Le Mascaret - Restaurant étoilé de Blainville sur Mer (France)
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Le Mascaret - Restaurant étoilé de Blainville sur Mer (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 24-09-2010
PORTRAIT du CHEF
Curieux et passionné, Philippe Hardy est de ces chefs qui savent humer l’air du temps pour composer des partitions gourmandes. Bousculant les codes sans jamais dénaturer le produit, il a en quelques années su transformer son restaurant en un haut lieu de la gastronomie française. Une étoile au fond des yeux. Au coeur d’un ancien établissement scolaire, l’heure de la récréation a sonné. Pour une halte à l’école du bonheur…
Une histoire d’amour
Pour un métier, un terroir, une danseuse étoile…
Un métier, restaurateur. Ou plutôt magicien, alchimiste ou encore organisateur de voyages.
Derrière ses fourneaux, Philippe Hardy a l’art et la manière de transformer un plat en une œuvre d’art, une escapade, un instant précieux. A 43 ans, il a trouvé dans sa façon d’aborder la cuisine, un moyen d’exprimer ses valeurs, un outil pour sublimer sa région.
Un terroir, celui de son enfance, la Manche. En toute simplicité, en exclusivité, dans un hommage aux saveurs, à l’authenticité.
Une danseuse étoile, Nadia, celle qui partage sa vie, ses rêves, son avenir. Son atout cœur rencontré à Sofia et qui l’a suivi jusqu’à Blainville-sur-Mer pour donner le ton, une âme à la salle de restaurant, au service et même au dessert !
Un parcours tout en détours
Lyon, Paris, Lausanne, Sofia…
Il en a parcouru des kilomètres, vu des paysages, connu des régions à l’identité bien marquée avant de revenir sur les lieux où sont ancrées ses racines. Après son école hôtelière et son service militaire dans la marine, cet ancien collaborateur de Maryse Alarousse a travaillé au George V, au Lausanne Palace puis à l’ambassade de France en Bulgarie, avant de revenir sur ses terres en 1994 et d’ouvrir un premier établissement à Heugueville-sur-Sienne, dans un ancien presbytère. Découvert par Alain Passard qui lui enseigne l’art des cuissons, Philippe enchante également Alain Ducasse qui l’invite à participer à l’opération Food France dans son restaurant Plaza Athénée à Paris puis à Tokyo. Classé parmi les 42 chefs les plus créatifs de France, Philippe officie depuis 2007 à Blainville-sur-Mer, cette fois-ci dans le cadre de l’ancienne école de filles du village.
Une étoile dans le ciel de Basse-Normandie
2 mars 2009…
La date restera à jamais dans la mémoire des Hardy. Ce jour-là en effet, le Michelin décernait la distinction suprême. Emotion… « Nous avons reçu cette étoile pour ce que nous sommes, dans notre histoire et notre tradition. » Comme un déclic, cette étoile a ouvert le champ d’investigation du chef. Un vent de liberté et de créativité s’est alors emparé de lui. Philippe ose, imagine, innove. La préoccupation principale de la maison étant de « faire rêver le client et toujours pousser plus loin les limites du réel pour qu’il ait envie de revenir ».
la PHILOSOPHIE
Mettre en éveil chaque sens
Pour le plaisir des papilles mais aussi de l’esprit. Celui qui enchante et transporte dans l’univers gustatif, olfactif et visuel. Dans une partition à quatre mains, Philippe et Nadia se partagent les accords. A lui, les petits plats, à elle, les intermèdes.
Voyage au pays des saveurs… Place à un moment où tous les sens sont sollicités pour ouvrir la voie à un instant de détente, quelques heures d’équilibre parfait entre le corps et l’esprit.
Le goût, subtil et étonnant
Des produits et des sensations vraies, évidentes, naturelles, un terroir intact et authentique, une cuisine normande désacralisée qui n’a retenu que l’essentiel : le goût.Avec parfois un zeste d’originalité, une pointe venue d’ailleurs, du Japon, du Maroc, de Bulgarie, du Liban ou d’Inde. Du lait de coco, du foin de figuier, des huiles rares d’Argan ou de chanvre, du cumbawa, du garam massala, du chubritza…
L’ouïe
Dans l’assiette, un sashimi de Saint-Jacques et roquette sauvage. Sur la tête, on vous met un casque. Dans les oreilles, des chants d’oiseaux. L’imagination s’envole, le palais s’affole.
