La Semaine du Gout investit toutes les régions de France ! Du 17 au 23 octobre 2011
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La Semaine du Gout investit toutes les régions de France ! Du 17 au 23 octobre 2011
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 21-10-2011
Depuis 22 ans, la Semaine du Goût encourage l’éducation au goût, valorise les chefs et artisans et défend le patrimoine alimentaire français.
Lumière sur les Ateliers du Goût organisés en Ile de France ce Week-end !
LES ATELIERS DU GOUT
Les Ateliers du Goût représentent un moment unique et insolite de partage autour du goût.
Parmi les Ateliers du Goût organisés en Ile de France
- Atelier Cuisine aux "Plantes vagabondes" - Atelier cuisine suivi d'un dîner "produits du terroir" proposés par Françoise Bossoutrot et Gaëlle Roche-Delesalle. Cet atelier mettra en avant les épices, les plantes aromatiques et les condiments, et sera ouvert au grand public les 21 et 23 octobre.
Restaurant le Chemin des Peintres - 3 bis rue de Paris 95430 AUVERS-SUR-OISE. Francoise Bossoutrot : 01 60 61 22 22 .
- A nos papilles ! - Une leçon de cuisine qui réveille les papilles ! Enfants et parents vont découvrir une recette et ses ingrédients. Corinne Alaga parlera des qualités (gustatives, culinaires et nutritionnelles) et caractéristiques des produits choisis ainsi que de la façon de les préparer et de les choisir. Puis place à la réalisation d'une recette insolite et pleine de goût. Une leçon riche en astuces et conseils pour toujours cuisiner bien et bon !
De 14h à 18h samedi et dimanche
Les tabliers gourmands - 5b rue du paraclet, 77160 PROVINS. Corinne Alaga : 06 23 63 86 84 .
- Cooking Baz’art - Au Cooking Baz'art les fruits et légumes sont les stars de l'assiette. Les enfants deviennent des artistes en herbe en créant des sculptures de légumes à la manière d’Arcimboldo.
Les légumes, soigneusement sélectionnés par Isabelle, chez Joël Thiébault, le maraîcher gourmand, sont présentés aux enfants, épluchés et goûtés à cru lors d’un atelier les mercredis 19 et samedi 22 octobre de 15h à 17h. Les enfants pourront repartir avec leur sculpture de légumes qui servira à réaliser une délicieuse soupe, une fois à la maison.
Cooking Baz’art - 23, rue Fourcroy 75017 PARIS 17 BATIGNOLLES-MONCEAU. Isabelle Luzzato : 06 10 92 75 30 .
- Les vins de l'automne - Saint-Julien et Saint-Estèphe. A chaque saison son vin, l’automne est celle de la chasse, des champignons et des vins charpentés et structurés qui accompagneront à merveille les plats de saison. Afin d’apprendre à associer mets et vins, WineSitting proposent ces ateliers tous les jours du 17 au 23 octobre de 18h à 21h.
WINE-SITTING - 40 rue poussin, 75016 PARIS. Et au 27 rue de Beaune, 75 007 PARIS. Clémence Bechu : 06 60 64 97 91 .
- Meaux fête la Semaine du Goût - Un concours artistique national des métiers de bouche où s'affronteront plus de 60 concurrents dans les catégories plats cuisinés, pâtisserie, boulangerie, boucherie, charcuterie. Le lauréat du concours pâtisserie mignardises gagnera un vase de manufacture de Sèvres offert par la Présidence de la République.
De 10h à 19h samedi Médiathèque De Meaux- Rue Cermillon, 77100 Meaux Roger Meallier : 01 60 32 21 72 .
- Saveurs du moyen-âge - Animations pour les familles autour de la cuisine du Moyen Âge : découverte de l'exposition temporaire "Ripailles et rogatons. Manger au Moyen Âge en Pays de France", animations et jeux sur les goûts, couleurs et odeurs du Moyen Âge. L'exposition est temporairement gratuite pour l'évènement et débutera par une explication puis par une dégustation d'épices.
De 14h à 17h Samedi ARCHEA 56 rue de Paris, 95380 LOUVRES Lucie Maluta : 01 34 09 01 02 .
- Balade du goût dans la ferme - La balade du goût se déroule dans plus de 80 fermes réparties sur toute l'Ile de France. A chacun de composer le programme de son choix : cueillette, visite de de fermes d'élevage, de brasseries à la ferme, de pisciculture... Dégustation, repas champêtres ou pique-niques géants raviront également les palais ! Claire Masson Et Françoise Chancel : 01 64 79 30 70 .
o Des légumes et des fruits - Réservation obligatoire au 06 76 06 97 54 . - Marais de frocourt, 95710 BRAY-ET-LÛ.
o Ce que Dame Nature nous offre –Réservation obligatoire au 06 76 06 97 54 . - Autour de villers-en-arthies, 95510 VILLERS-EN-ARTHIES.
o Du producteur à l'assiette! - Réservation obligatoire au 06 76 06 97 54 .78440 BRUEIL-EN-VEXIN.
o L'école buissonnière dans l'assiette - Anes En Vexin, 95450 VIGNY. Gilles Lemaire : 06 86 86 01 86.
A propos de la Semaine du Goût
Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre en 1990, cette manifestation donne l’occasion aux professionnels et au grand public, de se retrouver pour s’initier au goût et aux richesses du patrimoine culinaire français, tout en s’inscrivant dans le cadre d’un mode de vie équilibré. Orchestrée par le Public Système, elle est soutenue par le ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire et par le ministère de l’éducation nationale, de la jeunesse et de la vie associative.
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