Le groupe hôtelier Marriott a organisé un concours de desserts pour ses apprentis !
En avril, les apprentis pâtissiers du groupe Marriott ont été invités à participer à un concours interne visant à élire le meilleur dessert.
Ingrédient imposé : la fraise ! |
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Le groupe hôtelier Marriott a organisé un concours de desserts pour ses apprentis !
En avril, les apprentis pâtissiers du groupe Marriott ont été invités à participer à un concours interne visant à élire le meilleur dessert.
Ingrédient imposé : la fraise ! |
Catégorie : Monde - Évènements -
Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 23-05-2014
C’est l’apprenti Dusan Osadsky de l’hôtel Bournemouth Highcliff Marriott qui a remporté la compétition avec son dessert « Chocolat blanc, panna cotta, fraises fraîches et basilic », une combinaison réussie entre richesse des saveurs, textures harmonieuses et ingrédients subtilement utilisés. Ce dessert gagnant est proposé dans une sélection d’hôtels du groupe Marriott en Europe jusqu’à fin mai.
L’objectif de ce concours était de soutenir les jeunes chefs qui officient actuellement au sein des hôtels Marriott en tant qu’apprentis afin de valoriser leur savoir-faire ainsi que leur implication au quotidien. Plus de 90 candidatures ont été déposées et 12 ont été retenues par le jury Marriott (dont 2 en France, 2 en Allemagne et 4 au Royaume-Uni).
Pour la France, ce sont Fabien Rollo du JW Marriott Cannes avec son « Cheesecake Croisette et fraises sauvages » et Amandine Picard du Paris Marriott Rive Gauche avec son « Bavarois fraise basilic, coeur citron vert et pétales de rose cristallisées » qui ont fait impression avec leurs créations.
Ce concours s’inscrit dans la campagne « You Eat We Give » qui a lieu pendant tout le mois de mai : les hôtels européens du groupe Marriott reversent 1 € à l’association SOS Villages d’Enfants par couvert servi au déjeuner et au dîner dans leurs restaurants.
Du 1er au 31 mai 2014, Marriott collecte 1 € au profit de l’association SOS Villages d’Enfants par déjeuner ou dîner servi dans ses restaurants Hôtels participants : 131 en Europe dont 16 en France
Renaissance Paris Le Parc Trocadéro, Renaissance Paris Vendôme, Renaissance Paris Arc de Triomphe, Renaissance Paris La Défense, Paris Charles de Gaulle Airport Marriott, Paris Marriott Hotel Champs-Elysées, Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, Courtyard by Marriott Saint Denis, Courtyard by Marriott Arcueil, Courtyard by Marriott Paris La Défense West – Colombes, JW Marriott Cannes, Riviera Marriott Hotel La Porte de Monaco, Renaissance Aix-en-Provence, AC Hotel Nice, AC Hotel Ambassadeur Antibes - Juan-les-Pins, Courtyard by Marriott Toulouse Airport
La démarche de Marriott, appelée ‘World of Opportunity’ (‘Un monde d’opportunités’) a pour but de permettre aux jeunes issus de milieux défavorisés d’acquérir de nouvelles compétences, de leur offrir des opportunités professionnelles pour se construire un meilleur avenir. SOS Villages d’Enfants pourra ainsi par exemple financer des formations professionnelles et des bourses d’études. Au Royaume-Uni, l’action sera menée en faveur de The Prince’s Trust.
Pour des informations sur l’entreprise : Marriott International, Inc
Pour les informations et réservations : www.marriott.fr
Pour les dernières actualités sur l’entreprise : www.marriottnewscenter.com
A propos de « SOS Villages d’Enfants » SOS Villages d’Enfants a pour mission de prendre en charge des enfants sans soutien parental ou en risque de le perdre, en France et dans le monde. Son objectif est de permettre à chaque enfant d’avoir une vie de famille, en accueillant des frères et sœurs sans soutien parental dans un village d’enfants SOS ou en renforçant la famille à l’aide de programmes de prévention de l’abandon, en conformité avec les résolutions de l’ONU de novembre 2009.
SOS Villages d’Enfants France accueille près de 1 000 enfants et jeunes adultes dans ses 14 villages d’enfants SOS et ses 3 établissements associés. Elle est membre de SOS Villages d’Enfants International, fondée en Autriche en 1949.
Présente dans 133 pays, SOS Villages d’Enfants International prend en charge plus de 80 000 enfants et jeunes dans 545 villages d’enfants SOS. Avec plus de 2 300 projets sociaux, éducatifs et de santé, elle vient en aide à un million de bénéficiaires. Elle est apolitique, non-confessionnelle et a un statut consultatif au Conseil économique et social des Nations-Unies.
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