Le Monte-Carlo Beach Echappées gourmandes … (Monaco)
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Le Monte-Carlo Beach Echappées gourmandes … (Monaco)
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Catégorie : Europe - Monaco - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 27-04-2011
Le Groupe Monte-Carlo SBM poursuit la politique d'enrichissement de son offre hôtelière en mettant toujours plus l'accent sur le bien-être et l'art de vivre.
Au Monte-Carlo Beach, cette philosophie est incarnée, entre autres propositions, par la mise en place de cours de cuisine, dispensés dans un cadre d'exception. Autour du chef Jean-Caude Brugel - Meilleur Ouvrier de France 1996 - et de sa brigade, les participants seront intronisés cuisiniers d'un jour.
Dans les cuisines du Deck, une des haltes gourmandes de l'établissement, et selon un calendrier thématique, ces apprentis très spéciaux prépareront des plats qu'ils auront ensuite le plaisir de déguster. Le temps d'une cuisson, ils partageront un apéritif convivial avec leurs hôtes.
Ces « fraîchement toqués » seront tour à tour, rois de la bouillabaisse (29 avril) ou explorateurs de la Catalogne (12 mai) ! Les grands professionnels qui constituent l'équipe de cuisine, leur confieront quelques-uns de leurs secrets les mieux gardés et leur feront découvrir un savoir-faire sans pareil.
Une façon originale de se familiariser avec une gastronomie décontractée, et une belle invitation à prolonger ensuite chez soi la vision épicurienne du Monte-Carlo Beach !
Cette approche hédoniste est également incarnée par le nouveau plat signature du restaurant Elsa qui propose de découvrir un produit noble, la langouste, sous une forme inattendue : la fondue. Dans un esprit convivial et de partage, les convives pourront déguster ce crustacé exquis, préalablement poché. La base de la fondue, constituée par un consommé, sera servie dans un traditionnel pot à fondue, et accompagnée d'une raviole de langouste.
La Fondue aux allures d'Elsa et son risotto de légumes de saison, une très belle création signée Jean-Claude Brugel pour le Monte-Carlo Beach.
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