SWISS présente des spécialités culinaires estivales, élaborées par le maître coq du restaurant de l’hôtel Widder de Zurich, auquel le Gault Millau a décerné 15 points (Suisse)
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SWISS présente des spécialités culinaires estivales, élaborées par le maître coq du restaurant de l’hôtel Widder de Zurich, auquel le Gault Millau a décerné 15 points (Suisse)
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Catégorie : Europe - Suisse - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 08-06-2012
SWISS invite depuis le 30 mai les passagers Business et First Class de ses vols long-courriers à déguster les menus légers et estivaux d’Alexander Kroll. Les créations culinaires du chef des cuisines de l’hôtel Widder de Zurich s’accompagnent de fromages et de vins régionaux.
Pendant trois mois, les passagers Business et First Class des vols long-courriers de SWISS au départ de la Suisse se régaleront des menus que leur réserve le célèbre hôtel Widder de Zurich. Alexander Kroll, maître coq du restaurant de l’hôtel auquel le Gault Millau a décerné 15 points, donne à la cuisine traditionnelle suisse des accents méditerranéens et asiatiques.
Parmi les recettes qu’il a imaginées pour SWISS, Alexander Kroll a par exemple concocté des blancs de poulet à l’huile citronnée et à la polenta au persil pour les passagers de Business Class, et des médaillons de lotte à la gremolata (persillade italienne) pour les passagers de First Class. Les passagers des deux classes pourront également commander un émincé de veau à la zurichoise, certainement la recette la plus célèbre du canton. Les mets servis à bord s’accompagneront de fromages de la région, tels que le Sennenflade ou le Bachtelstein, ainsi que de vins produits dans le canton de Zurich comme le Pinot Noir AOC Schiterberger Himmelsleiterli, le Gamaret Prestige Barrique ou encore un Pinot Gris du Lac de Zurich
A propos de Swiss International Air Lines (SWISS)
Swiss International Air Lines (SWISS) est la compagnie aérienne nationale helvétique. Au départ de Paris, Lyon et Nice, ses 90 avions transportent chaque année près de 15 millions de passagers vers 70 destinations dans 37 pays. Sa division fret (Swiss WorldCargo) propose par ailleurs un large éventail de solutions de transports d’aéroport à aéroport, tout particulièrement destinées à des objets de valeur ou nécessitant une surveillance constante. Son réseau comprend environ 120 destinations aériennes dans plus de 80 pays. À titre de compagnie nationale, SWISS incarne les valeurs helvétiques traditionnelles et s’engage à offrir un summum de qualité en termes de produit et de service. En 2011, SWISS et ses 7 600 collaborateurs ont réalisé un chiffre d’affaires de 4,9 milliards de francs. La compagnie fait partie du groupe Lufthansa et de Star Alliance, le plus vaste réseau mondial de lignes aériennes.
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