La roquette sauvage a une saveur poivrée prononcée, un croquant étonnant, une fraîcheur incomparable. La forêt d’un seul coup s’installe dans le restaurant. Les oiseaux chantent, ceux-là même que Nadia a entendus lorsqu’un matin, elle est allée cueillir la roquette sauvage dans la forêt de Coutainville. L’expérience est surprenante. A déguster sans modération sur les Saint-Jacques mais aussi sur le turbot et son émulsion d’étrilles servi avec, en fond sonore, le bruit des vagues. Immersion totale !
Le toucher
Le moelleux d’un jeté de lit, les contours design des couverts, la silhouette épurée d’un verre Mikassa, la ligne d’une assiette dessinée par Nadia et devenue depuis pièce unique…
Notre danseuse aime les ambiances poudrées, féminines, élégantes, le romantisme et la modernité. Du rose, du crème, du doré. Dans la salle de restaurant, les matières se marient, le baroque et le classique se conjuguent. La table se couvre de porte-couteaux
couverts de pierres semi-précieuses si délicates que l’on dirait des bijoux. Dans les chambres d’hôtes, les voilages jouent la transparence tandis que les miroirs donnent de l’éclat. Elle a pensé à tout, tout orchestré pour ne laisser percer que raffinement et souci du détail dans un but ultime : stimuler les sens un à un dans une progression qui mène à une vraie détente.
L’odorat
Le parfum iodé des embruns, la note piquante du poivre de Séchouan… Philippe Hardy a du flair. En venant se perdre dans ce petit coin tout au bout d’un autre monde, il a trouvé le Paradis. En jouant sur les associations de parfums, il a dépoussiéré la grande cuisine française. Place à du grand art, celui qui aiguise les sens.
La vue
D’un nuage d’azote qui, l’instant d’une illusion, fait disparaître la table, oublier la salle pour ne plus voir que ce dessert sorti comme par magie de son assiette. Une touche de fantaisie, un brin de mise en scène, et le macaron au chocolat givré à l’azote servi avec son nectar de chocolat chaud inhalation à la menthe poivrée est là, preuve que l’on peut s’amuser, inventer tout en se régalant.
le restaurant GASTRONOMIQUE
Au Mascaret, la carte change tous les jours car elle vit au rythme de la nature et des retours de pêche. Les marins, équipés de petits bateaux, pêchent à la ligne et sont formés par Philippe Hardy à une méthode japonaise bien spécifique qui respecte le produit en préservant une chair tendre et goûteuse à ces poissons qui ne voient jamais la glace !
Exemple de carte
LES ENTRÉES
Dégustation de trois entrées 35€
LES PLATS
Le poisson sauvage suivant arrivage glissé à haute température, jus d’étrilles et légumes de l’instant du jardin de Créances 38€
Pigeon du Calvados à basse température, fève Tonka,
purée de « la belle des cuisines », légumes du jardin de Créances 38€
Voiture de fromages frais et affinés, chutneys maison 15€
LA CUISINE DU SUCRÉ
Soufflé au coeur de chocolat et nuage de fleur d’oranger 13€
Fruits de saison flambés aux pois chiches germés, mascarpone fouetté 16€
Moelleux au chocolat poivré, émulsion de gingembre 13€
Chausson aux pommes (à dévorer avec les doigts) 13€
Mille-feuille au géranium odorant et chocolat 14€
Rose des marais, glace au thym serpolet, touche de moka 13€
Nectar de chocolat chaud, fromage blanc sabayonné, tuile à la cardamome 12€
Expériences moléculaires, tactiles et sensuelles au nitrogène liquide 19€
La grande spécialité du sucré au Mascaret,
ce sont les MACARONS, à croquer avec le dessert ou à emporter 2,20€ pièce
Boîte de 12 macarons 22€
La cuisine moléculaire
Quand sur la carte, les noms des plats se font tous plus alléchants les uns que les autres, une phrase vient surprendre les esprits adoucis par tant de gourmandises. « Expériences moléculaires, tactiles et sensuelles au nitrogène liquide ». Détonante, cette phrase réveille les esprits en même temps que les papilles. Mais que vient-elle faire dans un univers où tout semble avoir été pensé pour un maximum d’harmonie, un minimum de technicité ? « Par petites touches savamment distillées, nous jouons avec quelques-uns des principes de la cuisine moléculaire. Juste pour surprendre. Bien utilisée, cette approche devient une forme d’art, un tour de magie mais surtout permet de renforcer le goût des produits, de mieux les intégrer une fois cryogénisés, à des préparations comme des réductions par exemple. Avec en prime aucune perte d’oligo-éléments ou encore de vitamines. La cuisine moléculaire s’accommode chez nous avec le sucré. Nos spaghettis au miel ou encore nos bulles à la rose en sont un exemple. Mais aussi avec le salé, langoustines et étrilles en tête.
