Le Journal des Palaces
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TROIS RENDEZ-VOUS D'EXCEPTION À VIVRE AU MANDARIN ORIENTAL, PARIS EN FÉVRIER (France)

Le palace de la rue Saint-Honoré invite ses hôtes et clients extérieurs à se retrouver autour d’expériences culinaires et bien-être appelant à l’évasion et au lâcher-prise, entre amis ou en couple.

TROIS RENDEZ-VOUS D'EXCEPTION À VIVRE AU MANDARIN ORIENTAL, PARIS EN FÉVRIER (France)

Le palace de la rue Saint-Honoré invite ses hôtes et clients extérieurs à se retrouver autour d’expériences culinaires et bien-être appelant à l’évasion et au lâcher-prise, entre amis ou en couple.

Catégorie : Europe - France - Évènements - Communication / Marketing
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 05-02-2024


Le chef Bertrand Valegeas a travaillé pour les plus grands hôtels et restaurants du monde depuis 25 ans

Le chef Bertrand Valegeas a travaillé pour les plus grands hôtels et restaurants du monde depuis 25 ans
Crédit photo © Mandarin Oriental Hotel Group

Bien sûr, voici le texte sans les sauts de ligne supplémentaires :

Tout le mois de février : Chinese New Year

À l’occasion du Nouvel An chinois, Mandarin Oriental, Paris dévoile une carte éphémère au Bar 8, disponible au mois de février.

Construite autour de 5 créations inédites, la carte se décline en 4 cocktails et 1 mocktail aux saveurs asiatiques : déclinaisons de thé Oolong ou au jasmin, sochu, ou encore vin de riz se rencontreront pour des mélanges audacieux.

Les cocktails Nian Gao et Five Spice Cocoa, proposés en février au bar 8 du Mandarin Oriental, Paris

À la carte, des saveurs asiatiques invitent à fêter le nouvel an lunaire dans le décor du bar 8, dont les murs lambrissés sont parés de mille étoiles en cristaux Lallique.

Le voyage vers l’Asie commence avec le cocktail Nian Gao (London Dry gin, vin de riz, thé au jasmin, verjus, fleur d’osmanthus) ou encore le Five Spice Cocoa, composé de rhum blanc, sirop au chocolat, cinq épices et bitters.

Parmi ces 5 créations, le mocktail Golden Jujube Pond se démarque par son originale composition, à partir de thé Oolong et jujube (cousine asiatique de la datte), poivre de Sichuan, verjus, et sésame grillé, qui apporte une touche toastée à la délicatesse du thé.

Informations pratiques
  • Tarifs : Mocktail 22€ / Cocktail 30€
  • Carte éphémère au bar 8 disponible tout le mois de février
  • Réservations par e-mail à mopar-bar@mohg.com ou par téléphone au 01 70 98 78 88

Le 14 février – La Saint Valentin

Au Mandarin Oriental, Paris, l’amour se célèbre tous les jours, même si le 14 février demeure une date emblématique pour se retrouver en amoureux au sein du palace de la rue Saint-Honoré.

Pour un dîner romantique au Camélia, une expérience gastronomique à deux au Sur Mesure, ou encore un moment de plénitude au Spa, Mandarin Oriental, Paris reçoit les amoureux en grande pompe pour le jour le plus romantique de l’année !

Un menu terre et mer au Camélia

Le soir de la Saint Valentin, les amoureux pourront célébrer cette date spéciale autour d’un dîner romantique au Camélia, qui démarre avec une coupe de champagne rosé Louis Roederer et un assortiment de 3 canapés.

La carte dévoile pour l’occasion un menu en 6 plats autour des produits de la mer et de la terre. Pour commencer, une noix de Saint-Jacques, accompagnée de betterave à la truffe, d’un Bar confit au céleri rave, pomme verte et vanille, suivi d’un Filet de veau rôti, petits pois et artichaut relevées aux épices douces.

Avant de passer au dessert, on se laisse tenter par le Coulommiers aux fruits secs sélectionné par le fromager Meilleur Ouvrier de France Rodolphe Le Meunier.

Pour clôturer le repas, le chef pâtissier Adrien Bozzolo a imaginé une Romance Sucrée, composée d’un croustillant chocolat-noisette, d’un granité orange sanguine, d’un crémeux chocolat-piment et gingembre, et d’un gel à l’orange sanguine.

Coup de cœur garanti !

