Deux apprentis de TECOMAH remportent le concours d'un des Meilleurs Apprentis de France dans la catégorie « Arts de la table et du service »
Les concours permettent à TECOMAH de mettre en avant l'expertise et la technicité de ses étudiants comme de ses professeurs. |
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Deux apprentis de TECOMAH remportent le concours d'un des Meilleurs Apprentis de France dans la catégorie « Arts de la table et du service »
Les concours permettent à TECOMAH de mettre en avant l'expertise et la technicité de ses étudiants comme de ses professeurs. |
Catégorie : Europe - France - Évènements -
Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 11-10-2013
Annaëlle SRAJPHAKD et Cameron ATTAL, apprentis en terminale Bac Professionnel « Service en salle », en sont les dignes ambassadeurs puisqu'ils viennent de réussir un exploit : fait rarissime, ils sont deux, issus de la même école, à avoir remporté le concours d'un des Meilleurs Apprentis de France, sur 14 finalistes sont 160 au départ ! Cameron a de plus réalisé la plus belle mise en place de table, et a, à ce titre, reçu le trophée Jean Blat 2013.
L'épreuve finale, constituée de plusieurs ateliers, demandait des connaissances extrêmement techniques, ainsi qu'un savoir-être et un savoir-faire dans des domaines aussi variés que le service du vin, l'élaboration de cocktails, la préparation d'un plat ou l'argumentation commerciale et la prise de commande en français et en anglais. Les concurrents étaient notés par un jury composé de grands professionnels parmi lesquels se trouvaient des Meilleurs Ouvriers de France, des membres de l'équipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du service ou encore d'autres grands professionnels tels que Denis Courtiade, du Plazza Athénée et Eric Rousseau du Relais Bernard Loiseau. Servir des grands noms aussi exigeants, dans le cadre du prestigieux concours national nécessitait sang-froid, grandes compétences et travail acharné.
Déjà victorieux aux concours départementaux et régionaux en avril 2013, nos deux apprentis ont très vite repris leur entrainement sous l'œil attentif et aguerri d'Olivier PENENT, professeur de Service en Salle, par ailleurs membre de l'équipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service®. L'année a été intense car outre les séances de préparation et d'entrainements, nos deux apprentis ont continué à suivre leur scolarité tout en travaillant en alternance : Cameron au club de direction de TF1-Paris et Annaëlle, au club de direction de la Société Générale à La Défense.
Quant à leur avenir, Annaëlle et Cameron comptent bien ne pas en rester là. Ils souhaitent poursuivre leurs études à TECOMAH en BTS « Hôtellerie-Restauration » option « Arts culinaire, de la table et du service » et espèrent pouvoir perfectionner leurs connaissances et leur futur métier en poursuivant leur apprentissage dans des palaces et de grandes maisons de gastronomie.
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