Le Diner des Chefs en Tournée Internationale, 3ème édition, au Royal Casino de Mandelieu (France)
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Le Diner des Chefs en Tournée Internationale, 3ème édition, au Royal Casino de Mandelieu (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 27-10-2011
Après l’immense succès remporté en 2006 et 2007 par leur Gala des Chefs, les Casinos Créateurs d’Emotions regroupant 19 casinos indépendants de renommée internationale en Europe, en Afrique et aux Caraïbes, renouvellent l’événement et organisent le Diner des Chefs en tournée internationale du 10 au 28 novembre 2011.
Pour cette 3ème édition, les Casinos de Mandelieu, Cap d’Agde, Barbotan, Megève, Granville, Veulettes, Aix les Bains, Evian, St Gilles Croix de Vie, Mimizan, Cherbourg, Lacanau, Biscarrosse en France métropolitaine, de Gosier, St François, Batelière Plazza, Trois Ilets aux Antilles, de Mondorf les Bains au Luxembourg et de Marrakech au Maroc, s’associent et proposent un menu créatif, coloré et résolument gourmand, conçu et réalisé par 19 Chefs de Cuisine et de Pâtisserie.
Le menu
Verrine de potimarron
Tartine de sardine gourmande
Par Guillaume Gloux (Casino de St Gilles Croix de Vie)
Finesse de volaille en ballotine
Accompagnée d’une émulsion légère de châtaigne
Par David Chaves et François Piernas (Casino de Barbotan), Franck Miglierini (Casino d’Evian)
Pavé de cabillaud rôti au beurre mousseux
Acidulé passion cromesquis d’herbes
Par Pierre Villière (Casino de Mandelieu), Jacques Michel (Casino du Cap d’Agde),
Sylvain Girard (Casino de Granville)
Mignon de veau glacé au pistou
Polenta forestière
Par Fabrice Michel (Casino d’Aix les Bains), Kevin Mendoza (Casino de Megève),
José Arevalo (Casino de Mondorf les Bains, Luxembourg)
Délice de chocolat maracuja,
Carpaccio de mangue vanillée et sa glace lait de coco
Par Jonathan d'Haese (Casino d’Evian), Lionel Bleichner (Casino de Mondorf les Bains, Luxembourg),
Abeldhamid Choukhmani (Casino Es Saadi de Marrakech)
Une sélection de vins fins signée Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, accompagnera cet instant de pure gastronomie …
Le Diner des Chefs dans votre région
Ce Diner des Chefs en tournée internationale s’installe au Royal Casino de Mandelieu les vendredi 11 et samedi 12 Novembre, orchestré par son Chef Pierre Villière. Pierre Villière fêtera bientôt ses 18 ans de présence au Royal Casino ; à la tête d’une brigade soudée et professionnelle depuis 6 ans, il s’accomplit dans une cuisine d’inspiration méditerranéenne sur les traces de Michel Joffre qu’il a secondé pendant 12 ans. Pour ce Diner des Chefs, il recevra dans ses cuisines Alain Pierron, Chef du Restaurant Les Roses du Casino de Mondorf les Bains, 1 étoile michelin.
Les réservations sont d’ores et déjà ouvertes au 04 92 97 70 20 , prix de vente par personne 65€ boissons comprises.
Les étapes du Diner des Chefs
Le 10 Novembre au Casino du Cap d’Agde
Les 10, 11, 12 et 13 novembre au Casino de Lacanau
Les 11 et 12 novembre aux Casinos de Mandelieu et de Mimizan
Les 17 et 18 novembre au Casino de St Gilles Croix de Vie
Les 18 et 19 novembre au Casino de Barbotan
Le 19 novembre au Casino Grand Cercle d’Aix les Bains
Les 25, 26 et 27 novembre au Casino de Granville
Les 25 et 27 novembre au Casino de Biscarrosse
Les 26 et 27 novembre au Casino d’Evian
Les 26, 27 et 29 novembre au Casino de Cherbourg
Le 28 novembre au Casino 2000 de Mondorf les Bains, Luxembourg.
A propos des Casinos Créateurs d’Emotions et du Royal Casino.
Pour la 1ère fois dans le monde ludique, 19 casinos indépendants d’Europe, d’Afrique et des Caraïbes ont construit une fédération appelée « Casinos Créateurs d’Emotions ». Née en 2004, cette initiative novatrice et dynamique a pour ambition de proposer des événements festifs, des spectacles, de la musique live, des espaces de jeu, de restauration et de divertissement de grande qualité, des rendez-vous surprise et de l’originalité … en un mot, des Emotions ! Plus d’infos sur www.casinosemotions.com
Le Royal Casino de Mandelieu s’inscrit dans cette démarche depuis 2006. L’établissement composé de 2 restaurants, lounge bar et café gourmand, casino de 214 machines à sous, tables de jeux et poker room, hôtel 4* de 213 chambres et suites sous enseigne Pullman, piscine, tennis et plage privée, se positionne comme un acteur majeur de divertissement sur Cannes-Mandelieu et sa région (Le Royal Casino appartient depuis novembre 2006 au groupe FRR - Financière Royal Resort - détenu majoritairement par Chequers Capital).
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