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NOUVELLE ALLIANCE CULINAIRE : L'INSTITUTO GATO DUMAS ET ÉCOLE DUCASSE ANNONCENT LEUR COLLABORATION (France)

École Ducasse est fière d'annoncer sa collaboration avec l'emblématique Instituto GatoDumas, un pilier de l'éducation gastronomique en Amérique Latine.

NOUVELLE ALLIANCE CULINAIRE : L'INSTITUTO GATO DUMAS ET ÉCOLE DUCASSE ANNONCENT LEUR COLLABORATION (France)

École Ducasse est fière d'annoncer sa collaboration avec l'emblématique Instituto GatoDumas, un pilier de l'éducation gastronomique en Amérique Latine.

Catégorie : Europe - France - Carrières - Carrière
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 08-03-2024




Crédit photo © Ecole Ducasse

Cette alliance représente une étape majeure dans l'expansion d'École Ducasse, offrant une ouverture sur l'Amérique Latine et marquant ainsi l'union de deux grandes institutions.

Fondé en 1998 par les visionnaires Carlos Alberto "Gato" Dumas et Guillermo Calabrese, l'Instituto Gato Dumas s'est imposé comme une institution de premier plan dans dans l’enseignement culinaire.

Avec une forte présence en Argentine et des extensions en Uruguay et en Colombie, l’institut a formé de nombreux professionnels qui se sont distingués tant sur la scène nationale qu'internationale.

Son engagement envers l'excellence académique et son approche innovante de l'enseignement font de Gato Dumas le partenaire idéal pour École Ducasse dans sa quête d'excellence.

Cette collaboration démarrera par une Masterclass exclusive donnée par Luc Debove – directeur de l’ENSP, Meilleur Ouvrier de France et champion du monde de glace - sur le campus Gato Dumas de Buenos Aires en avril 2024.

Mais surtout, ce partenariat inaugure la création de deux nouveaux diplômes exclusifs de 4 semaines intensives : "L'art de la pâtisserie Française", dispensé à l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP), et "Le meilleur d’Alain Ducasse", proposé sur le campus Parisien.

Ces formations uniques, entièrement enseignées en anglais, sont destinées à forger les chefs pâtissiers et cuisiniers de demain, en leur offrant une immersion profonde dans la philosophie unique du Chef Alain Ducasse ainsi que dans les techniques et les innovations qui définissent la gastronomie française de renommée mondiale.

Grâce à ces deux nouveaux diplômes, les étudiants de l'Instituto Gato Dumas bénéficieront d'une opportunité exceptionnelle de venir en France rejoindre l’un des deux campus École Ducasse et d’ainsi se plonger dans la culture culinaire française, enrichissant ainsi leur parcours éducatif et professionnel.

De même, cette collaboration offre à École Ducasse une plateforme idéale pour toucher et inspirer une nouvelle génération de talents culinaires en Amérique Latine.

Les deux formations découlant de cette collaboration sont le résultat d'un travail minutieux et d'une passion partagée pour l'éducation de qualité.

Elles ont été conçues pour répondre aux besoins d'un marché en constante évolution, en alliant savoir-faire traditionnel et techniques avant-gardistes. Les participants auront accès à des installations de pointe et seront guidés par des chefs et des formateurs de renom, garantissant une expérience éducative de haute qualité.

École Ducasse et l’Instituto Gato Dumas invitent tous les passionnés de gastronomie, professionnels en devenir et chefs établis, à découvrir ces nouveaux programmes et à saisir l'occasion de faire partie de cette aventure culinaire internationale.

Pour plus d'informations sur les inscriptions et le contenu des programmes, veuillez visiter les pages : https://www.gatodumas.com.ar/carreras/programas-ecole-ducasse/el-arte-de-la-pasteleriafrancesa https://www.gatodumas.com.ar/carreras/programas-ecole-ducasse/lo-mejor-de-alainducasse

À propos d’École Ducasse

École Ducasse est un réseau d'écoles fondé en 1999 par le chef multi-étoilé Alain Ducasse, dédié à la transmission d’un savoir-faire français et à l'excellence des arts culinaires et des arts la pâtisserie.
Ducasse gère trois écoles en France – Paris Studio, Paris Campus et l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie – ainsi que des écoles à l’international aux Philippines, en Inde, en Thaïlande et aux E.A.U.
Toutes sont réunies autour d’une volonté de partager une passion pour la gastronomie et le large portefeuille de programmes vise à répondre à tous les besoins de formation : des programmes courts pour les experts ou amateurs à des formations intensives de deux, quatre ou six mois pour personnes en reconversion, jusqu’aux programmes de Bachelor en arts culinaires et en arts de pâtisserie.
École Ducasse est une institution membre de Sommet Education, leader mondial de l’enseignement managérial spécialisé dans les métiers de l'hospitalité. En octobre 2023, École Ducasse a été nommée Meilleure institution de formation culinaire au monde (World’s Best Culinary Training Institution).

À propos de l'Instituto Gato Dumas

Fondé en 1998, l'Instituto Gato Dumas est reconnu pour son excellence dans la formation des professionnels de l'industrie hôtelière, avec une présence en Argentine, Uruguay, et Colombie. Sa mission est de professionnaliser l'industrie à travers une éducation de qualité et une formation compétitive, en réponse aux standards internationaux les plus élevés. Pour plus d'informations : https://www.gatodumas.com.ar/



Crédit photo © Ecole Ducasse




Crédit photo © Ecole Ducasse



Crédit photo © Pierre Monetta / Ecole Ducasse



Crédit photo © Pierre Monetta / Ecole Ducasse



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