“ Tous les jours prépare la nourriture pour toi et les autres avec grand soin et passion. ” Le Dalaï lama
Menus Mascaret
MENU « RÊVE D’UN GRAND VOYAGE » 76€
Menu dégustation en 7 partitions
Expérience culinaire à travers les sens, les arts, les nouvelles technologies et l’héritage de nos grand-mères
Un accord mets-vins surprenant avec chaque plat est proposé à 38€ /pers.
MENU « ENVIE DE TOUT » 52€
Menu dégustation en 5 partitions
Autour du foie gras...
Saint-Jacques au citron vert
Barbu sauvage aux coques, émulsion d’huître
Voiture de fromages
Mille-feuille de géranium et chocolat
Un accord mets-vins surprenant avec chaque plat est proposé à 29€ /pers.
MENU « LES CROQUIS DE BLAINVILLE » 39€
Le foie gras du pays d’Auge en 2 variations : en sashimi et en macaron salé aux 4 épices ou Saint-Jacques juste saisies aux senteurs suaves
Lieu de ligne au jus d’étrilles et ses légumes oubliés ou Magret de canard au caramel de cacao et vin rouge
Trio de fromages
La cuisine du sucré (8 desserts à choisir dans la carte, supplément 3€ pour Fruits de saison flambés aux pois chiches germés, mascarpone fouetté, supp. 8€ pour Expériences moléculaires, tactiles et sensuelles)
NOUVEAU le midi : 2 formules rapides pour s’offrir à petit prix un menu équilibré et savoureux dans le cadre raffiné d’un restaurant étoilé :
« PLATEAU BENTO » en 30 mn 18,60€
C’est un plateau de mets raffinés présentant une entrée, un plat en cocotte et un dessert.
Une nouvelle variation à découvrir chaque jour pour un déjeuner rapide (exemple : Agneau d’ici façon corma, Risotto d’épautre, petit salé et cumbawa, Pintade confite à la fève tonka et cerfeuil tubéreux, ...)
MENU « RE-CUISINER LE MONDE » en 40 mn 25€
- amuse-bouche inédit (exemple : Ecume de thym serpolet et graines au tandoori, nuage de topinambours au cumin noir, ...)
- plat du monde revisité (exemple : Canard laqué au cidre de Blainville,Tajine revisité aux légumes de Créances, ...)
- assiette de fromages (exemple : Chèvre mariné aux herbes des Balkans et réduction moka, ...)
- café gourmandise (exemple : café accompagné de macarons géants ou truffes au galanga, ...) INEDIT un jeudi soir par mois : « LE GASTRO C’EST RIGOLO » 28€
Spécialement conçu pour permettre aux jeunes d’accéder à la gastronomie, les cuisiniers du Mascaret s’invitent en salle et présentent sur des tables roulantes des produits simples sur lesquels ils s’appuieront pour élaborer ensuite 1 ou 2 recettes selon un thème différent chaque semaine : la mer, la cuisine d'une origine…(exemple :Yakitori de poissons, Pastilla au lait salé, Fenouil croûté au curcuma et citron confit...). Après cette dégustation originale d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, les jeunes gens repartent avec les fiches recettes et la liste des courses pour les réaliser chez eux et peut-être épater leurs amis.
Les PRODUITS
Le terroir dans l’assiette
Place au terroir, celui qui parle au coeur comme au corps. Respectueux des saisons, Philippe Hardy est aussi soucieux d’offrir à ses convives une qualité sans faille, le parfum des environs, le goût de la vie, la vraie.
Un engagement contre la “mal bouffe”
Depuis le début de l'aventure, Nadia et Philippe se positionnent en fervents défenseurs d’une alimentation saine et équilibrée propice au bien-être du corps et de l’esprit, luttant contre les mauvaises habitudes alimentaires. Ils proposent un concept gastronomique pour redécouvrir l'authenticité des aliments offerts par la nature et surtout retrouver un équilibre entre le corps et l’esprit. Cet engagement se met en place à travers la combinaison des connaissances de Nadia, obtenue avec son diplôme de sophrorelaxologue, et le respect des produits de saison appliqué par Philippe. Ce dernier est en effet un véritable adepte des produits frais en utilisant les légumes en provenance de son jardin,comme en témoigne sa cuisine, harmonieuse en goût et riche en saveurs, avec des menus légers et équilibrés.
