350 000$ RÉCOLTÉS AU PROFIT DE LA FONDATION DE L'ITHQ LORS DU DÎNER GASTRONOMIQUE « LES GRANDS CHEFS RELAIS & CHÂTEAUX » (Canada)
La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est heureuse d’annoncer que le dîner annuel « Les Grands Chefs Relais & Châteaux », qui s’est tenu au Cabaret du Casino de Montréal le 8 juin dernier, a permis de recueillir la somme de 350 000$. |
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350 000$ RÉCOLTÉS AU PROFIT DE LA FONDATION DE L'ITHQ LORS DU DÎNER GASTRONOMIQUE « LES GRANDS CHEFS RELAIS & CHÂTEAUX » (Canada)
La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est heureuse d’annoncer que le dîner annuel « Les Grands Chefs Relais & Châteaux », qui s’est tenu au Cabaret du Casino de Montréal le 8 juin dernier, a permis de recueillir la somme de 350 000$. |
Catégorie : Amérique du Nord et Antilles - Canada - Carrières -
Recrutement, emploi, formation
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 15-06-2023
Cette soirée-bénéfice d’exception a été l’occasion de célébrer le talent culinaire d’Olivier Nasti, chef et propriétaire du restaurant Relais & Châteaux La Table d’Olivier Nasti, classé deux étoiles Michelin, à Kaysersberg, en France.
Placée sous la présidence d’honneur de Monsieur Éric Bujold, chef des relations clients de la Banque Nationale, cette 13e édition du dîner « Les Grands Chefs Relais & Châteaux » a rassemblé quelque 226 convives issus du milieu des affaires montréalais.
Chacun d’entre eux a pu apprécier la cuisine contemporaine, créative, délicate et même ludique d’Olivier Nasti. Toujours en quête de nouvelles saveurs, le chef alsacien s’applique à célébrer la nature et à rendre hommage aux trésors de son terroir natal.
Une partie des 350 000$ de bénéfices récoltés lors de cet événement majeur de la vie gastronomique montréalaise servira à soutenir financièrement le fonds de Bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux de la Fondation de l’ITHQ.
Ce fonds est consacré au perfectionnement de jeunes diplômés de l'ITHQ qui se sont distingués par leur détermination, leur talent et leur passion pour les métiers de l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie.
La bourse leur permet d’enrichir leur parcours grâce à une année de perfectionnement supérieur dans des établissements haut de gamme à l’international, notamment auprès de membres Relais & Châteaux.
Messieurs Éric Bujold, chef des relations clients de la Banque Nationale et président d’honneur de la soirée, ainsi que Martin Gauthier, président et chef mondial des opérations, associé principal, de Sid Lee Montréal et président du comité organisateur, ont tenu à remercier les convives, qui par leur présence, participent à l’épanouissement des jeunes professionnels dans ces métiers de bouche :
« C’est une fierté, pour nous, d’associer nos noms à ce bel événement de la scène gastronomique montréalaise qui a pour vocation de soutenir et d’encourager une relève motivée et ambitieuse. Au nom de la Fondation et de ses futurs récipiendaires, nous tenons à exprimer notre profonde gratitude aux donateurs pour leur précieuse générosité. »
Les boursiers
Les cinq boursiers qui se sont distingués cette année sont : Julien Bélair et Frédéric Chartrand, diplômés en Formation supérieure en cuisine, Anaïs Flébus et Minh Doan, diplômés en Formation internationale en service et sommellerie et Steven Lapointe, diplômé en Pâtisserie professionnelle.
Partenaires financiers et collaborateurs :
- Des partenaires prestigieux ont, cette année encore, apporté leur soutien pour faire de cet événement un vif succès.
- Partenaire présentateur : SAQ
- Grand partenaire donateur : Banque Nationale
- Partenaires majeurs : Société des Casinos du Québec, Haisook et Pierre Somers, et Saputo
- Partenaires associés : Air Canada et Marriott Montréal Château Champlain
À propos de la Fondation de l’ITHQ
Créée en 2003, la Fondation de l’ITHQ est un organisme sans but lucratif qui a pour mission d’organiser des activités de financement dans le but de soutenir le développement de l’ITHQ, incluant celui de ses étudiants, de ses professeurs et de ses outils pédagogiques, ainsi que son rayonnement à titre d’établissement d’excellence. Depuis 2003, la Fondation a remis près de deux millions de dollars en bourses aux étudiants et aux diplômés de l’ITHQ.
À propos de Relais & Châteaux
Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association de près de 580 hôtels et tables d’exception présents sur les cinq continents. Ces établissements indépendants sont tenus par des hommes et des femmes animés par la passion de leur métier et très attachés à l’authenticité des relations qu’ils forment avec leurs clients. Les bourses Grands Chefs Relais & Châteaux visent à soutenir la formation d’une relève qualifiée de niveau international.
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