Robuchon ouvre 3 restaurants à Singapour
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Robuchon ouvre 3 restaurants à Singapour
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Catégorie : Asie Pacifique - Singapour - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 26-04-2011
Le cuisinier du siècle s'installe à Singapour
De Joël Robuchon à Guy Savoy en passant par Daniel Boulud, la ville-état de Singapour, où la gastronomie s'affirme comme l'un des moteurs du tourisme, mise sur les célèbres chefs français de la haute cuisine mondiale. Ainsi, Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au monde avec un total de 26 étoiles au guide Michelin, est sur le point d'ouvrir pas moins de trois restaurants en partenariat avec le nouveau complexe hôtelier Resorts World Sentosa situé sur l'île de Sentosa. Les fameux établissements Joël Robuchon Restaurant et L'Atelier de Joël Robuchon ouvriront le 27 avril, The Pastry Shop and Lounge sera inauguré ultérieurement.
Ces trois nouveaux restaurants s'ajouteront à la liste des 23 restaurants ouverts aux quatre coins du monde.
Joël Robuchon déclare: "Afin de maintenir l'excellence et l'exigence de mes établissements, neuf de mes meilleurs collaborateurs travaillant actuellement dans mes restaurants vont compléter l'équipe locale de la restauration du Resorts World Sentosa, déjà compétente et professionnelle. Je suis donc très confiant que le style, la qualité et la pertinence de ma cuisine garderont ma signature."
Mr. Roger Lienhard, Senior Vice-President de la restauration de Resorts World Sentosa répond:" Nous sommes très fiers d'accueillir Joël Robuchon et certains que nombreux de ses fans basés en Asie sont impatients de déguster ses plats à Singapour."
Joël Robuchon Restaurant, dirigé par le fidèle et réputé chef Tomonori Danzaki, s'élèvera au niveau d'un restaurant gastronomique digne d'un 3 étoiles au guide Michelin comme ceux de Tokyo, Las Vegas ou Paris. L'Atelier de Joël Robuchon, quant à lui, proposera un concept innovant et différent avec une ambiance conviviale où les chefs seront mis en avant dans une cuisine ouverte. Ces deux établissements ont été conçus par l'architecte intérieur Pierre-Yves Rochon, qui avait déjà dessiné le premier Atelier à Paris. Avec ses notes japonaises rouge et noires, il a su garder l'atmosphère intemporelle des années 30.
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