MAM, LA NOUVELLE ADRESSE DE LA CHEF STÉPHANIE LE QUELLEC, OUVRE SES PORTES DÉBUT DÉCEMBRE À PARIS (France)
MAISON DE CUISINE, CUISINE DE MAISON |
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MAM, LA NOUVELLE ADRESSE DE LA CHEF STÉPHANIE LE QUELLEC, OUVRE SES PORTES DÉBUT DÉCEMBRE À PARIS (France)
MAISON DE CUISINE, CUISINE DE MAISON |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 17-11-2020
Longtemps elle en a rêvé. Et Stéphanie Le Quellec n’est pas du genre à renoncer à ses rêves, plutôt à décrocher les étoiles pour les réaliser.
Avec MAM, la chef doublement étoilée du restaurant La Scène ouvre enfin sa maison de cuisine dédiée à la cuisine de maison. Dès le 1er décembre 2020, toute une carte de saison verra le jour à emporter en click and collect ou à se faire livrer, grâce au site et à l’appli dédiée.
Simple, rapide et pratique, MAM invente une alternative qualitative contemporaine pour très bien manger au bureau comme à la maison même quand la vie ne vous en laisse pas le temps.MIAM MAM !Pot au feu, salade du jour, soupes réconfortantes, nuggets maison à tomber, tartes gourmandes, madeleines juste sorties du four… Tous les grands classiques de toujours qu’on adore sont au rendez-vous, réinterprétés par le talent de Stéphanie Le Quellec. MAM c’est la cuisine du quotidien mais avec un supplément d’émotion : une box déjeuner à grignoter rapidement au bureau, de bons petits plats pour combler les enfants affamés le soir, de quoi régaler les copains le temps d’un dîner improvisé ou enchanter les dimanches en famille.
« Une cuisine de maman qui a envie de faire plaisir » raconte StéphanieUNE NÉO-CUISINE D’AUTEURAvec ses recettes préférées, Stéphanie propose une version accessible de sa cuisine pour tous les jours. Mais derrière la mère de famille d’aujourd’hui, la Chef reste aux commandes, avec son savoir-faire unique et son précieux carnet d’adresses : tout est élaboré sur place à partir de produits frais d’excellence, sourcés auprès des meilleurs. Plats cuisinés, pâtisserie, boulangerie, cave à vins, épicerie fine… MAM s’inscrit dans la belle tradition des métiers de bouche d’autrefois, à deux pas du marché Poncelet dans le XVIIème arrondissement. De l’apéro au dessert, du pain artisanal juste sorti du four aux vins, des sauces aux confitures, MAM propose une sélection pointue de produits d’épicerie sous la marque Stéphanie Le Quellec.
« Tous ce que je mets sur la table chez moi »UNE HISTOIRE DE FAMILLEStéphanie Le Quellec a imaginé MAM avec la complicité de Pierre Chirac, chef-pâtissier de son restaurant La Scène. Lui aussi n’a qu’une idée en tête « apporter beaucoup de réconfort, avec des gâteaux sans chichi qui créent de l’émotion, en rappelant un souvenir ». Chez MAM, le tour de force de Pierre Chirac n’est pas dans la démonstration technique mais dans une extrême sensibilité, avec des desserts de toujours parfaitement exécutés. Enfin, comme un hommage à celle qui lui a transmis cet amour de la cuisine de cœur, Stéphanie a confié la direction de MAM à sa maman. Tout un symbole pour le lieu de vie généreux et chaleureux que l’on attendait… MAM arrive juste à temps pour se réconcilier avec l’année 2020.
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