Informations pratiques
  • Tarif : 228€ par personne
  • Incluant le menu 6 plats et une coupe de champagne / personne
  • Le 14 février uniquement (dîner)
  • Réservations par e-mail à mopar-camelia@mohg.com ou par téléphone au 01 70 98 74 00

Au Sur Mesure, un voyage en Asie en 6 temps

Pour une Saint Valentin dans un cadre futuriste, le Sur Mesure, restaurant doublement étoilé du Mandarin Oriental, Paris, fait aux amoureux la promesse d’un moment d’exception, autour d’un menu dégustation 6 plats aux inspirations asiatiques.

Pour planter le décor, le repas commence avec un Risotto de soja / Truffe noire, et se poursuit avec un Homard miso / Black tempura, avant de lever le voile sur un plat plein de mystère : Saint-Jacques / Saint-Jacques ?.

La dégustation continue autour d’un Bœuf « Charbon » de Miyazaki, et touche à sa fin avec un Sweet Bento, et une Fleur chocolatée, mandarine, poivre Timut.

Ce menu exclusif sera uniquement disponible le temps de la soirée du 14 février.

Informations pratiques
  • Tarif : 390€ par personne
  • Incluant un menu dégustation en 6 temps
  • Le 14 février uniquement (dîner)
  • Réservation par e-mail à mopar-restauration@mohg.com ou téléphone au 01 70 98 73 00

Une bulle de détente à deux au Spa du Mandarin Oriental, Paris

Le Spa du Mandarin Oriental, Paris se joint aux festivités de la Saint Valentin et présente une expérience suspendue à vivre à deux dans l’une de ses Suites Spa, pour un moment de bien-être partagé.

La bulle de détente commence par une session de hammam privée et un bain à remous, pour se laisser aller à un rituel bien-être romantique.

Les couples pourront ensuite se détendre au cours d’un massage Signature de 80 minutes à deux. Pour compléter l’expérience, la marque cosmétique 111Skin offrira aux hôtes un soin du visage Gold Rose, ainsi que des coupes de champagne et des macarons.

Informations pratiques
  • Tarif : 1 000€ pour deux personnes
  • Incluant l’accès à une Suite Spa pour deux personnes, l’accès à un hammam privé et bain à remous, un massage Signature de 80 minutes en duo, ainsi qu’une coupe de champagne / personne et des macarons
  • Le 14 février uniquement
  • Réservation par e-mail à mopar-restauration@mohg.com ou téléphone au 01 70 98 73 00

Du 26 février au 2 mars - le soleil de la Grèce entre dans les cuisines du Camélia

Mandarin Oriental, Costa Navarino voyage à Paris, et apporte dans ses valises la cuisine grecque moderne du restaurant Oliviera.

Sous la direction du Chef français Bertrand Valegeas, Oliviera dévoile une cuisine grecque créative et savoureuse dont les ingrédients proviennent d’un réseau de producteurs locaux sélectionnés avec soin, avec une attention particulière portée à la saisonnalité.

De quoi faire le plein de saveurs !

Du 26 février au 2 mars, le Chef français Bertrand Valegeas s’associe au Camélia, au Mandarin Oriental, Paris pour proposer une carte inédite.

Le temps d’une semaine, le Chef s’installera au Camélia au déjeuner et au dîner avec un menu évoquant les rives de la baie de Navarino.

Comme le veut la tradition grecque, le repas débutera par une Dégustation d’huiles d’olive Koroneiki accompagnée de pain au levain grillé à l’origan, suivi d’une entrée au choix parmi lesquelles les convives pourront goûter au Thon de Méditerranée “Lakerda” avant de passer par exemple au Risotto gemista, légumes de notre jardin, herbes et crème de sfela fumée, autour des légumes farcis à la grecque.

Le repas se terminera tout en douceur autour de Meli, création autour du miel des ruches du restaurant Oliviera, de pollen et de glace à la camomille, ou d’un Crémeux de fromage de chèvre, yaourt grec - citron vert, chocolat blanc, glace au yaourt et génoise aux amandes.

Bertrand Valegeas a travaillé pour les plus grands hôtels et restaurants du monde depuis 25 ans, tels que Four Seasons Astir Palace Athènes ou encore Waldorf Astoria Palm Jumeirah Dubaï.

Aujourd’hui Chef Exécutif du Mandarin Oriental, Costa Navarino, il s'engage à créer des expériences culinaires uniques pour les 5 restaurants et bars.

