Les coffrets « Grands Crus et Mélanges parfumés » Sélection de thés en mousselines Le Palais des Thés (France)
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Les coffrets « Grands Crus et Mélanges parfumés » Sélection de thés en mousselines Le Palais des Thés (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 07-10-2011
Spécifiquement conçus pour les établissements de prestige
Depuis près de vingt-cinq ans, Le Palais des Thés voyage au coeur des plantations et des jardins du monde en établissant des relations privilégiées et éthiques avec les planteurs.
Ainsi, Le Palais des Thés propose à la vente des thés d’une grande qualité, dans le respect des producteurs et des consommateurs.
La sélection de mousselines : les thés d’origine et les thés parfumés les plus prisés
Thés verts, thés noirs, rooibos, grands crus d’origine ou mélanges parfumés… La plus grande diversité est représentée dans la sélection de mousselines. Fabriquées à la main, les mousselines individuelles du Palais des Thés contiennent 2 grammes de thé. Le thé, en feuilles entières, est enveloppé dans un carré de gaze de coton non chloré qui permet aux feuilles de se déployer complètement et d'exprimer tout leur parfum.
Chaque mousseline est emballée dans un sachet fraîcheur préservant les arômes du thé. Sur chaque sachet fraîcheur sont indiqués le temps d’infusion nécessaire et la température optimale de l’eau afin de préparer le thé dans des conditions idéales.
Les mousselines sont conditionnées par 100 et permettent à l’établissement de constituer une offre large pour ses clients.
Une offre « sur-mesure » : l’expertise du Palais des Thés au service des hôtels et restaurants qui veulent se distinguer auprès de leurs hôtes
Aujourd’hui, Le Palais des Thés crée pour les professionnels de la restauration un coffret personnalisé qui s’adapte parfaitement aux attentes de la clientèle.
• Fort de son expertise, le service vente aux professionnels du Palais des Thés conseille chaque établissement de prestige afin de déterminer la sélection de thés la plus appropriée à ses besoins parmi toutes les mousselines du catalogue (thés pour le petit-déjeuner, pour le tea time, pour le soir, pour les banquets…).
• Une fois la sélection faite, une carte spécifique avec une description de chacun des thés est éditée. Elle permet de renseigner le client sur les caractéristiques des thés proposés et de faciliter son choix.
Des coffrets fonctionnels et esthétiques : pour le service le plus raffiné
Pour présenter cette sélection particulière et faciliter le choix des clients, Le Palais des Thés propose aujourd’hui un élégant coffret en bois laqué, dans une version « sur-mesure » appropriée à chaque choix de gamme.
Les coffrets en bois laqué existent en 2 couleurs - vert ou bordeaux - et peuvent contenir jusqu’à 120 mousselines. D’un format idéal (L 31,90 x l 25,80 x h 9,50 cm), ils sont parfaits en self-service (petitdéjeuner, buffet…). Adaptables à toutes les sélections de thés, durables grâce au bois laqué, ces coffrets deviendront vite irremplaçables pour signer un service de qualité.
La sélection de Thé en Mousselines : Grands Crus et Mélanges parfumés (feuilles entières) Thés d’origine
JAPON - SENCHA ARIAKE : thé vert frais et désaltérant. Très agréable le matin.
JAPON - TAMARYOKUCHA : thé vert japonais d’une très grande douceur, à la liqueur soyeuse et subtile
CHINE - LONG JING : thé vert chinois réputé pour ses notes de châtaigne.
CHINE - GRAND YUNNAN IMPERIAL : l’un des meilleurs thés noirs de Chine. Notes miellées.
CHINE - GRANG JASMIN CHUN FENG : l'un des meilleurs thés verts au jasmin.
TAIWAN - THE DU TIGRE : le plus fumé des thés fumés.
DARJEELING - MARGARET'S HOPE : thé noir fruité des hauts plateaux de l’Himalaya.
Mélanges traditionnels anglais
BIG BEN - BREAKFAST TEA : mélange de thés noirs, idéal le matin. A la fois doux et tonique.
THÉ DES LORDS - EARL GREY : thé noir aux notes de bergamote, puissant et raffiné.
BLUE OF LONDON : Earl Grey sur une base de Yunnan, un des meilleurs thés noirs au monde.
Mélanges parfumés
- Mélanges sur une base de thé vert
THÉ DU HAMMAM : délicieux thé vert aux parfums de rose, datte verte et fruits rouges.
FLEUR DE GEISHA : thé vert délicatement parfumé à la fleur de cerisier.
THE DES SOURCES : mélange intensément rafraîchissant de thé vert, de bergamote et de menthe.
THE DES SABLES : thé vert associé à la rose de Damas et aux fruits du soleil (mangue, pêche jaune).
THE DES ALIZES : thé vert aux morceaux de pêche blanche et aux notes de kiwi et de pastèque.
THE VERT A LA VANILLE : alliance réussie du thé vert et de la vanille.
THE VERT À LA MENTHE : thé vert de Chine (Gundpowder) roulé en petites perles et agrémenté de feuilles de menthe séchées, astringent, frais et désaltérant.
- Mélanges sur une base de thé noir
THE DU HAMMAM BLACK LEAF : thé noir, variante du Thé du Hammam, où la rhubarbe remplace la datte.
THE DES AMANTS : thé noir, pomme, amande, cannelle et vanille, relevé par une pointe de gingembre.
THÉ GOUT RUSSE 7 AGRUMES : mélange de thés noirs aux 7 agrumes, selon la tradition slave.
- Mélange de thé noir et de thé vert
THÉ DES MOINES : délicat mélange floral inspiré d’une tradition tibétaine.
- Mélanges sur une base de rooibos - pour le soir
ROOIBOS DES LORDS : déclinaison du Thé des Lords sur une base de rooibos.
ROOIBOS DU HAMMAM : rooibos à la pulpe de datte verte et aux fruits rouges.
ROOIBOS DES VAHINES : rooibos chaleureux aux notes de vanille et d’amande.
ROOIBOS AU TILLEUL ET À LA MENTHE : rooibos, tilleul et menthe.
ROOIBOS A LA CAMOMILLE : rooibos associé à la camomille.
ROOIBOS A LA VERVEINE : rooibos aux notes citronnées de verveine.
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