Alexandra Perbet & Christophe Bacquié : Un duo de choc à la tête de L’Hôtel du Castellet (France)
À elle l'hôtel, à lui les cuisines ! À la vie comme à la scène, Alexandra Perbet et Christophe Bacquié formant un duo de choc à la tête de L'Hôtel du Castellet depuis maintenant 4 ans. |
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Alexandra Perbet & Christophe Bacquié : Un duo de choc à la tête de L’Hôtel du Castellet (France)
À elle l'hôtel, à lui les cuisines ! À la vie comme à la scène, Alexandra Perbet et Christophe Bacquié formant un duo de choc à la tête de L'Hôtel du Castellet depuis maintenant 4 ans. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 23-10-2013
Depuis 2009, ce tandem complémentaire dirige L'Hôtel du Castellet comme s'il s'agissait de leur propre maison, grâce à un investissement sans limite pour chaque jour satisfaire davantage leurs clients et leur offrir un séjour inoubliable. Jour après jour, ils avancent ensemble, se soutiennent, s’écoutent et mènent côte à côte leur quête vers l’excellence.
Pour Christophe Bacquié "La remise en question est permanente, quotidienne. Nous donnons le meilleur de nous-même et nous échangeons beaucoup tous les deux sur les objectifs que nous nous fixons et sur les problèmes que nous pouvons rencontrer au quotidien. Et bien évidemment, les décisions sont prises à deux !"
Depuis qu'Alexandra Perbet a été nommée Directrice Générale du Pôle hôtelier du Castellet, le défi à relever est encore plus important mais elle l’affronte avec sérénité. Elle sait qu’elle peut compter sur l’investissement et l’implication de ses équipes pour mener à bien la refonte globale de la politique hôtelière du Castellet qu’elle a initiée depuis son arrivée. Alexandra et Christophe ont su s’entourer d’une équipe solide et motivée qui oeuvre à leurs côtés au quotidien pour faire L’Hôtel du Castellet une destination incontournable en Provence.
En l’espace de quatre ans, un vaste plan de rénovation de l’Hôtel a été engagé et a permis de rafraîchir une partie des chambres, le bar, le restaurant gastronomique Le Monte Cristo ainsi que la Bastide Edmond Dantes, entièrement dédiée aux séminaires. Parallèlement à ces améliorations, Le San Felice, bistro de l’hôtel a été inauguré en 2011, venant ainsi compléter l’offre de restauration du Monte Cristo, où une Cave à Fromages ainsi qu’une Cave à Vins ont été construites au coeur du restaurant pour inviter les clients à une expérience de dégustation particulière.
Le tandem que forment Alexandra Perbet et Christophe Bacquié est donc loin d’avoir accompli tout ce qu’ils souhaitent faire. L’avenir réserve encore de belles surprises…
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