Ainsi, dans un cadre propice à la détente et à la paix intérieure, le Mascaret offre une cuisine contemporaine et saine, dont les maîtres mots sont authenticité, légèreté et respect des saveurs naturelles.
Le goût de l’authenticité
Depuis 15 ans qu’il travaille dans la Manche, Philippe Hardy a su s’entourer d’un bataillon de producteurs tous plus talentueux les uns que les autres. « Pourquoi courir ailleurs quand je trouve tout ce qu’il me faut ici dans un rayon de 60 km ? Les poissons et les crustacés viennent de Gouville et de Blainville, les légumes de son jardin potager deCréances. Ces légumes poussent dans les sables à leur rythme et sont cueillis à maturité, certains affinés pour une qualité et un goût optimal. Mon marché ? Je le fais à Agon-Coutainville. » Inspiré avant tout par le produit, Philippe cherche une seule chose : le goût. Peu importe si les fruits et légumes ne sont pas lisses et parfaits. Seules comptent leur fraîcheur, leurs saveurs. Pour les sublimer, il peaufine, travaille et joue avec les cuissons. Basse ou haute température, entre un poisson sauvage et un pigeon du Calvados, il module, adapte et assaisonne le tout d’une pincée de créativité. Un seul exemple, ces pois chiches germés qui viennent se marier aux fruits de saison et mascarpone fouetté.
Le SPA
Dans la chaleur de son hammam, la pénombre de ses deux espaces de soin, le bouillonnement de son jacuzzi, un jeu de lumières propices au ressourcement, place au gommage au késsé, à la chromathérapie, à l’aromathérapie diffusant les senteurs maison concoctées avec les plantes du potager. Un thé à la main, un macaron fondant en bouche. Loin, très loin des lieux aux techniques plus thérapeutiques, Nadia, qui vient d’achever ses études de sophro-relaxologue, a opté pour la quête d’une harmonie, la recherche d’une certaine authenticité au service d’une détente maximum. Etre bien, tout simplement.
“ Prends soin de ton corps pour que ton âme ait envie de l'habiter. ” proverbe japonais
Un même esprit, une seule démarche : le naturel. Appliquant la recette qui fait le succès de la cuisine, Philippe et Nadia ont ouvert un spa où l’artifice a d’emblée été exclu. Place à la spontanéité, à l’instant. Parce que la beauté ne peut qu’être sublimée par la pureté.
Préparés au moment même du soin, les produits sont tous naturels, sans conservateurs et de saison. Pour un meilleur accord avec les rythmes biologiques de chacun. Henné, savon noir, argile verte, rassoul, huile d’olive, thym, romarin, verveine, amande douce… la liste est longue, les bienfaits évidents et le voyage une nouvelle fois inscrit à la carte. Un détour par la Crête et son soin purifiant et repulpant, le Maroc et son bain de lait à la fleur d’oranger, la Chine et son Chi Yang rééquilibrant les énergies dans une cérémonie envoûtante pour le corps et l’esprit à base d’or. Dans cette demeure qui respire la gourmandise, même le chocolat grand cru a trouvé sa place dans un massage nourrissant ! Ouvrant les portes d’un univers sensoriel, ce spa de 60 m2 aborde le bien-être comme une aventure spirituelle.
Dans la chaleur de son hammam, la pénombre de ses deux espaces de soin, le bouillonnement de son jacuzzi, un jeu de lumières propices au ressourcement, place au gommage au késsé, à la chromathérapie, à l’aromathérapie diffusant les senteurs maison concoctées avec les plantes du potager. Un thé à la main, un macaron fondant en bouche. Loin, très loin des lieux aux techniques plus thérapeutiques, Nadia, qui vient d’achever ses études de sophro-relaxologue, a opté pour la quête d’une harmonie, la recherche d’une certaine authenticité au service d’une détente maximum. Etre bien, tout simplement.
