L'HOTEL SAVOY, À FLORENCE, CÉLÈBRE SON 25E ANNIVERSAIRE AVEC L'OUVERTURE DES RESTAURANTS IRENE ET DU BAR ARTEMISIA (Italie)
Dans le cadre de cette célébration, l'hôtel dévoile deux espaces métamorphosés qui incarnent l'esprit de la convivialité italienne et l'art de recevoir. |
|
L'HOTEL SAVOY, À FLORENCE, CÉLÈBRE SON 25E ANNIVERSAIRE AVEC L'OUVERTURE DES RESTAURANTS IRENE ET DU BAR ARTEMISIA (Italie)
Dans le cadre de cette célébration, l'hôtel dévoile deux espaces métamorphosés qui incarnent l'esprit de la convivialité italienne et l'art de recevoir. |
Catégorie : - Italie - Économie du secteur
- Gastronomie
- Gastronomie vRénovation ou nouveauté dans un établissement
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 12-05-2025
 Les Chefs Fulvio Pierangelini et Giovanni Cosmai
Crédit photo © Hotel Savoy Florence
Parallèlement, le Bar Artemisia ouvre ses portes dans un nouvel espace où mixologie et art se rencontrent.
Le nouveau design du restaurant Irene rend hommage à Lady Forte, la mère de Sir Rocco Forte.
Connue pour son élégance et son goût impeccable, ses plats italiens simples et savoureux, ancrés dans la tradition et la convivialité, ont inspiré cette nouvelle identité du restaurant. Irene se veut une célébration authentique de la Toscane, invitant les convives à partager un repas dans un cadre à la fois raffiné et chaleureux. L'espace, intime et sophistiqué, présente des boiseries en noyer et des sols en marbre noir et blanc, relevés de touches de rouge, créant ainsi une ambiance élégante. Les tissus de la maison italienne Loro Piana, les sièges sur mesure de Cinelli et les lustres vénitiens classiques apportent à cet espace l'atmosphère chaleureuse d'une maison florentine. Un éclairage doux et intime renforce l'ambiance, tandis que la véranda extérieure permet de profiter d'une vue pittoresque sur la Piazza della Repubblica, idéale pour un repas en plein air.
La carte du restaurant, créée par le chef Fulvio Pierangelini, revisite la cuisine traditionnelle toscane avec une simplicité élégante. Chaque plat rend hommage à la région, élaboré avec des ingrédients soigneusement choisis mettant en valeur la saisonnalité et la richesse des saveurs.
À proximité du restaurant Irene, le Bar Artemisia rend hommage à l'artiste Artemisia Gentileschi, dont l'esprit créatif a inspiré le design de l'espace.
S'inspirant de l'esthétique de Caravaggio, les intérieurs présentent des éléments décoratifs évoquant son style iconique, avec des papiers peints qui se transforment en scènes de fresques, sublimées par un éclairage théâtral conçu par le studio de design C14. Le mobilier et les matériaux ont été soigneusement sélectionnés par Olga Polizzi, responsable du design chez Rocco Forte Hotels. Le comptoir du bar, réalisé dans un bois riche assorti à celui de la porte d'entrée, donne un ton raffiné et théâtral à l'ensemble.
Signée par Salvatore Calabrese et Federico Pavan, responsable de la mixologie chez Rocco Forte Hotels, la carte des cocktails propose une réinterprétation moderne de l'aperitivo florentin, avec des créations audacieuses telles que des cocktails vieillissis dans des fûts de cuir et infusés au vin, accompagnés d'ingrédients surprenants comme la truffe. À cela s'ajoute une sélection de vins locaux, ainsi que de petites assiettes inspirées de la Toscane, élaborées par le chef Fulvio Pierangelini.
À propos de Rocco Forte Hotels
Fondée par Sir Rocco Forte et sa sœur, Olga Polizzi en 1996, Rocco Forte Hotels est une collection de 14 hôtels, complexes hôteliers, résidences et villas individuels. Tous les hôtels sont des monuments, anciens et nouveaux, occupant des bâtiments magnifiques dans des endroits exceptionnels. Dirigés par une famille qui est dans l'hôtellerie depuis quatre générations, les hôtels sont unis par leur approche distinctive du service garantissant aux clients une expérience optimale des villes et des régions environnantes. Rocco Forte Hotels comprend : Rocco Forte House Milan, Hotel de la Ville, Hotel de Russie et Rocco Forte House, Rome ; Hotel Savoy, Florence ; Verdura Resort, Rocco Forte Private Villas et Villa Igiea, Sicile ; Masseria Torre Maizza, Pouilles ; The Balmoral, Édimbourg ; Brown's Hotel, Londres ; The Charles Hotel, Munich ; Hotel de Rome, Berlin ; Hotel Amigo, Bruxelles et Hotel Astoria, Saint-Pétersbourg. Ouvertures à venir : The Carlton, Milan en 2025, Costa Smeralda, Sardaigne en 2026 ; Palazzo Sirignano, Naples en 2027.
 Crédit photo © Hotel Savoy Florence
 Crédit photo © Hotel Savoy Florence
 Crédit photo © Hotel Savoy Florence
|
|
