UNE DOUBLE CONSÉCRATION POUR XAVIER THUIZAT, CHEF SOMMELIER DE L'HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL (France)
Meilleur Sommelier de France 2022 et lauréat de la certification finale à l’examen du Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Sommelier. |
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UNE DOUBLE CONSÉCRATION POUR XAVIER THUIZAT, CHEF SOMMELIER DE L'HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL (France)
Meilleur Sommelier de France 2022 et lauréat de la certification finale à l’examen du Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Sommelier. |
Catégorie : Europe - France - Évènements -
Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 21-11-2022
Xavier Thuizat, Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon, réalise l’exceptionnel exploit que seuls trois de ces prédécesseurs ont réussi avant lui, en remportant la même semaine les titres tant convoités de : Meilleur Sommelier de France 2022 et lauréat de la 27ème édition de l’examen du Meilleur Ouvrier de France lors de sa réussite de la certification finale.
Ces deux distinctions de renommées internationales viennent couronner le parcours extraordinaire de ce passionné qui œuvre au quotidien au partage de ses connaissances et de son savoir-faire au sein de l’un des Palaces les plus réputés au Monde.
Né aux Hospices de Beaune, Xavier Thuizat est élevé au cœur du vignoble bourguignon. Une richesse culturelle qu’il souhaite mettre en avant dans ses sélections : « J’ai la chance d’exercer un métier que j’aime et de valoriser un milieu et des professionnels que je connais depuis mon enfance. »
Sa philosophie : proposer de belles étiquettes, mais aussi mettre en avant des jeunes talents formés dans les grandes maisons viticoles abordant leur métier avec une autre approche que leurs aînés.
Une de ses fiertés : « travailler avec quarante vignerons de moins de 35 ans. Des passionnés, soucieux du terroir, habités par l’envie de bien faire, de se surpasser. »
Puis, fort de la volonté du groupe Rosewood Hotels & Resorts que l’Hôtel de Crillon soit un incontournable pour les Parisiens, Xavier Thuizat y propose une sélection de vins, de jolis crus servis au verre ou à la bouteille, et dévoile au bar une carte sur laquelle cent champagnes d’artisans cohabitent avec cent autres champagnes légendaires.
« Je suis extrêmement fier et ému de recevoir ces deux distinctions. C’est pour moi une consécration ultime et un symbole extrêmement fort. C’est la récompense de la part de mes paires pour le travail que nous réalisons au quotidien » précise Xavier Thuizat.
« Nous sommes très fiers de compter parmi nous Xavier Thuizat, un Chef Sommelier doublement récompensé en moins d’une semaine. Une prouesse ! À l’imagine de son travail et de sa personnalité » confie Vincent Billiard, Directeur Général de l’Hôtel de Crillon.
À Propos De L’hotel De Crillon, A Rosewood Hotel
Grandiose et majestueux derrière son architecture signée Ange-Jacques Gabriel, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel contemple la Concorde, l’une des plus belles places du monde. Érigé à la demande de Louis XV, témoin de trois siècles d’histoire, longtemps propriété de l'illustre famille du Comte de Crillon, l’édifice est transformé en 1909 par l’architecte Walter-André Destailleur pour devenir : « L’Hôtel des voyageurs ». Il accueille depuis cette date des hôtes du monde entier. Sa clientèle raffinée et cosmopolite de célébrités, de politiques, d’artistes, de princes et de reines, est attirée par sa réputation d’excellence et par son histoire unique. L’Hôtel de Crillon est depuis devenu un mythe, un fleuron de l'hôtellerie de luxe, un symbole vivant de l’art de vivre à la française. Après 4 années de rénovation, l’Hôtel de Crillon réouvre ses portes en 2017 avec 124 chambres et suites, 4 espaces de restauration, un Spa « Sense, A Rosewood Spa », une nouvelle piscine, trois salons historiques etc.
À Propos De Rosewood Hotels & Resorts
Rosewood Hotels & Resorts est à la tête de 29 luxueuses propriétés d’exception réparties dans 17 pays et prépare l’ouverture de 19 nouveaux hôtels. Chaque Hôtel Rosewood intègre la philosophie de la marque A Sense of Place pour refléter l’histoire, la culture et les sensibilités propres à chaque lieu. La collection Rosewood Hotels & Resorts comprend quelques-uns des Hôtels les plus légendaires au monde tel que The Carlyle, A Rosewood Hotel à New York, Rosewood Mansion on Turtle Creek à Dallas et l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel à Paris, ainsi que de nouveaux classiques tels que Rosewood Honk-Kong et Rosewood São Paulo. Pour les clients désireux de prolonger leur séjour, le programme Rosewood Résidences offre des opportunités uniques de locations ou d’acquisitions de biens immobiliers dans des destinations extraordinaires au sein du large portfolio de la marque.
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