La carte du Spa
Intimité, relaxation
0 % conservant, 100 % d’amour et de dévouement
SOINS VISAGE
SOIN BIO
Soin avec produits de saison et suivant type de peau à partir de 48€
SOIN EXTRÈME
Soin de micro-mésothérapie des laboratoires Klapp
contre le relâchement et le vieillissement de la peau 63€
SOIN CAVIAR
Soin pour un teint éclatant de santé 63€
SOIN MKM
Procédé révolutionnaire de lifting manuel des laboratoires Klapp 63€
SOINS HOMME
DEEP CLEANING
Nettoyage profond de la peau 30€
SOIN BIO 48€
L’HOMME ET LE MASCARET
Package de 2 rendez-vous découverte :
1. Hammam, gommage et massage suivant votre choix
2. Soin visage oxygénant et hydratant et conseils suivant le type de barbe 115€
MASSAGES ETHNIQUES
MASSAGE AYURVEDA (40 mn) 48€
MASSAGE À 4 MAINS (50 mn) 89€
MASSAGE PIERRES CHAUDES D’ARIZONA (1h) 90€
MASSAGE MANDARA (50 mn) 68€
FORFAITS
TZARINA
Hammam, gommage, massage (1 h) 70€
BONHEUR COMPLET (90 mn)
Hammam, gommage, jacuzzi, massage mandara, thé et pâtisseries 115€
FORFAIT POUR LUI ET POUR ELLE (2 h)
Petit déjeuner ou goûter romantique pour 2, hammam, gommage, massage mandara 170€
FORFAIT MASCARET (90 mn)
Forfait « bonheur complet » avec déjeuner et boissons 175€
Les nouveautés 2010
SOIN MKM
Soin révolutionnaire anti ride convoité par toutes les stars
5 séances : combiné de techniques de modelage avancées et principes actifs haute hydratation 350€
Séance découverte MKM 75€
SOIN CHI YANG
Cérémonie envoûtante pour le corps et le visage à base d’or - Corps et visage 109€
SOIN EXTREME
Soin de micro méso-thérapie pour lutter contre le relâchement de la peau et le vieillissement.
Nettoyage spécifique , suivi d’un modelage. Meso-roller pour stimuler la production
naturelle de collagène et élastine - Visage 59€
SOIN PURIFIANT ET REPULPANT DE CRÊTE
Démaquillage, gommage aux tampons de Siam sous vapozone et HE
Modelage à l’huile de chanvre, masque à la farine de pois chiches et cardamome,
onguent à l’huile d’olive 48€
SOIN SUNG-REI
Rituel délassant pour le corps inspiré de la médecine douce chinoise
pour lutter contre la rétention d’eau et le gonflement 70€
SOIN AYURVEDA
Rituel complet pour le corps suivant votre type de personnalité activant
les 105 points énergétiques de votre corps.
Parfait pour renforcer l’organisme avant l’hiver 80€
LES PETITS PLUS DANS LE HAMMAM
Bain de lait et fleurs d’oranger pour les pieds 5€
Kit manucure 2€
Sumac (pour blanchir les dents) et quartiers de citron 2€
Bain d’huiles spécial cheveux 9€
Henné traditionnel pour les cheveux 6€
Lait au Akar Faci (pour assainir le corps) 5€
MINI SOIN-GRAND EFFET
Deep cleaning massage : nettoyage profond de la peau (20 mn) 30€
Relaxation pieds et jambes : anti eau, anti douleurs (25 mn) 30€
Relaxation dos - nuque (15 mn) 19€
SUNG REI drainant : soin anti eau, anti cellulite et jambes lourdes aux HE (35 mn) 30€
Les FORMULES
Tarifs des chambres
La vie en rose 105 €
suite pour 2 pers. avec terrasse privative
coin cuisine, douche à l'italienne, coffre-fort
Tzarina 135 €
suite pour 2 pers. avec baignoire à baldaquin
lit 180x200,TV, wi-fi, room cinéma, coffre-fort,
coin cuisine
Arabesque 148 €
appartement pour 2 à 4 pers.
2 lits 170x200, douche à l'italienne et baignoire,
2 TV, wi-fi, room cinéma, coffre-fort, coin cuisine
Tendresse 175 €
appartement pour 2 à 4 pers.
2 lits 170x200, douche à l'italienne et baignoire,
2 TV, wi-fi, room cinéma, coffre-fort, coin cuisine
Emotion 195 €
grand appartement pour 2 à 4 pers.
