 |
Alain Ducasse Edition - Best Of Régis et Jacques Marcon (France)
Chef triplement étoilé, Régis Marcon prône une cuisine à la fois innovante et respectueuse des traditions. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le jeudi 26 février 2015
Travailleur acharné, il déploie son talent au restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-froid. Son fils Jacques, après avoir exercé son art chez les plus grands, dirige avec lui l’établissement et assure la transmission d’un savoir-faire gourmand. Ils travaillent ensemble à l’élaboration des recettes et à la mise en place d’une politique eco-responsable en Haute-Loire.
Best of Regis et Jacques Marcon Grâce au Best of Regis et Jacques Marcon, retrouvez la complicité du père et fils auvergnats-ardéchois et pénétrez dans leur univers. Partez à la découverte de ces grands chefs ainsi que de leur cuisine rythmée par les saisons et centrée sur les produits de leur région : champignons, lentilles vertes du puy. De la selle d’agneau en croûte de foin de cistre, épices au loup ; à la brochette margaridou, Régis et Jacques Marcon dévoilent leurs 11 recettes signature en pas-à-pas détaillés.
Données techniques
Éditeur
Alain Ducasse Edition
120 pages - 190 x 245mm
Prix
14€
MISE EN VENTE
Mars 2015
|
|
