A la Découverte des Morilles.... - 15 Avril 2011 - Grasse (France)
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A la Découverte des Morilles.... - 15 Avril 2011 - Grasse (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 07-04-2011
C’est au coeur d’une oliveraie et d’un parc de 3 hectares que s’élève La Bastide Saint Antoine datant du XVIIIème siècle. Les chambres se répartissent en deux ambiances : provençale ou contemporaine.
Le restaurant gastronomique et sa terrasse panoramique ombragée vous accueilleront pour des moments plein de saveurs. Jacques Chibois, vous propose une cuisine légère, élégante qui alertera tous vos sens. L’établissement met à votre disposition un terrain de pétanque, une piscine extérieure avec jacuzzi et pool house ainsi qu’un centre de fitness.
La Bastide propose aussi des séjours thématiques : Célébration, Découverte & Gastronomie, Marché & Gastronomie avec une journée « Observateur Libre » en cuisine et marché avec le Chef… Une adresse chaleureuse tenue par un homme passionné qui saura vous transmettre l’amour de la Provence.
C’est dans ce cadre fabuleux que Jacques Chibois à spécialement concocté un dîner de saison, à la Découverte des Morilles…
A la Découverte des Premières Morilles…
Vendredi 15 Avril 2011
Les Asperges en Salade de Roquette avec leur Glace Morille,
Crème de Parmesan aux Fleurs de Printemps
Les Anneaux de Pâtes aux Cuisses de Grenouilles
Sautées sur leur Purée de Poireaux, Morilles à la crème
Les Saint Jacques dorées aux petites Pommes de Terre Amandine,
Morilles accompagnées de leur Jaune d’OEuf mi-cuit
Dans leur Mousseux de Pistache
La Petite Courgette aux Langoustines et Morilles,
En Jus Rouge de Homard
Le Vol au Vent croustillant de Morilles au Ris de Veau,
Risotto de Petits Pois, Morilles, Artichauts,
Garni de sa Poitrine de Poularde en Truffière
Les Morilles à la Douceur de Foie Gras Tiède,
Parsemées de Copeaux de Comté
Les trois conversations de
Fraises citron vert glace melon vanille,
Fraises chocolat blanc pétale de rose glace amande,
Fraises à la menthe au fromage goût de mandarine glace mie
Dîner 150.00 € par personne hors boissons
Réservations par Téléphone au 04.93.70.94.94
Prolongez votre soirée, Profitez d’une Chambre double Classique à partir de 226.00 € pour deux personnes petit déjeuner inclus * * Base occupation chambre double, Nous consulter pour le détail des prix pour nos autres catégories de chambres.
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