Eurocave Professional: Mettre en scène ses vins pour une réelle mise en valeur (France)
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Eurocave Professional: Mettre en scène ses vins pour une réelle mise en valeur (France)
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Catégorie : Europe - France - Produits et Fournisseurs -
Fournisseurs
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 21-11-2012
2 ans après avoir créé l’événement avec sa cave-vitrine showcave
2 portes, EuroCave renouvelle l’exploit et décline cette réalisation de prestige en modèle 1 porte : une innovation en réponse aux attentes de sur-mesure et de modularité des professionnels.
Témoin de l’ingéniosité et de la créativité d’EuroCave en termes de rangement et de présentation des bouteilles, alliant des matériaux nobles et soigneusement travaillés, conjuguant technologie de pointe et design audacieux, showCave a renouvelé l’approche de la Cave à vins.
Désormais, la voici disponible en version 1 porte avec une capacité de 90 bouteilles et bénéficiant de l’ensemble des caractéristiques de son aînée : porte full Glass traitée anti-uv à la fine poignée en inox ; lumière intérieure douce et ambrée pour théâtraliser les bouteilles; 9 points de lumière leds pour une lisibilité optimale des étiquettes de vin ; Main du sommelier pour une facilité d’utilisation maximale ; réglage de la température entre 6° et 18°C…
Idéale pour les plus petits espaces avec sa faible profondeur, la showCave 1 porte est aussi la solution adéquate pour se créer sa propre cave d’exception, en combinant modèles 1 et 2 portes.
A noter : pour 2013, la gamme showCave se dote de l’icotype du groupe EuroCave qui vient sublimer ses portes.
Caractéristiques techniques
• Cave mono-température
• Régulation électronique de 6 à 18°C
• 1 cadran de réglage push/push
• Affichage digital
• Eclairage par 9 Leds
• Isolation thermique et protection anti-U.V.
• Fermeture à clés
• 4 Pieds réglables
• Portes vitrées Full Glass
• Parois latérales en verre trempé Black Piano
• Fond miroir
• Isolation en Mousse polyéthylène + polystyrène extrudé
• Garantie 3 ans
• Equipement de base : 30 tiges inox avec supports Main du Sommelier + porte vitrée Full Glass
• Capacité : 90 bouteilles
• Tiges en Inox avec supports de bouteilles Main du Sommelier. Nb. de bouteilles / rangée : 6 bouteilles
• Possibilité de ranger les bouteilles sur une seule rangée(version ‘‘couchée’’) ou de les positionner de façon inclinée (version ‘‘présentation’’)
PPC : 8 990€ HT (hors livraison/montage = sur devis)
... Et les servir auverre pour une dégustation décomplexée, optimisée et simplifiée
Le VOV Electronic ou la révolution technologique au service du vin au verre
Pour 2012, EuroCave Professional présente la version électronique du vin au verre 3, le premier distributeur de vin au verre créé en 2008, capable de préserver les bouteilles entamées sous azote jusqu’à 3 semaines. déclinant le même design et la même simplicité d’utilisation que son aîné, présentant des capacités de stockage et de service similaires, levin au verre 3 Electronic offre désormais un calibrage de 3 doses par bouteille, et se démarque par un boitier de pilotage, la vovbox : un système exclusif de gestion et de suivi des ventes, une réponse sur mesure aux besoins des professionnels.
Permettant un paramétrage des doses de chaque bouteille, le vov3 Electronic rend possible une maîtrise complète du volume du vin vendu au verre en fonction des besoins (dégustation, demi-verre ou verre plein). de même, elle permet de suivre précisément et en temps réel l’évolution du chiffre d’affaires vin. Compatible avec de nombreux systèmes d’encaissement, la vovbox assure une facturation automatique des consommations et peut se connecter avec d’autres distributeurs à dosage (café, soda, bière…), elle permet une gestion unique et centralisée, pour une visibilité optimisée, un gain de temps accru…
La vovbox c’est aussi la possibilité d’obtenir des statistiques de ventes : un auxiliaire précieux pour le restaurateur, qui saura ainsi clairement et facilement identifier ses “best”. Enfin, connectée à plusieurs vin au verre 3, la vovbox est un moyen des plus pratiques d’étoffer son offre de vins au verre…
Le Kit Self Service ou une toute nouvelle approche du vin au verre
Toute dernière option du VOV3 Electronic, disponible depuis début juillet, le kit Self-Service permet d’aborder le service duvin au verre d’une manière totalement différente. dans cette configuration, ce n’est plus le sommelier ou le barman qui sert le verre mais bien le consommateur final ! En effet, il dispose d’une carte prépayée remise par l’établissement, et sur laquelle il dispose de crédit pour la dégustation (payant ou offert par l’établissement).
le client disposant de sa carte personnelle s’identifie par l’intermédiaire d’un lecteur de code-barres et accède à la dégustation des vins référencés par l’établissement.la technologie du code 2D (type QR Code) permet à l’établissement de disposer d’un nombre infini de codes uniques et de s’en servir comme un véritable outil d’animation de son point de vente (lien avec les cartes de fidélité, campagnes marketing SMS avec crédit gratuit ou réservé aux meilleurs clients, etc.).
Cette technologie est compatible avec n’importe quelle base de données clients, et développée avec le leader français des logiciels de caisse, Haxe système, filiale de JdC.les possibilités d’exploitation de cette nouvelle fonctionnalité sont multiples et concernent aussi bien les cavistes et bars à vins pour faire découvrir des crus atypiques, que les restaurateurs pour théâtraliser leur offre tout en jouant la simplicité ou la grande distribution pour animer et valoriser leurs rayons vins.sans oublier les chaînes hôtelières, à l’instar du groupe Club Med qui depuis fin 2011 a décidé d’investir dans l’équipement de solutions EuroCave Professional pour mettre en scène une offre de vin (à la bouteille et au verre) haut de gamme !
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