2 lits 180x200, douche à l'italienne et baignoire,
2 TV, wi-fi, room cinéma, coffre-fort, coin cuisine
Soirée étape du lundi au vendredi
Demi-pension
1 nuit
98€ par personne
1 entrée, plat, fromage ou dessert
1 bouteille d’eau minérale
1 petit déjeuner
Demi-pension
1 nuit en appartement
110€ par personne
1 entrée, plat, fromage ou dessert
1 bouteille d’eau minérale
1 petit déjeuner
Les forfaits
Forfait gourmandise
1 nuit
248€ pour 2 personnes
2 dîners : entrée, plat, fromage ou dessert,
2 boissons non alcoolisées
2 petits déjeuners
Forfait bien-être
1 nuit
420€ pour 2 personnes
2 dîners : entrée, plat, fromage, dessert,
2 boissons non alcoolisées
2 petits déjeuners
1 séance de spa : hammam, gommage, jacuzzi,
aromathérapie, massage mandara, goûter
Forfait bien-être prolongé
1 nuit
480€ pour 2 personnes
2 dîners : entrée, plat, fromage, dessert,
2 boissons non alcoolisées
2 petits déjeuners
1 séance de spa : hammam, gommage, jacuzzi,
aromathérapie, massage mandara, goûter
2 déjeuners : plat, assiette de fromages, macarons,
café, boisson non alcoolisée
Forfait bien-être & gourmandise
1 nuit
465€ pour 2 personnes
2 dîners : entrée, plat, fromage, dessert,
2 boissons non alcoolisées
2 petits déjeuners
1 séance de spa : hammam, gommage, jacuzzi,
aromathérapie, massage mandara, goûter
2 cours de cuisine
Forfait bien-être & gourmandise prolongé
1 nuit
495€ pour 2 personnes
2 dîners : entrée, plat, fromage, dessert,
2 boissons non alcoolisées
2 petits déjeuners
1 séance de spa : hammam, gommage, jacuzzi,
aromathérapie, massage mandara, goûter
2 déjeuners : plat, assiette de fromages, macarons,
café, boisson non alcoolisée
2 cours de cuisine
Formule Show-room
150€ par jour
Privatisation d'une salle
hammam-gommage offert
en fin de journée
Cours de cuisine
45€ la demi-journée
En une demi-journée, apprendre des tours
de main et de « magie culinaire » pour
épater ses convives. Elaboration à chaque
séance d’une entrée, d’un plat et d’un
dessert.
Thèmes :
- Les poissons, coquillages et crustacés, savoir les choisir, les conserver et les cuisiner
- Les légumes, savoir élaborer des plats rapides et légers
- Plantes aromatiques, herbes, épices, savoir les doser et les utiliser
- Cuisson et préparation des viandes
- Faire son pain
- Faire ses chutneys
- Les sauces, rapides et légères
- Les desserts, solutions originales pour recevoir sans stress
- Savoir s’organiser comme un vrai chef et préparer sa mise en place
- Faire son foie gras
- Cuisine de bien-être pour en finir avec les régimes, quelques règles de base pour rester gourmand et svelte
- Et si on faisait un apéritif dînatoire... avec nos restes
- Quelques astuces des cuisines du monde...
Les CHAMBRES
Uniques et sereines
L’ancienne école de filles en compte cinq. Cinq chambres d’hôtes imaginées par Nadia qui a su, dans un tourbillon de fraîcheur et sous le regard attendri de Philippe, leur donner de la grâce et une âme bien personnelle. Si certaines en un clin d’oeil coquin arborent une baignoire au pied du lit, d’autres cachent les oreillers sous un vaporeux baldaquin !
Décoratrice dans l’âme, Nadia a poussé le souci du détail jusqu’à dessiner elle-même la courbe des broderies qui ornent certains carrelages des salles de bain. Guidée par un petit brin de créativité slave, elle a fait de ces chambres, des univers à part entière. Les styles se mêlent, fusionnent, se confrontent dans une révérence à la délicatesse.
De sa grand-mère modiste, Nadia a hérité du goût des belles matières, des rubans, des passementeries.
Une touche de design par-ci, un peu de baroque par-là… l’oeil glisse sur les voilages de lin, l’émail d’une
baignoire aux pieds de lion ricoche sur l’abat-jour plissé d’une lampe Bourgie signée Kartell avant de se perdre dans les contours soyeux des motifs des fauteuils d’un classicisme douillet et rassurant. Dorures, fer forgé, tapis épais… derrière sa façade aux pierres apparentes, le Mascaret cache cinq chambres aux patines anciennes, aux matières résolument modernes, au look toujours étonnant, unique où la sérénité se déguste dans un jeu de sophistication et de simplicité combinées.
Les ACCÈS
Le Mascaret
Nadia et Philippe Hardy
1, rue de Bas
50560 Blainville-sur-Mer
Tél. : 02 33 45 86 09
Fermé le dimanche, le lundi toute la journée et le mercredi soir.
Du 15.07 au 31.08, fermé le lundi simplement.
Congés : du 02.01 au 23.01 et du 23.11 au 03.12.
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