Lapérouse dévoile son bar : un nouveau lieu incontournable de la capitale chargé d’histoire ! (France)
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Lapérouse dévoile son bar : un nouveau lieu incontournable de la capitale chargé d’histoire ! (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 09-12-2011
Au rez-de-chaussée, le restaurant Lapérouse dévoile son nouveau bar.
L’adresse fréquentée par Orson Welles, Serge Gainsbourg et le Duc de Windsor pourrait bien redevenir le nouveau club des esthètes.
Derrière les dorures de ces façades bleu roi, un nouveau décor, nouveau barman et nouvelle programmation musicale se profilent.
C’est Bertrand Merlette, l’ex-barman du Raphael, formé au Plaza-Athénée qui officiera dans le vaisseau du quai des Grands Augustins.
Ses spécialités : le Whysky Sour, son cocktail préféré, mais aussi les Alexandra, Négroni, Dry Martini, Gin Fizz, Bloody Mary, Bullshoot, et Daiquiri, drink préféré de Serge Gainsbourg, mais pourquoi pas les « à la mode » comme les Mojitos, les Julep’s, les Chartrozitos.
A propos de Bertrand Merlette
Issu de la grande école du bar, facilement confident d’une star de passage ou d’un client à «l’année », Bertrand Merlette se qualifie volontiers d’autodidacte. Après un tour de piste de quelques uns des nombreux hôtels de la capitale (Westminster, Scribe, Baltimore), quelques expériences hors hexagone (Etats-Unis, Corse, Angleterre) et près de 20 ans au bar du Raphael, ce barman émérite se révèle autant philosophe, raconteur, ami ou conseillé que technicien des savantes mixtures qui composent ces breuvages.
A propos de Lapérouse
Cet ancien hôtel particulier du XVIIIème siècle devient un restaurant gastronomique dans la seconde moitié du XIXème siècle fréquenté par le Tout-Paris littéraire, politique et culturel. Nerval, Dumas, Baudelaire, Zola, Maupassant, Proust. Tous ont leurs habitudes et les petits salons particuliers en étage ont chacun leur histoire. Le décor composé de marbres, de fresques peintes et de boiseries sculptées séduit également les grands noms de la politique et du pouvoir (l'Aga Khan et la Bégum, le duc de Windsor et Wallis Simpson, François Mitterrand...) ou plus proche, Orson Welles et Serge Gainsbourg.
Restaurant et bar Lapérouse
51 quai des Grands Augustins – 75006 Paris.
Tél : 01 56 79 24 31 – Fax : 01 43 26 99 39
www.laperouse.fr
Service voiturier
Accès :
Métro : Saint-Michel (ligne 4), Pont-Neuf (ligne 7)
Bus : lignes 24 et 27 : Quai des Grands Augustins et Saint-Michel
lignes 58 et 70 : Pont-Neuf-Quai des Grands Augustins
RER : lignes B et C : Saint-Michel Notre-Dame
Parkings : Saint-Michel (46 Rue Francisque Gay - 75006 Paris) et Mazarine (rue Mazarine)
Jours et heures d'ouverture :
du lundi au vendredi : de 12h (lundi pas de déjeuner) à 14h30 et de 19h à 23h30
le samedi : de 19h à 23h30
fermé le dimanche
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