Yachts de Paris - Menus de Fête : Soirées du 31 Décembre 2010 (France)
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Yachts de Paris - Menus de Fête : Soirées du 31 Décembre 2010 (France)
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Catégorie : Europe - France -
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 09-11-2010
Croisière gastronomique Spécial Nouvel An
Don Juan II propose sa soirée de Nouvel An
Soirée du 31 décembre 2010
Dîner à bord du Don Juan II est toujours une fête, surtout à l’occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre.
Tandis que les amarres sont larguées et que vous prenez l’apéritif au coin de la cheminée, ou sur la plage arrière, une brigade mitonne en cuisine les derniers préparatifs du menu de Nouvel An. Le bonheur est au rendez-vous.
Les façades élégantes de l’île Saint-Louis, les arches du Pont Royal, la majesté du Louvre, le Palais Bourbon, la tour Eiffel scintillante, le pont Mirabeau, la statue de la liberté, Yachts de Paris vous invitent à cette extraordinaire promenade sur la Seine.
Produits nobles, recettes inspirées d’une tradition bourgeoise épurée, exécution parfaite restent les maîtres mots d’une cuisine qui ravit autant que le spectacle des plus beaux monuments de Paris.
Un dîner à bord du Don Juan II est avant tout une fête gustative. Caviar, foie gras, homard, truffes sont accommodés selon l’art et la manière du chef et Meilleur Ouvrier de France, Guy Krenzer.
A cette cuisine de fête, le service déroule l’art et la manière de la grande tradition française. Les gestes sont précis et attentionnés.
« Dîner à bord du Juan II, c’est à la fois une fête et un rêve » souligne Laurent Le Fur.
Menu de Nouvel An
Cocktail Apéritif
Verrine de Caviar
La Patience
Foie Gras et Volaille,
Ravigote de Cèpes et Déclinaison Pomme
L’Entrée
Le Homard en Salpicon et Perles d’Arenkha,
Crémeux de Potiron
Le Plat
Mignon de Veau en Viennoise de Truffe,
Poêlée de Cèpes et Emulsion de Truffe Blanche
Fromage
L’Ossau Iraty et la Cerise Noire
Le Dessert
Sphère chocolat mangue
Les Mignardises
Macaron Gourmand « Paris Brest »
Tête de Neige
Soirée du 31 décembre 2010
Nouvel an à bord du Paquebot
Aborder 2010 avec un grand orchestre de jazz à bord du seul transatlantique parisien !
Yachts de Paris affrète à titre exceptionnel le Paquebot pour le passage à la nouvelle année. A bord d’un immense palais flottant de 700 m2, un dîner exceptionnel suivi d’une soirée dansante permettra aux heureux convives de vivre une soirée magique.
Pont en teck, hautes cheminées, bastingage, bois vernis, cuivres, grands escaliers et moquette épaisse, le faste de ce navire luxueux de 85 mètres de long vous plonge dans une atmosphère grandiose.
Pendant que le dîner vous sera servi, le grand Paris tout illuminé défilera sous vos yeux. Les façades élégantes de l’île Saint-Louis, les arches du Pont Royal, du Pont des Arts, la majesté du Louvre, le Palais Bourbon, le pont Mirabeau, la statue de la liberté illumineront cette nuit.
Un orchestre à bord créera une ambiance festive alternant des airs swing et les balades.
Pour le moment fatidique de la nouvelle année, c’est au pied de la Tour Eiffel scintillante et de son spectacle féérique que les invités pourront s’adresser leurs meilleurs vœux. Monter à bord du Paquebot, c’est comme poser le pied sur le pont d’un transatlantique du début du 20ème siècle.
Embarquement : 20h15 - Parking privé offert Port Henri IV
Croisière : départ à 21h et retour à quai vers 01h15
Menu du Nouvel An : 495 € / personne boissons incluses
3 coupes de champagne Moët et Chandon Swarowski en service magnum
Vins : Chablis 'La Sereine' 2006, Saint Emilion grand cru, 'le Chatelet' 2005
Menu de réveillon du 31 décembre
Cocktail Apéritif
La Patience
Saint-Jacques Parfumé aux Agrumes et Avocat
L’Entrée
Foie Gras de canard Truffé en Déclinaison
Le Plat
Mignon de Veau Gourmandises Truffe et Cébette,
Mousseline de Pomme de Terre à l’Huile d’Olive
Fraîcheur de Pomme Granny et Pamplemousse,
Sorbet Chartreuse
Le Dessert
Sphère chocolat mangue
Les Mignardises
Macaron Gourmand « Paris Brest »
Tête de Neige
Le Paquebot
1963, redessiné en 1997 par Olivier Flahault
Immense palais flottant de 700 m2, le Paquebot respire l’âge d’or où les transatlantiques rivalisaient de luxe et de savoir-vivre. L’esprit du Normandie souffle dans ces escaliers monumentaux ; l’âme du Queen Mary berce cette salle à manger de 700 mètres carrés; les souvenirs du France imprègnent ce triple pont, ces bastingages et ces élégantes cheminées. Propice à tout événement grandiose et inventif, le Paquebot est un des plus grands bateaux de la Seine.
Les nostalgiques croiront un instant traverser l’océan ; les autres découvriront qu’un lieu de réception de 800 personnes à Paris peut avoir une âme.
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