À propos de Mandarin Oriental, Paris

Mandarin Oriental, Paris incarne l’esprit du Paris d’aujourd’hui et de demain. Cette oasis de tranquillité vibre au rythme de la mode et de la création artistique, sublimée par le service légendaire du groupe Mandarin Oriental. Situé rue Saint-Honoré, et à quelques pas de la place Vendôme, l’hôtel propose 96 chambres et 39 suites qui comptent parmi les plus élégantes et spacieuses de Paris. Il abrite un grand jardin, véritable havre de paix offrant la possibilité d’un repas ou d’un verre al fresco. L’hôtel offre un large choix de restaurants et bars supervisés par le Chef Thierry Marx, dont le Sur Mesure distingué de deux étoiles au guide Michelin, le Camélia, et le Bar 8. Le Spa du Mandarin Oriental, Paris offre une expérience unique de détente et de bien-être dans un cadre paisible. L’hôtel est également doté d’une piscine couverte et d’un centre de fitness.

L’architecte de renommée internationale, Jean-Michel Wilmotte, a supervisé l’architecture de l’hôtel, tandis que Sybille de Margerie a signé la décoration des chambres, du Spa et des espaces publics. Le duo d’architectes Gilles & Boissier a conçu l’Appartement Parisien, la plus grande Suite de l’hôtel, et l’agence Jouin-Manku a réalisé l’architecture intérieure du bar et des restaurants.

À propos du Mandarin Oriental, Costa Navarino

Niché à flanc de colline dans la baie de Navarino, sur la côte sud-ouest du Péloponnèse, l'un des paysages les plus préservés et les plus époustouflants de la Méditerranée, Mandarin Oriental, Costa Navarino allie une élégance contemporaine, un service légendaire et l'hospitalité grecque. Le resort, entouré de collines verdoyantes ornées d'oliviers, propose 99 suites et villas élégamment aménagées, chacune offrant une vue exceptionnelle et des volumes généreux. Tous les hébergements disposent d'une terrasse ou d'un balcon et les villas sont dotées d'une piscine privée. Avec cinq restaurants et bars exceptionnels, complétés par un club de plage dynamique, un spa et des installations de remise en forme, la propriété est entourée d'un parcours de golf 18 trous exceptionnel et d'un large éventail d'activités sportives, de plein air et culturelles, garantissant un séjour inoubliable et enrichissant pour chaque invité.

À propos de Mandarin Oriental Hotel Group

Le groupe hôtelier Mandarin Oriental est le propriétaire et exploitant d’hôtels et résidences parmi les plus luxueux au monde. Reconnu pour ses propriétés exceptionnelles, chaque destination reflète l’héritage oriental du groupe, la culture locale et un design unique. La mission du groupe est d’enchanter et d’inspirer ses hôtes en offrant un service passionné. Depuis ses origines asiatiques il y a plus de 60 ans, Mandarin Oriental est devenu une marque internationale et exploite désormais 38 hôtels, 11 résidences et 23 Exclusive Homes dans 25 pays et territoires, avec de nombreux nouveaux projets en cours de développement. Mandarin Oriental continue de renforcer sa réputation de leader innovant de l'hôtellerie de luxe, en assurant une croissance durable à long terme.

Offre d'exception valable jusqu'au 02-03-2024

Une bulle de détente à deux au Spa du Mandarin Oriental, Paris

Une bulle de détente à deux au Spa du Mandarin Oriental, Paris
Crédit photo © Mandarin Oriental Hotel Group




Au Sur Mesure, un voyage en Asie en 6 temps
Crédit photo © Mandarin Oriental Hotel Group



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Voici les offres d'emploi ou de stage à pourvoir :

- Agent de réservations CDD Mandarin Oriental, Paris (Palace - France)

- Stagiaire ressources humaines - Formation & Recrutement Mandarin Oriental, Paris (Palace - France)

- Stagiaire ressources humaines - Administration du personnel Mandarin Oriental, Paris (Palace - France)

- Commis de cuisine - Cuisine Principale Mandarin Oriental, Paris (Palace - France)

- Assistant Front office Manager Mandarin Oriental, Paris (Palace - France)

- Commis pâtissier(e) Mandarin Oriental Genève (Hôtel 5 étoiles Supérieur - Suisse)

- Commis de Cuisine - Room-Service / Bar Mandarin Oriental Genève (Hôtel 5 étoiles Supérieur - Suisse)

- Guest Relations Mandarin Oriental Genève (Hôtel 5 étoiles Supérieur - Suisse)

- Directeur de l'hébergement Mandarin Oriental Genève (Hôtel 5 étoiles Supérieur - Suisse)

- Assistant(e) Responsable Room-Service Mandarin Oriental Genève (Hôtel 5 étoiles Supérieur - Suisse)


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