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Relais & Châteaux : Nouveaux membres dans le monde (France)
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Catégorie : Europe - France - Économie du secteur
- Nouvelles enseignes et affiliations
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le mardi 15 novembre 2011
Ce guide 2012 marque l’arrivée de 45 nouveaux établissements, avec la promesse de destinations inédites et d’exceptionnelles découvertes. En Chine comme en Argentine, en France ou aux Etats-Unis, les Relais & Châteaux continuent de défendre nos valeurs et notre patrimoine, dans le respect de l’environnement, de la culture, et du caractère unique de nos 518 maisons dans 60 pays.
FRANCE : Saint James Paris, p. 103 / Anne de Bretagne, p. 131 / Restaurant Guy Lassausaie, p. 187 / La Bastide, p. 156 / Hôtel Au Coeur du Village, p. 200 / Maison Decoret, p. 194 BELGIQUE : Le Chalet de la Forêt, p. 252 LUXEMBOURG : Hôtel Le Place d’Armes, p. 256 PAYS-BAS : De Lindenhof Restaurant Met Suites, p. 259 / Landgeod Hotel Het Roode Koper, p. 260 SUISSE : Beau-Rivage Hotel, p. 271 ALLEMAGNE : Schlosshotel Burg Schlitz, p. 300 AUTRICHE : Hotel Restaurant Spa Rosengarten, p. 336 ROYAUME-UNI : Greywalls Hôtel and chez Roux, p. 376 / Restaurant Andrew Fairlie, p. 381 / Isle of Eriska Hotel, p. 382 / Ballifyn Demesne, p. 386 ITALIE : Combal. Zéro, p. 396 / La Peschiera, p. 432 / Villa Crespi, p. 399 / Bellevue Syrene 1820, p. 429 PORTUGAL : The Yeatman, p. 439 ESPAGNE : Ramon Freixa Madrid, p. 450 / Castillo de Arteaga, p. 453 / Neri Hotel & Restaurant, p. 460 JAPON : Senjuan, p. 524 / Kashiwaya, p. 528 CHINE : JE Mansion, p. 534 / Jingmai Brilliant Resort &Spa, p. 538 TAIWAN : Le Moût restaurant, p. 540 MALAISIE : Villa Samadhi, p. 549 THAÏLANDE : Wanakarn Beach Resort & Spa, p. 545 AUSTRALIE : Qualia Great Barrier Reef, p. 558 / Saffire p. 573 NOUVELLE-ZÉLANDE : Huka Lodge, p. 575 CANADA : Restaurant Europea, p. 592 / Hastings House Country House Hotel, p. 597 ÉTATS-UNIS : The Surrey Hotel & Spa, p. 603 / Del Posto, p. 604 / Marea, p. 605 / Ocean House, p. 620 / Twin Farms, p. 627 / The Ranch at Rock Creek, p. 642 CHILI : Awasi, p. 678 ARGENTINE : Algodon Mansion, p. 681
• Nouveaux Grands Chefs
NOUVEAUX GRANDS CHEFS
“La signature contemporaine de la haute cuisine”
Cette année voit l’arrivée de 19 nouveaux Grands Chefs, dont 14 nouveaux entrants, les 5 autres ayant été promus à cette distinction après avoir été plusieurs années membres de l’association. Au total, ce sont 160 Grands Chefs honorés sur cinq continents. Incarnant à la fois tradition et modernité, on les trouve dans des capitales comme New-York, Genève, Sydney, Tokyo ou Paris, mais aussi à la campagne, dans une auberge couverte de lierre, un cottage ou un resort de bord de mer, où ils évoquent un bonheur tranquille et de savoureux moments.
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