des règles de l’Agriculture biologique, sans cesse plus restrictives, le choix ne parait pas encore possible pour 75 hectares, sans risques inconsidérés.
Mais la discipline, mise en place sur l’ensemble du domaine, a permis de valider l’audit de certification
d'agriculture raisonnée. Si les contraintes de cette alternative ne sont pas aussi systématiques, elles n’en sont que plus exigeantes. Chaque intervention sur le végétal doit être réfléchie et justifiée par des observations quantifiées et archivées. Le choix d‘actions concrètes les plus appropriées et surtout les plus douces pour l’environnement sont imposées.
La conduite en Agriculture Biologique du métayage déjà engagé sur cette voie, se poursuit en parallèle pour
enrichir les connaissances et peut-être un jour confondre ces deux règles de production.
Passion et raison poursuivent le même but, produire les meilleurs vins en respectant la nature qui les porte.
Une preuve en est donnée par le millésime 2009 de qualité exceptionnelle quelque soit le mode de conduite. Un concentré de plaisir à apprécier dès le printemps.
Grand Vin du Château de Pizay - Prix public départ cave : 5,70 Euros
Entre Bourgogne et Beaujolais, à quelques kilomètres de Lyon et son centre historique inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Château de Pizay**** est l’étape incontournable pour découvrir les mille et une merveilles de la région.
Hôtel du Château de Pizay ****
L’hôtel comprend 62 chambres, suites et appartements de grand standing avec vue sur les jardins, les dépendances et le vignoble.
Il vous offre de nombreuses salles de séminaires, aménageables selon les besoins de chaque congrès.
Spa d’exception, court de tennis, piscine, salle de billards ULM, Quads, Montgolfières et parcours de santé agrémenteront votre séjour.
Une Hélistation est à votre disposition dans le parc.
Domaine du Château de Pizay
Le domaine s’étend sur 75 hectares de vignes réunissant les meilleurs crus de la région : Beaujolais rouge et blanc, Morgon, Régnié et Brouilly.
L’ensemble de la product ion (plus de 450.000 bouteilles) est vinifié et mis en bouteille au Château. Le vieillissement se fait en nos caves, ouvertes à la visite.
La production du Château se vend sur tous les continents.
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