Hôtel Guanahani & Spa : Croquer une bouchée de la Pomme à St Barthélémy (Saint-Barthélemy)
Dès le mois de novembre, l’Hôtel Guanahani & Spa s’offrira les talents d’Alfred Portale, le célèbre Chef du restaurant new-yorkais Gotham Bar & Grill, et inaugurera la saison avec un Festival Gastronomique. |
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Hôtel Guanahani & Spa : Croquer une bouchée de la Pomme à St Barthélémy (Saint-Barthélemy)
Dès le mois de novembre, l’Hôtel Guanahani & Spa s’offrira les talents d’Alfred Portale, le célèbre Chef du restaurant new-yorkais Gotham Bar & Grill, et inaugurera la saison avec un Festival Gastronomique. |
Catégorie : Amérique du Nord et Antilles - Saint-Barthélemy - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 03-10-2013
St Barthélémy est bien connue pour sa magnifique côte des Caraïbes, et ses plages de sable blanc bordant les hôtels de luxe et autres hébergements raffinés. Mais l’île est aussi réputée, chez les passionnés de cuisine, pour s’enrichir de certains des plus grands chefs du monde, travaillant et vivant sur place. La gastronomie de l’île n’a d’égale que la beauté de sa nature. Depuis plus de vingt ans, c’est le Chef Philippe Masseglia qui imagine la cuisine de tous les restaurants de l’Hôtel Guanahani & Spa.
Après une brève fermeture cet automne, mise à profit pour de nouveaux travaux de rénovations, l’Hôtel Guanahani & Spa rouvrira ses portes le 31 octobre 2013 avec une nouvelle carte concoctée par les Chefs Alfred Portale et Philippe Masseglia. Elle sera proposée tous les soirs, à prix fixe, au restaurant Bartolomeo situé au milieu des jardins tropicaux de l’établissement, membre de The Leading Hotel of the World du 31 octobre au 1er décembre 2013.
Le Gotham Bar & Grill a occupé le premier plan de la scène culinaire de New York pendant 25 ans, et le Chef Alfred Portale révolutionne la restauration américaine depuis les années 1980. Le restaurant a été récompensé de 3 étoiles par le New York Times pendant cinq années consécutives, et a reçu les titres de Meilleur Restaurant et Meilleur Chef du James Beard Foundation Award. Le Guide Michelin lui a également octroyé une prestigieuse étoile.
En harmonie avec la philosophie de l’Hôtel Guanahani et du Chef Masseglia, qui a choisi une cuisine raffinée et servie avec une simplicité discrète dans un cadre élégant, le Chef Portale propose une cuisine américaine moderne gastronomique et une carte de vins remarquable dans un cadre accueillant non ostentatoire. Les deux chefs s’inspirent de leur formation française et de l’environnement local pour concocter une cuisine à base de produits frais et saisonniers, qui laisse l‘eau à la bouche et invite à revenir.
La collaboration de ces deux grands Chefs mêlera le raffinement new-yorkais du Gotham Bar & Grill et la beauté subtile de l’Hôtel Guanahani en une carte historique au sein d’un cadre idyllique.
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